Miljø
Villa Sevilla (på bildet) og Hacienda Los Laureles (på bildet over) kan lære hotell mye om å bli grønn. Funksjon og bilde over: Francisco Collazo
Det er på høy tid at hotell har mer enn å legge igjen et kort på puten og be deg om å indikere når du vil at laken og håndklær skal skiftes.
Kanskje representerer jeg ikke den reisende normen - det er fullt mulig - men mitt gjennomsnittlige hotellopphold er ikke mer enn to netter. Jeg trenger ikke skifte sengetøy og håndklær i det hele tatt.
Hotell hevder å redde “tusenvis og tusenvis av liter vann gjennom sin policy for håndklebytte for putekort, og jeg er villig til å innrømme at de sannsynligvis har det. Men hvis hotell virkelig er opptatt av å gå grønt (er), her er 10 tips jeg vil tilby dem basert på noen smarte miljøstrategier jeg har sett under mine reiser det siste året.
1. Bytt engangs plastkaffeskiver og bleket papirfilter
Hva med gjenbrukbare nettfilter og små pakker kaffe i konvolutter som kan gjenvinnes? Eller ta en signal fra Portland, Oregons Heathman Hotel, som tilbyr en fransk presse i hvert rom. Et av disse tre alternativene reduserer avfall og kutter kostnader … en ledelse uten hjerner, hvis du spør meg.
2. Bytt engangskopper med keramikk eller glass
Mens vi snakker om kaffe, kan vi bli kvitt engangskoppene… spesielt Styrofoam, som inneholder giftstoffer og tar hundrevis av år å bryte sammen? Gjestene dine kan drikke kaffen på rommet eller fylle ut reisekrus (bonuspoeng hvis du selger gjenbrukbare reisekrus på stedet).
3. Gjør søppelkassene til søppel sortering
Forbedre resirkulering og bruk av personalets tid ved å gjøre hvert roms søppelkurver om til et enkelt sorteringssystem. Doubletree i San Juan, Puerto Rico, gjør dette. Hver tresøppelkasse har to plastbinger som er plassert inne: en for vanlig søppel, en for papir og plastgjenvinningsmaterialer. Ansatte trenger ikke å sortere søppel fra resirkulerbare, og gjestene får visuell bekreftelse på at hotellet tar et ekstra skritt for å redusere den negative miljøpåvirkningen.
4. Kvitt deg med toalettsaker i små plastflasker
Matador-bidragsyter Teresa Ponikvar tilsto at hun elsker hotellsjampo, balsam og kremer som kommer i små plastflasker. Det har jeg også (og jeg har en hel samling av dem).
Men å bli kvitt disse små plastflaskene og erstatte dem med påfyllbare pumper som fester seg til siden av dusjen er mye mer miljøvennlig og kostnadseffektivt. Villa Sevilla i Rio Grande, Puerto Rico bruker påfyllbare pumper, og innehaveren Marina Lawson sier:
“De små prøveflaskene med sjampo og balsam er ikke bare dyre, men de genererer mye avfall. I stedet kjøpte vi veggdispensere for sjampo, balsam, kroppsvask og håndsåpe. Disse fylles enkelt opp og kan tas ned for å rengjøres. Til en pris av $ 15 for hver dispenser og omtrent $ 0, 06- $ 0, 12 cent per unse for sjampoen, balsam, kroppsvask og såpe, vant dette prisene på $ 0, 75- $ 0, 95 cent per en unse av plastflaskeprodukt med vår logo. For gjester på en ukes lang ferie beregnet vi at vi forhindrer at minst 14 små plastflasker skulle gå på søppelfyllingene. Vi senker også driftskostnadene våre, og vi kan gi besparelsene videre til gjestene."
5. Bytt ut plastvaskposer med tøyposer
Nå håper jeg at du er klar over at det å gå grønt også reduserer hotelloperatørenes kostnader. Bytt ut plastposene som gjestene bruker til klesvask, og erstatt dem med tøyposer, som gjesten legger igjen i rommet på slutten av oppholdet, akkurat som alle andre sengetøy.
