Å si “yous guys” og elske EAGLES, Eagles, er bare et par kjennemerker for de som har vokst opp i Philadelphia. Men et av hovedeksemplene på vår bys distinkte kultur er vår feiring av mat. Med Pennsylvania nederlandske, italienske og tidlige amerikanske røtter, kombineres de kulturelle påvirkningene for å skape et smorgasbord for paletten. Hvis du har flyttet bort, vil du forstå hvordan cravingen etter visse matvarer sparker raskt inn. Her er bare noen få av maten vi lokalbefolkningen liker når vi drar hjem til Philadelphia.
1. Cheesesteaks
Et innlegg delt av Chef Austin Torsiello (@cheftorsiello) 13. juni 2018 klokka 10:06 PDT
Jada, du kan finne dem i andre steder, men det er ingenting som en ekte Philly cheesesteak. Det tynt skiver griddled kjøttet toppet med ost, løk og paprika, pakket inn i et nylaget bun med en side av marinara saus… himmelen. Det er ikke så rart at først på dagsordenen for en tur hjem til Philly er en b-linje for en ostekest fra ethvert sted som er oppkalt etter eieren, som Giuseppes, Geno's eller Tonys.
2. Iskrem med jimmies
Et innlegg som ble delt av Eat Philadelphia (@eat Philadelphia) 5. juni 2018 kl 06:21 PDT
Hvis du våger deg utenfor Pennsylvania og bestiller iskrem med jimmies, får du en blank stirring. Det er noe trøstende med å bestille deg mint choc-chip-kjeglen og serveren som spør om du vil ha jimmies fremfor strøssel.
3. Shoofly kake
Et innlegg delt av The Kiffle Kitchen Bakery (@kifflekitchenbakery) 10. april 2018 klokken 07:00 PDT
Det er alltid en skuffelse hvis filadelfiske slektninger kommer til å besøke deg ut av staten uten å mene minst to hjemmelagde, shoofly paier. Den sløyfe melassebunnen, kakemitten og smuldret topping - alt holdt sammen i en flassende, hjemmelaget kakeskorpe - smaker som hjemme.
4. Hoagies
Et innlegg delt av Baker Street Bread Company (@bakerstbread) 29. september 2017, klokken 16:51 PDT
Som våre cheesesteaks, gjør smaken av nettopp bakt italiensk brød hele forskjellen for hoagiene våre. Enten du tar din med olje, eddik eller mayo (eller alle tre sammen), de tynt skiver kjøttpåleggene og ferskt salat er en kombinasjonsbok som forteller deg at du er hjemme i Pennsylvania.
5. Svart lakris
Et innlegg delt av Coleman Geiger (@geigerdesign) 16. april 2018 kl 17:08 PDT
Good & Plenty's bittesmå pinner med svart lakris er et must-filmgodteri og vanskelig å finne ut av staten. De smaker enda bedre hvis du biter av det ytre laget og deretter tygger innsiden langsomt.
6. Myke kringler
Et innlegg delt av @phillypretzelfactoryusa 12. juni 2018 kl 14:15 PDT
Lukten og tekstur fra myke kringler pakket inn i en varm papirpose er en ekte hjørnestein i vår bys kultur. Enten du tar tak i deg fra Wawa, The Philly Pretzel Factory, eller fra noen som selger dem på gaten, er det et klassisk stift.
7. Krydret wafers
Et innlegg som ble delt av Joseph A. Gervasi (@josephagervasi) 21. oktober 2016 klokken 14.49 PDT
Ikke vær for hard mot deg selv hvis du ender med å rive ned i den svarte og oransje boksen og spiser en hel erme av dem innen en time etter landing. Vi har alle vært der.
8. Tastykakes
Et innlegg som ble delt av Chava som i HA-VA, C er @ (@stardustchava) 2. oktober 2017 kl. 16.06 PDT
"Ingen baker en kake like velsmakende som en Tastykake." Jeg må være enig med denne gamle TV-reklamen. Ingen tvil om at du vokste opp med en gjemt i skolelunsjen din. De populære favorittene til Butterscotch Krimpets og Chocolate Junior holder det enkelt og søtt. Min favoritt, Kandy Kakes, som har akkurat den rette mengden peanøttsmør, tar kronen.
9. Klissete boller
Et innlegg som ble delt av America's Test Kitchen (@testkitchen) 8. juni 2018 klokka 11:02 PDT
I helgene skulle familien ta turen til den lokale marten for å hente en eske med Fleck's Sticky Buns. Enten de var kledd med rosiner eller pekannøtter, ga sukkerholdige glaserte boller tillatelse til å slikke fingrene mine. Et godt barndomsminne. Jeg er sikker på at mange av oss som vokste opp her verner.
10. Ferske informasjonskapsler
Et innlegg som ble delt av @sammies_sammies 13. mai 2018, klokken 08:04 PDT
Det er spesielt spennende hvis en tur hjem inkluderer et stopp på Reading Terminal Market. Etter å ha bladd i bodene er en godbit fra The Famous 4th St Cookie Company den perfekte finishen. Fra enkle sukkerkaker til den populære sjokoladebrikke valnøttsmaken, det er alltid et godt valg å spise en varm cookie og ta noen få å ta med hjem.
