Hver jobb vi har lærer oss noe; bartending er intet unntak. Selv om det bare er som en sommerjobb, bør alle gjøre en innsats i gjestfrihet. Opplevelsen vil for alltid endre måten du bærer deg selv på i offentligheten, kommunisere med andre og til og med bestille en drink. Her er åtte grunner til at alle burde bartend i livet sitt.
1. Bartending er et krasjkurs i småprat
Har du noen gang vært på en fest eller profesjonell mikser der du ikke kjente noen, og i stedet for nettverk, ble du limt til snackbordet? Når du bartend, lærer du hvordan du kan slå en samtale med noen. Det tar tid å finpusse denne ferdigheten, men når du først har gjort det, er det en evne som vil komme godt med resten av livet.
2. Det lærer deg at kommunikasjon er nøkkelen
På lignende måte understreker arbeid i servicenæringen viktigheten av kommunikasjon. På en bar eller restaurant, jo bedre kommunikasjon mellom gulvpersonalet, barpersonalet, kjøkkenet og ledelsen, desto bedre blir tjenesten. Enten det betyr å informere andre ansatte om en ødelagt ismaskin eller et utsolgt menyelement, jo raskere informasjon blir formidlet, desto raskere kan problemene løses.
3. Det hjelper deg å bli mer avgjørende (i det minste om de små tingene)
Ingenting er verre enn en bargjest som ikke aner hva de vil bestille. Spesielt på en travel natt når du ikke har tid til å finesse en ordre ut av dem. Du lærer at når du er i tvil, kan du se på menyen og velge noe. Det er bare en drink. Hvis du ikke liker det, ikke bestill det igjen, men nå i det minste, vet du.
4. Det forsterker verdien av teamarbeid
Bartending er en lagidrett. Du, dine barbacks, ledere og andre bartendere har alle roller å spille. Hvis noen tar feil på pengene eller glemmer å legge på nytt, påvirker det alle. Du lærer å trekke vekten din slik at du ikke slipper resten av teamet.
5. Du må lære å jobbe i et stressende miljø
I en travel bar forventes det at du vil holde fokus selv med dunende musikk i ørene, folk roper ordre om deg og med lys så lave at du knapt kan lese dine drikkebilletter. Den eneste måten å jobbe i dette miljøet er å la kaoset avlyse seg selv. Du lærer å stille inn alt annet enn den umiddelbare oppgaven. Og når du er helt overveldet, ta et dypt pust, alltid kommer stengetid.
6. Som en god speider for gutt, lærer du å alltid være forberedt
Da jeg lærte å bartend, sa en eldre bartender til meg: "Det er mye du ikke kan kontrollere, men hvis du er underforberedt, er den eneste personen å skylde på deg selv." Jeg har hatt dette rådet i tankene siden den gang. Du vet aldri hva som vil skje i et skifte, men å forberede deg på worst case-scenariet betyr at du har gjort alt du kan for å håndtere situasjonen.
7. Du lærer viktigheten av bevissthet
Det er utrolig hvordan folk kan være så uvitende om omgivelsene sine. Det er små ting, men du legger merke til folk som gir plass til andre i en fullsatt bar eller de som legger til en gjennomtenkt "ta deg god tid" til drikkefølgen når de ser at du er opptatt. En liten betraktning går langt.
8. I det minste lærer du hvordan du lager en cocktail
Det er en nyttig festferdighet å ha i lommen. Bartending hjelper deg også med å avgrense ganen. Selv om du ikke er en drikker, gir det deg en forståelse for åndeverdenens kompleksitet.