6. Bytt til et nøkkelkortsystem som aktiverer lys og klimaanlegg
I fjor, mens jeg jobbet med et par byguideoppdrag for Gayot Guides, bodde jeg på fem boutiquehoteller i Mexico by, Guadalajara og Oaxaca, Mexico.
På hvert hotell la jeg merke til at romnøkkelen min kontrollerte lysene, noe som gjorde det umulig for meg å være uansvarlig og la lysene være på når jeg gikk ut. Når gjesten kommer inn i rommet, setter han eller hun hardplastromsnøkkelen inn i en veggenhet som gjør det mulig å kontrollere lysene og klimaanlegget. Når nøkkelen fjernes, deaktiveres lysene og verktøyene.
I følge Sylvie Laitre fra Mexico Boutique Hotels er det en åpenbar grunn foruten miljøvern å bytte til nøkkelkortsystemet: elektriske regninger kuttes med så mye som 40% på hotell der nøkkelkort brukes.
7. Grønt taket ditt
Foto: pnwra
Dette trinnet er stort, uten tvil … et som krever mer planlegging, innsats, vedlikehold og forhåndsinvestering enn de foregående tipsene. Likevel er det også en av de mest synlige måtene å vise hotellets engasjement for miljøet, og dets langsiktige utbetalinger garanterer en respektabel avkastning.
Blant fordelene med grønne tak: (1) lengre levetid på taket; (2) kostnadsbesparelser ved oppvarming / kjøling av regninger; (3) forbedrer lydisolering; (4) forbedrer estetikken og skaper attraktivt rekreasjons- / bekvemmelighetsrom, avhengig av design. (5) gir potensiell plass for småskala matproduksjon; og (6) bidrar til å senke den generelle temperaturen i byrommene.
Det taket du ser på bildet over? Det er det grønne taket på Marriotts eiendom Victoria, British Columbia.
8. Bygg en hage på stedet
Dette er et spesielt smart trinn for hoteller som også driver eller vert restauranter. Vekst på stedet kutter innkjøpskostnadene og gir gjestene visuell bekreftelse på at noe av maten de koser seg omtrent er så lokal som den kan få.
9. Innfør et resirkuleringsprogram for grått vann
I likhet med det grønne taket og hagen er å sette opp et resirkuleringsprogram for grått vann et skritt bare de mest engasjerte hotellene sannsynligvis vil ta, men Peter Kaiser, eier av Hacienda Los Laureles i Oaxaca, Mexico, tilbyr overbevisende bevis som antyder at bryteren er verdt innsatsen.
"Vi resirkulerer omtrent 90% av vannet som forbrukes per rom (eller 20.000, 00 liter per dag basert på et komplett hotell) … og gjenoppretter 20.000, 00 eller mer fra bassenget vårt når vi rengjør, " sier Kaiser. Ikke bare føler han seg bedre om virkningen av driften; han sparer penger også.
"Nå håper jeg at du peker på at det å gå grønt også reduserer hotelloperatørens kostnader."
Utover gråvanngjenvinning, anbefaler Kaiser også å installere energieffektive lyspærer med en levetidsgaranti på ett år eller lenger. I tillegg til å være miljøansvarlig, sier Kaiser, "det sparer meg for mange klager og arbeidstid."
Kaisers boutiquehotell, som fyller ni år i dag, har også en utmerket restaurant, Los Cipreses, som komposterer eggeskall, kaffegrut, frukt og grønnsaker.
10. Oppmuntre gjestene til å glede seg over miljøvennlige aktiviteter
Gi sykler til lån eller utleie. Samarbeid med lokale økoturismeselskaper for å markedsføre aktiviteter med lav innvirkning som også utsetter gjester for det lokale økosystemet. Ta med anbefalinger for lokale bondens markeder og lignende i portvakten sin liste over anbefalte aktiviteter.
