Mat + drikke
Tenk før du lurer på omreisende amerikanere som spiser på McDonald's.
Mange rundt om i verden har stereotypen av den slappe, fanny-pack toting amerikanske vadingen i en Mickey D's på Champs d'Elysee, bestiller sin kjente burger og pommes frites, og kaller det en kulturell opplevelse fordi burgeren ble kalt en Royale med ost.”Kjedelig. Uncultured. Forutsigbar. Vi kjenner rutinen.
Men de kulturelle McDifferences strekker seg langt forbi det du lærte å se Pulp Fiction. Som utleverere av massemarkedsmenyer, gjenspeiler McDonald's 'oppskrifter i andre land maten deres kulturer liker. De er kanskje ikke gourmet, men å bestille unike McDonald's menyelementer kan være et fascinerende blikk på de kulinariske normene i fremmede land.
I Japan, for eksempel, kan du få en Ebi Filet-O, en karbonade av hele panert og stekt reker med salat og krydret saus. Du kan dukke opp til frokosten, og du kan få en McHotDog servert med sennep og ketchup, noe som kan være irriterende for hot dog purister til de innser at de kan bestille en hot dog … til frokost.
I Israel er det en McFalafel, tilgjengelig både på kosher og ikke-kosher steder. I andre deler av Midt-Østen tilbyr de en McArabia, som inkluderer gyrolignende kyllingkjøtt med salat, tomat, løk og hvitløk-mayo.
På Filippinene kan du bestille McSpaghetti, servert med en svært søt tomatsaus. Den kommer også med et stort bein stekt kylling hvis du vil bruke det som en unnskyldning for å bestille det som egentlig er spaghetti med ketchup. Og i Malaysia er Bubur Ayam McD en velsmakende lapskaus med kylling, ingefær, stekt sjalottløk og chili.
Men du trenger ikke å gå halvveis over hele verden for å få litt fascinerende lokal mat. McDonald's i Mexico tilbyr McMolletes til frokost, en lokal take-out på McMuffin med bønner, ost og pico de gallo på toppen. I Canada kan du bestille McHomard - som du, meg og alle andre utenfor Quebec kaller en hummerrulle.
Men ingen land går lenger med sin internasjonale meny enn India. I et land hvor kyr er hellige, virker slyngende storfekjøttburgere litt av en utfordring. Derfor har indiske menyer ting som Pizza McPuff, en slags Hot Pocket-samosa-hybrid fylt med erter, gulrøtter, mais, ost, pizzasaus og andre delikatesser. Du kan også bestille McAloo Tikki, egentlig en Big Mac hvor en krydret potetpatty erstatter storfekjøttet, og McCurry Pan, en rektangulær konditor som er fylt med en smakfull fløtesaus og karrete grønnsaker.
"Folk forstår ikke hvorfor vi besøker andre McDonald's-restauranter når vi reiser, " fortalte McDonald's franchiseeier Stefanie Cabrera-Bentancourt på en av restaurantene hennes i North Miami Beach, Florida. “Det er ikke fordi vi vil se hvordan de serverer de samme tingene som vi har. Det er fordi vi vet at de har visse oppskrifter foruten hva vi har i USA.”
Å bringe internasjonale McDonald's-menyer til Amerika
Cabrera-Bentancourts restauranter er en del av et pilotprogram McDonald's startet denne måneden kalt Flavours from Abroad, hvor menyelementer fra hele verden vil være tilgjengelige på steder ved stater i en begrenset periode. Det er en sjanse for folk som ikke kommer ut av landet mye for å prøve McTakes på lokale retter.
"Realiteten er at ikke alle er heldige nok til å reise utenfor USA, " sa Cabrera-Bentancourt da hun dumpet en BBQ krydderpakke i en papirpose med malaysiske frites. “Med mindre du (gjør), får du aldri oppleve slike ting. Så vi er virkelig spente; dette er så ut av boksen, og noe McDonald's aldri har gjort før.”
Akkurat nå tilbyr programmet fire elementer fra Spania, Hong Kong, Malaysia og Nederland. Og på samme måte som vår egen mini EPCOT, smakte vi oss rundt i verdens McDonalds, uten å måtte forlate komforten i en hardplastbås. Her er hva vi tenkte om McOfferings.
1. Grand McExtreme Bacon Burger (Spania)
Foto: Matthew Meltzer
Glem de tulle små tapasplatene når du drar til Spania. Denne burgeren får deg til å bli med resten av Bar-the-lona i ettermiddags siestaen etter deg ned et par kvart pund karbonader. Disse burgere er toppet med eplevedrøkt bacon, Gouda-ost, skiver med løk og McBaconsaus som bare skriker, “Viva Espana!” Gouda og røkt bacon får den faktisk til å smake mye som en gourmetburger, og hvis du er rik, tunge matvarer, dette er lett den beste burgeren du noensinne har hatt på en McDonald's.
2. BBQ McShaker Fries (Malaysia)
Foto: Matthew Meltzer
I det første noterte tilfellet av McDonald's som hjelper deg med å brenne av, som minst syv kalorier mens du spiser, serveres disse normale tilsynelatende pommes frites med en BBQ-krydderpakke og en brun papirpose. Du legger både pommes fritesen og krydderpakken i posen, rister den kraftig, og ripper deretter av den øverste halvdelen. Dette skaper en fet papirkurv for pommes frites, og ligner litt på malaysisk gatemat i stedet for noe du har på Miami Lakes drive-thru. De smaker som mesquite-grillet potetgull og er det mest vanedannende på menyen.
3. McSpicy Chicken (Hong Kong)
Foto: Matthew Meltzer
På overflaten kan du tro at McDonald's prøver å trekke en rask en på oss, bevege deg rundt på "Mc" i den gamle Spicy McChicken og fortelle oss at den er en fantastisk import fra det fjerne øst. Men mens den gamle krydret kyllingsandoen har en peppig, krydret stekt kyllingsmak, smaker dette mer som de krøllete chiliene man får når man bestiller tingene med paprika etter det fra det lokale takeaway-leddet. Det er en salt, krydret, nesten røykfylt smak her, avkjølt av den kremete mayo og sprø isbergsalat.
4. Stroopwafel McFlurry (Nederland)
Foto: Matthew Meltzer
For de som aldri har hatt gleden av å glede seg over en Stroopwafel som din ensomme snack på en flytur fra Island til Amsterdam, er disse tynne, kakeaktige, karamellfylte vaflene en favoritt å spise med kaffe eller varm sjokolade - eller, hvis du er på McDonald's, knust opp i myk servering vaniljeis og toppet med karamellsaus. Deilig selv om du ikke er i Amsterdam og ikke er et dårlig alternativ til frokost.
Ingen av varene på menyen var over $ 7, og du kan glede deg over en treretters, internasjonal meny for under $ 15 med en brus. Ta DET, Restaurantuka! For tiden er programmet bare på rundt 50 restauranter i Sør-Florida, og mens Cabrera-Bentancourt sier at hun håper programmet fortsetter og utvides til andre byer, ville hun ikke utvide om McDonald's hadde noen planer om det. Men selv om smaker fra utlandet aldri kommer til byen din, og du ikke kommer deg til Miami for å prøve denne menyen. Å slå de gyldne buer i et annet land er fremdeles en verdig kulturopplevelse - uansett hva såkalte “kulturerte” lokalbefolkningen måtte mene.
