Miljø
Foto av Linda N. Å dyrke din egen mat er ikke bare for bønder - du kan gjøre det i byen også!
Mitt første møte med urbant jordbruk var i Philadelphia, smack midt i sentrum. Mellom cheesesteak-leddene og T-skjortebutikkene lå et nydelig grønt parti, pleid av en glad blanding av unge og gamle mennesker. Barn var glade med fete vanningskanner i armene. En mann bar en håndfull gulrøtter friske fra jorden, den mager typen med grønne stilker fortsatt på seg. Den typen jeg bare noen gang hadde sett på TV, holdt av Bugs Bunny. Alle hadde en jobb, og alle var glade.
Jeg synes det er en strålende måte å bruke gammelt kommersielt rom på nytt. Hvem vil egentlig savne ett mindre kjøpesenter i en storby?
Scenen var så sød sunn, jeg lurte på om det var en regissør og TV-mannskapet som ble stukket ut i verktøyskjulet.
Men nei, det var den virkelige avtalen; en grønn flekk til i den stadig voksende urban landbrukstrenden. Bybruk har fått popularitet i Nord-Amerika de siste årene, da vi lærer mer om utslippseffekten av våre importerte produkter.
Trenden tar på seg noen ganske kreative former. Det grønne nettstedet Earth Eats har publisert en liste over seks suksesshistorier for urban landbruk i USA. Denne listen inkluderer en ombygd motorvei på rampen i San Francisco og en felles bakgård i Seattle, der eiendomseiere får en del av høsten i bytte for bruk av jordene sine.
Favorittprosjektet mitt ligger i Cleveland, der et gammelt kjøpesenter i byens sentrum er blitt omgjort til en øko-landsby. Plassen vil omfatte gårder, samfunnsopplæringsprogrammer og grønne forhandlere (tenk veganske kafeer).
Jeg synes det er en strålende måte å bruke gammelt kommersielt rom på nytt. Hvem vil egentlig savne ett mindre kjøpesenter i en storby?
Foto av Gabriel Kamener
Jeg innrømmer, jeg har aldri dyrket mye utover noen få bærplukkende ettermiddager. Jeg er en fødte og oppdrettet byjente, og tenkte at det å landbruke alt utover en basilikumplante i vindusboksen var best overlatt til, vel, bønder. Men disse urbane landbruksprosjektene er en sjanse for oss byfolk å bygge bro mellom det.
Det er en fin måte å bedre forstå felt-til-bord-reisen til min daglige frukt og grønnsaker. Hvor tilfredsstillende ville det være å spise en salat fra din egen gård? Å bite i en tomat som du vokste selv? Hvor mye moro ville det være, undrer jeg meg, å få hendene mine skitne av den pastorale samfunnshagen som jeg så misunnelig på i Philadelphia?
Det er appellen til bybruk for meg. Ikke bare maten du kan spise, men samfunnene som bygger rundt en felles interesse i en grønnere, sunnere by.
FELLESKOBLING
Har du noen gang deltatt i Urban Agriculture? Eller har du noen gang møtt et slikt prosjekt i byen din? Del historiene dine i kommentarene nedenfor.
For mer inspirasjon, sjekk ut artiklene våre hønsehopper i hagen din og urbane hjemmer: Gjør byens hjem til et land.
