bærekraft
Ifølge Environmental Protection Agency kaster bort amerikanere rundt 30-40% av den årlige matforsyningen, til tross for at mer enn 50 millioner amerikanere ikke har nok mat å spise på daglig basis.
Matavfall er et problem over hele verden, men ett selskap har laget en mobilapp for å takle problemet i USA. PareUp-appen vil først bli lansert i New York City, hvor ifølge PareUp-nettstedet 6, 5 milliarder kilo mat blir kastet daglig. Og det er bare i Big Apple.
De største matvarerne er ironisk nok de som tjener på det: restauranter og matforhandlere. PareUps app har som mål å knytte den enkelte forbruker til disse virksomhetene, slik at begge parter får muligheten til å kjøpe og selge mat som ellers ville gå til spill. Så restauranter og kjøpmenn kan selge mat de normalt vil kaste, mens forbrukerne blir tilbudt tilgang til kvalitetsopphold til en nedsatt pris.
PareUp har skapt en vinn-vinn for alle involverte parter. Og med matavfall som tar det store flertallet av plassen i USAs deponier, vinner miljøet også.
Så hvorfor blir denne maten kastet ut i utgangspunktet? PareUp sier at “detaljister ofte kaster mat for å beskytte merkevarene sine.” Når en grønnsak er feilformet, kommer den ikke en gang på gulvet. Når en salgsdato nærmer seg, trekkes varen fra hylla og kastes i dumpsteren ut igjen. Noen ganger blir mat chucked bare fordi det ikke er nok plass igjen i displayhyllene. I de fleste tilfeller er denne maten fremdeles helt spiselig. "Det er fortsatt deilig, " sier PareUp.
Den åpenbare løsningen for dette avfallet er å donere det til de som er i nød gjennom lokale krisesentre og matbanker. Men matsikkerhetsbestemmelsene for mange av disse organisasjonene tillater dem ikke å godta det. I tillegg gir det ofte ikke mening for dem når det gjelder ressursene som går til innsamling og transport.
Personlig synes jeg også donasjonsløsningen avslører litt feil, privilegert tenking. Å donere mat til dem som er i nød er vanligvis en positiv idé, men hvis denne "ubrukelige" maten ikke er god nok for allmennheten å konsumere - i øynene til de fleste restauranter, detaljister og samfunnsmedlemmer - hvorfor er det da greit? for de underprivilegerte å konsumere? Det minner meg om den Seinfeld-episoden der Elaine ikke forstår hvorfor det hjemløse krisesentret slo ned muffinsstubbene hennes, til overs fra hennes Top of the Muffin to You! bedriften. Hvorfor skal hjemløse bli frarøvet den beste delen av muffinsen?
PareUp-appen ser ut til å løse mye av disse donasjonsvansene ved å legge ansvaret i forbrukerens hender. Det er deres valg om de vil kjøpe mat som ellers ikke ville bli servert eller solgt i forretningsgulvet. Det tilbyr også en ganske privat måte å kjøpe rabattert mat på, noe som dessverre er et tegn på å tilhøre en”lavere klasse” og en kilde til skam og flauhet i det vestlige samfunnet.
Hvis denne appen kommer til mitt område, vil jeg absolutt bruke den stolt. Som en person som vokste opp der fattigdom og sult var veldig til stede, er jeg glad for at PareUp takler status quo og bruker en ressurs som raskt kommer til å kaste bort.
