Reise
Drikk ansvarlig og les videre for åtte asiatiske libations med den beste brusen for pengene.
MYE AV ASIAs drikkekultur er som en evigvarende happy hour som bringer dollarutkast og to-for-en-cocktails til skamme. Som forventet hersker ris suverent, men ikke la denne føyelige sideretten lokke deg til en falsk følelse av fratboy-esque toleranse. Fermenteringens spirituelle gyte er like kapabel til å gi spontan skinnende dypping og følelsesmessig gjengivelse av Journey-sanger som dens kornete fettere.
Er Guo Tou
Kineseren Er Guo Tou er en destillert brennevin laget av sorghum. Det varierer fra 80-120 proof og koster omtrent 30-50 cent for en 100 ml flaske. Noen hevder at den har den overveldende stanken av bensin, en avskrevet beskyldning som fornærmer ekte aficionados, som hevder: "Det er ikke så ille."
Smaken er veldig mildt søt, selv om det tilsynelatende bare skyldes at 'burn' ikke er en smakssjanger. Er Guo Tou betyr bokstavelig talt 'head of the second pot' ettersom den 70% alkoholiske blandingen fra den første batch kastes og sorghum gjennomgår en andre gjæring. Dette gir selvfølgelig spørsmålet: Hvor mye vil de selge sjefen for den første potten for?
Lao-Lao
Lao-lao er en 45% risk whisky fra Laos som gir deg tre ark i tre kvarter. En populær måte å myke det tøffe på er en oransje squash, kinesisk grønn te og lao-lao-cocktail kalt Pygmy Slow Lorange. Den er oppkalt etter den sjeldne og innfødte Pygmy Slow Loris, selv om min egen teori antyder at den kan tilskrives en absintlignende kvalitet som gjør at salmefulle spekter halluserer glødende grønne Pygmy Slow Lorises.
En vanlig bivirkning av lao-lao er drukkenskap. Dessverre gjør dette lite for å forhindre feiluttalelse av navnet, som ikke er det samme ordet som gjentas, men to forskjellige ord med forskjellige intonasjoner.
Soju
Skutt av soju. Foto: grahamhills.
Koreas bidrag til lavprissluten er soju, en vodkalignende ånd som koster rundt 80 øre for en flaske på 350 ml 18%. Selv om det er lavere alkoholinnhold, er soju verdensledende når det gjelder å få menn i bedriftsdrakter til å klynge seg som barn, så sovner på fortauet.
Sosiale rettigheter i Korea tilsier at et tomt glass skal fylles på nytt, og ofte anses det som dårlig form å nekte et skudd. Dette setter i gang en selvoppfyllende syklus som av og til fører til vagt gjenkjennelige lungesprengende forestillinger av “The Power of Love” av Celine Dion i et karaoke-rom i undertøyet.
Bai Hoi
Bai Hoi, fra Vietnam, er en av verdens beste øl til å fylle tanken din uten å bryte banken din. Denne 3-4% lette pilsen er mest populær i Hanoi, og er laget fersk hver natt og levert til drikkesteder om morgenen. Oppskriftene varierer, og det samme gjelder standarder for renslighet. Så i beste fall vil du smake noe som ligner på Bud Light, og i verste fall vil det være likt Bud Light. Hvem klager riktignok, gitt de mirakuløst moderate 16 øre et glass?
Butikker begynner vanligvis å servere Bai Hoi rundt lunsj og fortsetter å helle til den daglige bunken går tom. Så kom dit tidlig nok eller bli dømt til de 75-centers flaskene med utpressing.
Sato
Sato er en thailandsk risvin laget av glutinøs klebrig ris som selger for 45-80 cent for en 650 ml 8% flaske. Det er mindre enn 2 baht et skudd så lenge du ikke har noe imot å drikke billig bordvin spisset med en formidabel dose eddik. Mange satoprodusenter selger brennstoffet blant andre øl med emballasje designet for å se ut som øl, og skaper i hovedsak en tilsynelatende godartet trojansk ølflaske som banker på portene til billige intetanende turister og tålmodig venter på å slippe løs en overraskende bakholds-metanolangrep på leveren deres. Mange mennesker er i det; du har blitt advart.
Arak. Foto: lå d lå.
Arak
Arak er en fargeløs og sukkerfri hooch som er destillert i Indonesia fra furusaft eller ris. Vanligvis er en liter 20-50% risvin tilgjengelig for omtrent $ 2. Lokalbefolkningen mener at å drikke for mye arak vinker til heksedemon Rangda når du sover, en situasjon som er mer realistisk omtalt som en beklagelig one night stand.
Arak har også religiøs relevans, som når det med vilje helles på bakken for å hedre Rice Goddess - som høres ut som en veldig praktisk unnskyldning for utslettede utvandrere som søler drinken sin. Angivelig vil det ikke gi deg en bakrus hvis du drikker det rent og rett, selv om jeg tror jeg ville tro på Rangda før jeg trodde det.
San Miguel
Valget øl på Filippinene, San Miguel kan kjøpes for så lite som 17-50 cent en flaske, noe som betyr at du vil være under bordet for under budsjettet. Skjønt, ikke forvent å drikke mye annet, da San Miguel har en markedsandel på 95% av filippinske øldrikkere med merker som San Miguel Light, Red Horse, Cerveza Negra, Gold Eagle, Strong Ice, Super Dry, Premium All- Malt og Colt 45 (mindre enn subtile forsøk på å skylde på produksjonen i et annet land). Selv om deres flaggskip og fortsatt mest populære merke er San Miguel Pale Pilsen.
Raksi
Forbereder hirse for å lage raksi. Foto: gregw66.
Raksi er en kornalkohol destillert fra hirse eller ris i Nepal og Tibet. Det er for det meste en egen affære med forskjellige oppskrifter som fører til varierende smaker, selv om de generelt sett smaker som skyld. Vanligvis kan du kjøpe 1, 5 liter av det 40% småbarnet for 75 cent eller ved et uhell bli utlendingen under en spesiell anledning og få gratis skudd.
Under seremonier vil raksi helles i store høyder fra en veldig smal stout i en liten leirskål, noe som krever mye dyrket ferdighet. Jeg har vært vitne til en lignende dypt forankret kulturell tradisjon på college med en Keystone strømmet fra utrolige høyder i noens munn - noe som også krever mye dyktighet.
