I store deler av Amerika betyr endringen fra sommer til høst horder av mennesker som reiser nordover for å kikke kikk og se på skoger i trær gå fra grønt til rødt til dødt. Tyskere har en bedre måte å markere de skiftende årstidene: Oktoberfest. I år markeres det 185. oktoberfest i München, og det som startet som en utblåsningsfest for å feire prins Ludwig og prinsesse Thereses ekteskap i 1810, har blitt til en årlig begivenhet der rundt seks millioner mennesker samles for å drikke millioner på millioner av liter øl.
Det kan være litt overveldende for første tidtakere, og det er umulig å forstå Oktoberfest (eller, som lokalbefolkningen kaller det, Wies'n) før du er der. Arrangementet har 14 store øltelt som rommer så mange som 10.000 mennesker, samt 20 små telt, karnevalritt, teatre og musikkforestillinger. Enkelt sagt, det er mye å forberede seg på og å se Beerfest på gjenta vil ikke kutte det. Det grunnleggende du bør vite er datoene (22. september til 7. oktober for 2018), og at du bør gjøre reservasjoner online for å sikre at du får et sted i favoritteltene dine i forkant - den eneste måten å garantere at du får en sted å spise på brats og unne deg noen liter øl.
Men hvordan bestemmer jeg hvilket telt du skal gå til? Bare følg guiden vår.
Et innlegg som ble delt av Mojo_munich (@mojo_munich) 18. september 2016 klokken 07.13 PDT
Schottenhamel: Teltet der det hele begynner
Det er her borgermesteren i München på åpningsdagen klokka 12.00 trykker på den første fatet fra Oktoberfest og roper “O'zapft er!” Som betyr “Det er tappet!” Bare etter det kan de andre teltene begynne å server øl. Dette teltet startet i 1867 som en liten ølbod med 50 seter, og det er det eldste Oktoberfest-teltet som fremdeles står. I dag er det det største teltet med rundt 10 000 seter (6 000 inne og 4000 utenfor) og er sponset av bryggeriet Spaten-Franziskaner-Bräu.
Stekt svinekjøtt, ammende gris, bayersk and, wiener schnitzel og en bayersk burger laget med storfekjøtt, fjellost, agurker og løk står alle på menyen. Pluss øl, tydeligvis. Rikelig med øl. Det er kjent for å ha et yngre publikum, og med tanke på at drikkealderen er 16 år i Tyskland, er folk sannsynligvis enda yngre enn hva du tenker på når du tenker på en "ung bargruppe." Gigantiske hengende kranser av tyske humler gjør det til et syn for skjønt, uansett hva du føler for ungdom.
Et innlegg delt av Löwenbräu Festzelt (@loewenbraeufestzelt) 30. august 2018 kl. 4:19 PDT
Lӧwenbräu-Festhalle: Det miljøvennlige feststedet
Sirenoppringningen til Löööwenbräu avgir fra dette teltet. Hvis det ikke får oppmerksomhet, vil det 121 fot høye tårnet toppet med en løve helt sikkert gjøre det. Fans av TSV 1860 München fotballag (også kalt Lions) samles her, og du kommer til å høre dem brøle. Teltet rommer 800 mennesker inne og har 2700 seter ute i ølhagen. På menyen: brød og potetboller, surkål, pølse, bayerske and, biff og hjort.
Löwenbräu-teltet har vært på Oktoberfest i 60 år med samme band som har spilt siden 1996. Teltets fasiliteter er imidlertid helt moderne, og det er konsekvent tildelt det mest miljøvennlige teltet. Löwenbräu gjenbruker skyllevannet fra oppvaskmaskinen til øltankeren som toalettvann og bruker bare energieffektive LED-pærer. Hvis du vil føle deg bra med miljøavtrykket ditt, samtidig som du føler deg bra med å drikke øl - og hvem ville ikke ønsket alle disse tingene på en gang? - så er dette teltet for deg.
Et innlegg som ble delt av Luke Flaherty (@ljflaherty) 17. oktober 2017, kl 04:46 PDT
Armbrustschützen-Festhall: Korsbue-teltet
Ja, vanlig logikk sier at korsbuer og rikelig ølforbruk ikke bør blandes. Men logikk være forbannet. Siden 1895 har Armbrustschützen (som grovt sett betyr "teltet til tverrbuene") holdt en armbånds-konkurranse som er et av høydepunktene i hele Oktoberfesten. Paulaner leverer øl som leveres hver dag til teltet og er laget spesiell bare for Wies'n, og maten inkluderer stekt kylling, svineknoke og pølser med surkål. Når det gjelder hele korsbue-temaet, er det også en Halali Bar, som er oppkalt etter jaktsignalet som varsler jegere om når de skal stoppe. Baren serverer også "søt og krydret væske og brennevin" og Champagne.
