Reise
Tidligere dette året besøkte journalisten Katherine Whittaker den greske øya Lesbos, et sted som er oversvømmet med flyktninger som flykter fra Syria, Irak, Afghanistan og andre steder.
Whittaker, en assistent digital redaktør for magasinet Saveur, skrev nylig om et spennende aspekt av turen hennes for magasinets nettsted.
Jeg ba henne dele mer om historien sin med verden.
Det er januar 2016. Midt i en flyktningleir på Lesbos er det et teltelt. Det opprettholdes av NGO Better Days for Moria nær et distribusjonsområde for klær.
Whittaker sier at når flyktninger kommer hit, kommer de våte vanligvis fordi de nettopp har kommet av båten. … De får nye klær, de skifter… så vil de være varme.”
Foto: Et teltelt på den greske øya Lesbos. Kreditt: Bedre dager for Moria
Foto: Kreditt: Bedre dager for Moria
Så snart de er tørre, drar nyankomne til teltet hvor de kan få en varm kopp te. Der møter de andre flyktninger og migranter.
De frivillige som lager og deler ut te er fra mange land: USA, Frankrike, Tyskland, England - over hele Europa.
"Det er en ganske seriøs jobb, " sier Whittaker. "De har spesifikke oppskrifter som de bruker, og så er en stor del av jobben deres å få [alt sammen] i disse enorme karene."
Mange av landets flyktninger kommer fra sterke te-tradisjoner. Imogen Moijie, matkoordinatoren på leiren, bemerket at det er forskjellige smaker å imøtekomme.
“Pakistanere har en tendens til å foretrekke te med melk, mens syrere ganske ofte har bedt om svart te med bare sukker,” sa Moijie til Whittaker.
Den søte lukta av kanel og ingefær er fantastisk, sier Whittaker.
Foto: Kreditt: Bedre dager for Moria
Men bare et par måneder senere er det helt borte.
Teteltet stengte i mars, forklarer Whittaker, "på grunn av en avtale mellom EU og Tyrkia."
Sist hun visste at leiren var blitt en holdecelle, og alle tjenestene som ble levert ble fjernet.
Whittaker mener det er et enormt tap.
”Jeg vet at telteltet brakte folk sammen, og det var veldig trøstende. Og det er vanskelig å forestille meg, hvordan det vil være å dra til en annen leir der den typen tjenester ikke er der, og hvor folk ikke har mulighet til å dele nyheter og snakke om en skikk som er kjent for dem og kan minne dem om hjemmet.”
