En Oppskrift På Perfeksjon Av Poutine - Matador Network

2024 Forfatter: Sierra Adderiy | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 12:16

Reise

Foto av Aschaf

Det er en grunn til at denne smøredryppende, kaloripakkede bakruskuren er så kjent i Canada. Nå kan du lage en hjemme også.

Opprinnelsen til poutine er i Quebec, men har lenge vært omstridt mellom de to byene Warwick og Drummondville. Warwick hevder at oppskriften deres ble etablert i en nå lukket restaurant ved navn L'Ideal, mens Drummondvilles poutine har sin opprinnelse i Le Roy Jucep.

Ingen er sikre på nøyaktig når og hvor parabolen ble laget, men berømmelsen om den fete godheten har spredd seg globalt.

Hvordan lage din egen poutine

Slik kan du lage den perfekte poutinen på mindre enn 30 minutter.

ingredienser

• 1 liter vegetabilsk olje til steking
• 1 (10 1/4 unse) kan oksesaus eller hjemmelaget saus
• Butikkjøpte vanlige pommes frites, eller 5 hele poteter skåret i pommes frites
• 2 kopper ostemasse eller ost

Steps

1. Varm olje i en frityrgryter på 365 grader (Fahrenheit). Eller hvis du ikke har en frityrgryte, bruk en skillet.

2. Varm sausen.

3. Varm frites i oljen til de blir brune.

4. Når du er tilberedt, fjerner du pommes frites og tørker med papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

5. Kveler frites med ost.

Foto av tuppus

6. Kvis ost med varm saus.

Voila! Måltidet for å få arteriene til å skrike.

Hvordan liker du poutinen din?

Oppskriften ovenfor er sannsynligvis den enkleste måten å lage en poutine på, men det viktigste å huske er at det ikke er reelle regler.

Ostekrem eller strimlet cheddar, saus eller spesiell saus, ketchup dynget på toppen eller ikke … fortsett å søke til du finner den spesielle favorittmaken. Stol på meg, det er et kulinarisk eventyr.

Det er også regionale forskjeller i Canada som hjelper til med å gi et lite spark.

Quebec - Bytt saus ut med poutinesaus, et uten tvil mer populært alternativ blant mange kanadiere. Fra Newfoundland er jeg aldri helt sikker på hvordan resten av landet gjør ting, inkludert mat. Sausen er som tykt kyllinglager, krydret med pepper- og løksmak, og pulveriserte blandinger kan kjøpes i dagligvarebutikker.

Newfoundland og Labrador - Newfoundlandere og Labradorians liker å legge "dressing" (kalkunstopping) til poutines, en kombinasjon av brødsmuler, salte og løk. Når bandasjen blir gjennomvåt med sausen, tilfører den flott tekstur.

Nova Scotia - Nova Scotians er store på hummerpoutine, som er som en vanlig poutine, men inkluderer hummerkjøtt, hakket gressløk og hollandaisesaus med halloumi-ost.