Reise
Stephen Lioy gir råd om noen av Kinas unngåste attraksjoner … og hva du bør gjøre i stedet.
Foto: Jacksoncam
1. Ikke … reise under gylne uker
I to ferier hvert år reiser mange kinesere for å tilbringe tid med familien.
I løpet av nasjonaldagen (oktober) og vårfestivalen (Lunar New Year) er fly- og togbilletter vanskelig å komme med, og hvor som helst som holder åpent, er det vert for massiv folkemengde til oppblåste priser.
Besøk alle andre årstider
Utenom Golden Weeks er Kina stort nok til at det alltid er høysesong et sted.
Minnet om Yangshuos karst om sommeren, eller å stirre tilbake på milevis av den nylig trekkede muren i høst, får meg alltid motivert for en tur / retur.
2. Ikke… forvent mye engelsk
I noen byer vil du høre mye, men de fleste vil være de samme tre setningene om og om igjen (se nedenfor). Hvis du virkelig trenger engelsk hjelp, kan du se etter en videregående elev eller en forretningsperson - de har ofte den rette blandingen av dyktighet og tilbøyelighet.
Gjør … plukk opp litt mandarin
Siden du hører "Hei!", "Hvordan har du det?", Og "Hva heter du?" Konstant, er det fornuftig å lære disse setningene på mandarin og kaste dem tilbake mot dine verbale overfallsmenn.
Å svare riktig “Snakker du kinesisk?” Og “Hvilket land er du fra?” Er vanligvis nok til å tjene ros for mine begrensede taleevner. Jeg har til og med imponert noen til det punktet hvor jeg får tilbud om te og bai jiu, spesielt på lange togreiser.
Litt forhandlende vokabular gir også et sterkere grunnlag å krangle fra i markedene.
Foto: ashengrove
3. Ikke…. undervurder bai jiu
“Kinas velkjente varemerke” er en klar brennevin med smak av blekemiddel. Det er en vanlig fasett av middager, offisielle forretningsfunksjoner og kortspill på fortauet. Jeg har også brukt den innimellom som en lett-kull lettere væske.
Ikke utrolig sterk når brennevin går, og konsumeres vanligvis i fingerbålstørrelsesglass. Problemet kommer når du har blitt bedt om å imponere et halvt dusin fingerbøl, sammen med et par glass øl eller vin.
Det tar seg etter hvert, og sørger for en grov bakrus også.
Gjør … skål (men alltid med dyktighet!)
I både tilfeldige og formelle drikkesituasjoner kan det virke som om planen er å få så mange forskjellige mennesker til å skåle utlendingen som mulig. På denne måten drikker hver lærer / administrator (eller tilfeldig fyr ved neste bord) så lite som mulig, mens du drikker hver gang.
Den beste planen for å motvirke dette angrepet er å skyte tilbake toasts nådeløst. Men når du gjør det, husk alltid å vise respekt til eldste eller overordnede ved å treffe under kanten av glasset. De vil ofte prøve det samme og forårsake litt kamp.
Optimal strategi: gå veldig høyt, som om du ikke kjenner denne skikken. I siste øyeblikk, slipp ned til bunnen av glasset deres. Blir dem hver gang.
Foto: taylorandayumi
4. Ikke … stirr på barns nakne rompe
La oss ikke glans over dette, for det vil nesten helt sikkert skje.
Selv i store byer er det ikke uvanlig at barn lemper seg selv uansett hvor de er. Første gang jeg fanget showet var inne i et travelt kjøpesenter - en ung gutt som sto i en vogn, og moren hans holdt en ziploc-pose under.
Det er til og med barnebukse som er åpne der bunnsømmen skal være, laget spesielt for dette formålet. Det er uklart hva avgrensningsalderen for dette - la oss være ærlig - praktisk vane er, men jeg har aldri funnet et par av disse buksene …
Gjør … prøv å ikke le for hardt
Og ikke bli med, med mindre du virkelig er full (se nr. 3 ovenfor).
5. Ikke … frykt for maten
Hest, fiskehode, stinkende tofu, hundekjøtt, kyllingføtter og den fryktede durian. Noen stinker, noen krøller seg, og noen er bare ikke identifiserbare.
Foto: istolethetv
De første setningene av mandarin jeg lærte var matbasert, bare så jeg hadde en ide om hva jeg fikk til når jeg pekte på menyen.
Gjør … gå for gatemat og muslimske nudler
Shanghai har gryteklistremerker. I store deler av Vest-Kina er griller ved veikanten tingen. Fiskeboller florerer, og lukten av stinkende tofu treffer fra noen få meter unna.
Det er alltid billig, stort sett bra, og for det beste ender jeg ofte med å gå tilbake en andre runde. Enkelt sagt: spis gatemat.
Muslimske nudler er en annen favoritt av meg, skrevet som 兰州 拉面 og veldig sjelden oversatt til engelsk. Lytt i stedet etter en lang deig som smeller rytmisk mot en arbeidsbord i metall, se etter en fyr som kutter båndnudler i et kjøttkraft av buljong, og bestill fra bildemenyen på veggen.
Jeg tar min stekt, kaster inn litt krydret saus fra krukken på bordet og legger spisepinnene mine i det som kan være den perfekte nudleretten.
6. Ikke … hopp gjennom Hong Kong
Hong Kong er mer enn bare Central og Kowloon. Øya har Hong Kong Trail, som skjærer øst-vest over hele sin helhet. De nye territoriene, nord for Kowloon, har fremdeles gamle kinesiske landsbyer og templer (samt en av mine favoritt-campingplasser: Big Wave Bay). Lantaus store Buddha vender ut mot denne større øya og kan nås med taubane.
Foto: rahuldlucca
Du forventer ikke at en av verdens mest kjente metropoler - og en av de tettest befolkede - skal ha så mye grøntareal, men mindre enn halvparten av den spesielle administrative regionen er utviklet, og hele 40% er forbudt fra noensinne å være slik.
Besøk mindre populære Macau
Hvis Hong Kong er barn fra øst og vest, er Macau deres forsømte stebarn.
Macau, en tidligere portugisisk koloni, blir nå fremmet som "Asias Vegas." Det er kasinoer rundt hvert hjørne, pluss hestespor og hundespor.
Men selvfølgelig er det mer her enn pengespill. Gamlebyen, sentrert på Senado-plassen, er for det meste portugisiske arkitektur, kirker og et fort. På den sørlige øya er fiskevær og mange turmuligheter.
Hold deg utenfor kasinoene, og du vil tilbringe mindre i Macau enn i det mer berømte søsken over deltaet.