Et innlegg som ble delt av Alex (@rooftop_muc) 29. september 2017, kl 12:36 PDT
Fischer Vroni: Teltet for folk som ikke vil ha svineknoke
Fischer Vroni-teltet er en oase blant et hav av telt som serverer fjærkre og rødt kjøtt. Spesielt er det et telt for grillet fisk tilberedt på en 50 fots pinne over en åpen ild. Det er valget gjedde, hvit fisk, laks og ørret, og Augustiner Brewery gir alt ølet til å vaske det ned. Familien som driver teltet kjenner fisk, etter å ha startet i 1914 som en grossistvirksomhet. Nå kan Oktoberfest-beliggenheten inneholde 2 695 mennesker inne og 700 ute, så hvis du helst ikke vil kløffe alt det usunne røde kjøttet, vet du hvor du skal dra.
Et innlegg som ble delt av Reinbolds Schützen-Festzelt (@schuetzenfestzelt) 4. september 2018 klokken 1:44 PDT
Schützen-Festzelt: Teltet for folk som er syke av å drikke øl
Det er en god sjanse for at alle som skal til Oktoberfest kom med intensjonen om å drikke mye øl. Hvis ikke, er München et underlig reisemål for denne tiden av året. Men samtidig får vi det, liter etter liter kan bli slitsom, og det er da du drar til Schützen-Festzelt. Teltet har eksistert siden 1926, og det feirer alle de gode tyske vinene der ute. Det er en rekke musserende viner å velge mellom, så vel som Gruner Veltliner, Riesling og Pinot Noir. En annen påstand om berømmelse er teltets berømte ammegris, som serveres med maltølsaus og varm potetsalat. Fordi dette er Oktoberfest, er det også øl fra Löwenbräu bryggeri tilgjengelig. Det har plass til 5.100 mennesker inne og 1400 ute, hvor du kan se utsikt over pariserhjulet og den berømte statuen Bayern.
Et innlegg delt av Wiesnkini (@wiesnkini) 3. desember 2017 kl 03:03 PST
Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle): Oksestekteteltet
Du vil vite nøyaktig hva dette teltet handler om så snart du går inn i: "oksespesialiteter." En stor okse tenner på en kjempespett nær inngangspartiet, og matlager sakte for alle de sultne menneskene inni. Oksestekingstradisjonen begynte i 1881 da slakter Johann Rossler stekte en okse på en dampdrevet grill. Det var den beste teknologien den gang, men den var også veldig høy og røykfylt. Ting har modernisert seg i dag, men kjøttet er fortsatt like velsmakende. Øl er levert av Spaten, og du kan bestille okseribbe, oksefilet eller en okse kuttet med en sterk rødvinssaus sammen med potetsalat, som er den mest tradisjonelle måten å spise den på. And og ammegris fyller ut menyen hvis du ikke ser appetittvekkende på å se et massivt oksespinn i flere timer.
Et innlegg som ble delt av @ mary_0903 3. oktober 2017 klokken 13:55 PDT
Hacker-Festhalle: Teltet for folk lei av messingband og lederhosen
Hacker-Festhalle er dekorert med stjerner og skyer og laget slik at den ser ut som om du er i et bayerskt himmel. Hovedforskjellen er at denne formen for Bavarian Heaven også har et rock n 'roll band kalt Cagey Strings som starter hver natt kl 17:30. Så hvis du ikke tror at du kan stå en toot til fra et tradisjonelt tysk messingband, kan du rocke ut med et tradisjonelt tysk rockeband. Hacker-Pschorr leverer ølet, og en slakter henter inn fersk pølse hver dag sammen med and, et utvalg oster og den alltid tilstedeværende potetsalaten.
Et innlegg som ble delt av Mikk Willemse (@ mikk9999) 4. oktober 2017, klokken 02.01 PDT
Pschorr-Bräurosl: Yodeler-teltet
Familien Heide har eid dette teltet i syv generasjoner, og de går fortsatt sterkt. Hovedattraksjonen (foruten ølet) er en dedikert jodeler som jobber for teltet og bare svarer på navnet Bräurosl under Wies'n. Det er det perfekte teltet for når du ikke vil at din eneste yodeler-opplevelse skal være den gangen moren din fikk deg til å se The Sound of Music da du var liten. Øl kommer fra Hacker-Pschorr-bryggeriet, de samme leverandørene for rock n 'roll-teltet. Noen 6200 mennesker kan passe og høre på kjøringen inni, samt 2200 utenfor.
