Foruten Mad Men -era Madison Avenue, er det få steder hvor drikking på jobben blir like oppmuntret som servicenæringen. Du kan begynne som en lettvekt på din første server-spillejobb, men når du forlater jobben, vil du være en profesjonell drikker. Her er seks tegn som du lærte å drikke i gjestfrihet.
1. Du kan ta et skudd uten chaser
Chasers er for amatører. Du kan fortsatt grimase når tequila passerer leppene dine (vi er ikke psykopater), men de av oss som lærte å drikke i gjestfrihet trenger aldri kalk og salt. Det er et spørsmål om praktisk enn stolthet. Når du sniker bilder midt på skiftet, må du være så iøynefallende som mulig. En kile med sitrus eller et ekstra glass brus kan være en død gave. Og etter en stund glemmer du at du noen gang hadde behov for å jage et skudd.
2. Du setter pris på kornete cocktailer som alle andre
Cosmopolitans, Miami Vices, cocktails som er knallblå - det er en tid og et sted for dem alle. Bartendere er egentlig ikke brennevin-snobber - selv om kunnskap gjør deg til en mer kresne forbruker, er det fortsatt morsomt å feste.
3. Du vet hvordan du tempoer deg
Gjestfrihetsfagfolk vet at det å drikke er et maraton, ikke en sprint. Det handler om å opprettholde brummen, ikke starte i varpfart etter lunsj, spesielt i bryllup. Bruk din erfaring til å utdanne andre til gleden av den langsomme forbrenningen.
4. Du tilpasser drikkeordren til omgivelsene dine
Det er en viss type person som er stolt av å ha en signaturdrink. Enten det er tørr gin martinis, halvliter Guinness eller vodka-brus med tre sitroner, så snart de går i baren, vet bartenderen hva han skal helle dem. Men hvis du lærte å drikke i servicebransjen, er du sannsynligvis ikke den forutsigbare typen. Tilkobling av drikke og mat eksisterer av en grunn - de løfter et måltid. Det ville være synd å gå glipp av en fet rødvin med en biff eller en flaske øl med krydret elendige.
5. Du klandrer ikke på tequilaen
Det er aldri spritens skyld. Hvis du ikke drikker tequila på grunn av krafttimen til Cuervo-skudd du hadde i løpet av det andre året, er det på tide å tenke nytt om drikkevanene dine. Kanskje du bør tilgi tequila og prøve å nippe til en fin reposado på en sommerkveld. Ved gjestfrihet lærer du at det ikke er det du drikker, men hvordan du drikker det som virkelig påvirker kroppen.
6. Du passer på drikkevennene dine
Hvis du er en drikker, må du godta at vi alle vurderer toleransen vår og ender opp med å være sårbare (og noen ganger latterlige) på et tidspunkt i løpet av vår drikkekarriere. Restaurantvenner legger aldri igjen en kamerat. Vi vil sette deg i en drosje; vi vil sende deg tekst dagen etter. Vi tar vare på hverandre fordi du aldri vet når du vil være den som må tas vare på.
