Det krever en spesiell type person å bo i New Mexico. Det er varmt og tørt, været er over alt, ingen ser ut til å vite hvordan de skal kjøre riktig, og vi spiser vanlig mat som er så krydret at det skremmer besøkende fra byen. Vi er bare laget på den måten (eller hvem vet, kanskje vi kom fra en annen planet; det er mange UFO-observasjoner rundt.) Men hvis vi kommer utenom stjernene, vil det forklare disse 13 supermaktene vi alle har som binder oss til vårt nye hjem.
1. Evnen til å spise ekstremt krydret mat ved nesten hvert måltid og aldri bryte svette
Ja, vi er dårlige, men det er også en nødvendighet. Tungen vår registrerer knapt milde eller middels krydret nivå lenger; vi trenger den røykfylte ilden fra det høyeste nivået av chile som den aktuelle virksomheten har å tilby for å føle oss i live.
2. Overlevende einer sesong
Riktig nok suger den kalde sesongen, men einer-sesongen er sitt eget spesielle nivå av helvete. Vekslende rennende og tettete nese, vannige øyne, hals så tørr som ørkenen rundt oss. Men vi fortsetter. Vi tåler. Ingen ting, vi har ting å gjøre. Bare gi oss en gigantisk bolle med grønn chilestuing for å få oss gjennom den.
3. Overlevende peeling og hakking av den nystekte grønne chilen vår
Det er ingen smerter som smerten av chili juice i alle de små kuttene i hendene dine som du ikke visste at du hadde, men duften og kunnskapen om at du vil ha deilig stekt chile klar for et års verdi av gryteretter, tamales, burritos, enchiladas og mer gjør smertene så verdt det.
4. Aldri å være i tide for noe
Det er Manana-landet, hva annet forventer du? Vi ville være sent ute til vårt eget bryllup.
5. Ekstrem tålmodighet med hver forferdelige nye meksikanske sjåfør
Våre andre nye mexicanere er utvilsomt de verste driverne på jorden. De kjører rødt lys, de går for fort, de svinger i trafikken, de hanker aggressivt, og blinklys er et fremmed konsept. Så det er virkelig en supermakt som vi ikke gir etter for raseri hver gang vi kommer bak rattet.
6. Likevel på en eller annen måte tro på at vi er de eneste gode driverne i et hav av dårlige
Vi kan ikke alle være unntaket fra regelen. Og likevel tror hver enkelt av oss at vi er den eneste hånden av fornuft bak rattet. (Så la oss bare kalle det Super-Denial.)
7. Villig til at det regner ved å vaske bilene våre
Vært en tørr sommer? Bare vask bilen! Fungerer hver gang.
8. Evnen til å kjenne Hatch chile fra alle andre wannabe-chiles
Vi er som sommeliers of chile. Vi kan øyeblikkelig skille det gode fra det dårlige. Og vi vet at Hatch chiles er best, og vi vil ikke gi andre tiden på dagen. Spesielt Colorado chile.
9. Stol aldri på værmannen
Nytt meksikansk vær kan slå på en krone. Det ene minuttet regner det, det neste er det sol. Derfor stoler vi aldri på værmannen, fordi a) de sannsynligvis tar feil, og b) selv om de har rett, vil været endre seg i løpet av 10 minutter.
10. Solnedgangs forståelse
New Mexico har de beste solnedgangene. Hendene ned. Resten av verden må godta det. Siden dag 1 har vi gått ut på verandaen ved solnedgang for å ta inn de fargene, til “ohhh” og “ahhh”, og den blir aldri gammel. Det slutter aldri å være vakker eller fange oss.
11. Egentlig å være i stand til å trekke på seg vanvittige mengder turkise smykker og cowboy-klær
Turistene skulle ønske at de kunne se like bra ut i disse antrekkene som vi gjør. Vi bruker sjelden slike antrekk, men når vi gjør det … forbanna.
12. Å kunne slå på folk som tenker at New Mexico er en del av Mexico
* lukker knyttnever, puster sakte inn og ut og drar til et lykkelig sted, også kjent som favorittburritostand *
13. Overlever fremmede bortføringer
Bare par for kurset, egentlig.