Et innlegg delt av Max?Munich (@ig_maximilian) 3. oktober 2017 kl. 12:42 PDT
Augustiner-Festhalle: Det familievennlige teltet
Hele Oktoberfest er familievennlig - drikke alder er 16, husker du? - men Augustiner-Festhalle er spesielt det. Det har fått et rykte for å være "den vennligste av alle på Oktoberfest, " der "servitører / servitriser (nesten) aldri glemmer å smile, uansett hvor opptatt eller hektisk det blir." Begge tirsdager under Wies'n er utpekt som "barnedager" med lavere priser. (Ikke bekymre deg, det er fremdeles mye Augustiner-øl.) Det holder 6.000 inne og 2500 ute. Det er også det eneste bryggereteltet i Oktoberfest som fremdeles serverer fra stags, som er 200-liters tønner av tre.
Et innlegg delt av Winzerer Fähndl (@winzererfaehndl) 6. mars 2018 kl 12:53 PST
Winzerer Fähndl: Kjendiseteltet
Tyskere elsker fotballen deres, og de elsker spesielt fotballagene sine. Uten tvil er den mest kjente av lagene FC Bayern, og dette er deres samlingssted. Og hvorfor skulle det ikke være det? Det har et bredt spekter av musikk som holder festen i gang, fra et bayerske messingband som spiller Oktoberfest-klassikere, oldies og de søte, søte tyske hitene til en setliste med "groovy music" om natten. Paulaner skaffer ølet, og alle som glemmer det, kan bare slå opp og se et tårn med et gigantisk roterende Paulaner-ølglass. Teltet har også foodie-cred, som nylig har vunnet prisen "Excellent Bavarian Cuisine" fra Bavarian Hotel and Restaurant Association.
Et innlegg delt av Melissa Steinberg (@anotherbrilliantideasteinberg) 15. oktober 2017, klokken 15:56 PDT
Marstall: Hesteteltet
Marstall er et tusenårstelt. Ikke på grunn av mengden per se, men fordi den bare har eksistert siden 1982. Den er oppkalt etter det tyske ordet for en kongelig hesteskole som ble bygget i 1822, og den holder seg på temaet. Det er en stor vogn ved inngangen til teltet med utskårne trehester som pynter det. Den ser egentlig ut som en karusell med hester rundt seg, noe som gjør den til et flott sted å heste rundt i nabolaget. Marstall passer til 3.200 mennesker inne og 1000 mennesker utenfor, og ølet kommer fra Spaten-Franziskaner-Brau.
Et innlegg delt av NYC Food ? (@nycfoodinsta) 18. oktober 2017, klokken 20.20 PDT
Käfer's Wies'n Schänke: Gourmetteltet
Dette teltet beskriver seg selv som et "kjendismøtested og gourmettempel." Disse ordene kan signalisere eksklusivitet for deg, og du ville ikke være langt unna. Det er relativt lite når det kommer til Wies'n-teltene, med en kapasitet på 1000 inne og 1 900 utenfor. Det holder åpent en time eller to senere enn de fleste andre telt (kl. 12:30), men du trenger tilkoblinger for å komme forbi hoppere hvis det er etter 23:00. Gjett at det er på tide å få noen kjendisvenner.
Hvis du kommer inn, er det fem band som bringer bråket. Massevis av kringler og tradisjonelle forretter som salami, gås, pate, pølse og ost, hummer og laks fyller deg. Det er øl, men det er også Champagne-bøtter fra Laurent-Perrier La Cuvee Brut hvis du er en hotshot. Sugende svin, gås, and, og en stekt "alpin pizza" står også på menyen. Alle er deilige ettersom dette teltet er stolte av å være mer en restaurant enn et øltelt med pints og lederhosen. (Ok, kanskje noen lederhosen.)
Et innlegg som ble delt av Paola Turatello (@paolaturatello) 22. oktober 2017, kl 05:48 PDT
Weinzelt: For hengivne winos
Dette er det offisielle vinteltet for festivalen med 15 forskjellige viner fra stille til musserende. Den er imidlertid liten, med bare 1.920 seter inne og 580 ute. Det er også noen Paulaner fordi dette tross alt er en samling for ølelskere. Weinzelt har pågått siden 1984 og kan skilte med en vinhage som er "verdig et kongelig bryllup." Det er flere barer i teltet: En som er dekket med vinstokker, en dedikert til Champagne, og en liten bakre bar foret med gevir som serverer gin og tonika, øl og en Veneto Spritz.
Et innlegg delt av Dorian Geiger (@doriangeiger) 21. oktober 2017, kl 06:48 PDT
Hofbräu Festzelt: Det dansende folkemasseteltet
Hofbräu Festzelt er det nest største teltet på Wies'n og det eneste som har et stående område foran musikkpodiet. (Resten er for fylt med langbord designet for å sette de gigantiske ølkrusene ned.) Det har blitt kjent som turistteltet, men ikke døm det for det. Hofbräu München serverer ølet, og maten inkluderer fasaner, ribbeina og wiener schnitzel.
