1. Farm-to-table er ikke 'hip' i Norge. Det anses bare som normalt
Fantastisk middag og fantastisk selskap i Oslo. Takk @ miksografi for anbefalingen.
Et bilde lagt ut av s_meade (@s_meade) den 24. mai 2015, klokka 12:24 PDT
Å si at Norges kulinariske kultur er imponerende ville ikke gitt landet sin høye ros. Mat av høy kvalitet, lokalt hentet, er overalt. Enten du spiser en fiskesandwich på ciabatta-brød på den glutenfrie kaféen Søstrene Fryd i Ålesund, prøver den berømte skolebollerbakken på Bakeriet i Lom - Norges beste bakeri, eller skiver til en tradisjonell laks forrett på Festningen Restaurant i Oslo, kan du garantere glade smaksløker.
Norges status som verdens nest største eksportør av sjømat gir landet troverdighet med retter som torsk, laks og hummersuppe, men det du kanskje ikke forventer er hvor velsmakende det røde kjøttet blir. Lenger fra sjøen og nærmere fjellene du bor, finner du en rekke ømt og smakfullt rødt kjøtt som er blitt jaktet lokalt og lovlig, inkludert hjort, kalvekjøtt, lam, svin og elg.
En ekstra bonus er at de fleste kokker, kokker og servere er kjent med et bredt utvalg av matallergier og kostholdspreferanser, og har ingen problemer med å imøtekomme disse behovene. De fleste menyer - selv på mindre bistroer og kafeer - tilbyr glutenfrie, melkefrie alternativer og vegetariske alternativer. Da jeg forklarte glutenallergien min på restauranter, slo ikke en person en øyenvippe eller så på meg som om jeg var gal. De bare nikket og brakte meg en side med varmt, hjemmelaget glutenfritt brød før de tok bestillingen.
2. Du kan bruke joggesko og fremdeles føle deg elegant
Norges avslappede kultur og friluftsliv tilbøyeligheter gjør det mulig å kle seg tilfeldig og fremdeles føle seg trukket sammen. Fargerike Nikes er et populært valg innen fottøy (og ja, de jobber med jeans), og mange mennesker, også de i urbane omgivelser som Oslo, velger å bruke joggesko og vindjakker over støvler og grøftekåper.
Så vær sikker på å vite at du ikke trenger å være bekymret for å se ut som en frumpy, fornuftig turist hvis du grøfter leilighetene og snører et par joggesko før du er på sightseeing. I Norge er komfort faktisk moteriktig.
3. Den naturlige skjønnheten er blid
Foto: Antony Stanley
I alle retninger du ser i Norge, er det en utsikt verdt å fotografere. Landets geografiske mangfold betyr at du på en 3-timers biltur kan sykle med en ferge over en fjord, kjøre gjennom fjell og forbi gigantiske bredder av snø, krysse over en fruktbar dal og avslutte i en by langs sjøen.
Ikke bare er Norge dekket av isbreer, innsjøer, arktiske tundra, sletter, fjell og kystlinje, det er hjemmet til omtrent 1200 av verdens vakreste fjorder - dype, smale vannmasser omgitt av fjell på tre sider.
Disse fantastiske "dalene med vann" dannet for tusenvis av år siden av isbreer og er nå spredt med fosser, små fiskevær, jordbruksarealer, turstier, utrolige utsiktspunkter og avsidesliggende hoteller. To av landets mest uberørte fjorder - Geirangerfjorden og Nærøyfjorden - er attraksjoner på UNESCOs verdensarvliste og får tusenvis av besøkende hvert år.
Norges sublime landskap alene fortjener et besøk i landet. Den har den slags skarpe, rene luften og swoonverdige severdigheter som gjør at du føler deg privilegert som en slik skjønnhet.
4. Oslo har en morder art scene
Foto: Bosc d'Anjou
Oslo blir raskt et stort kunstnerisk knutepunkt og viser alt fra klassisk til samtidskunst. Astrup Fearnley-museet, et privateid kunstgalleri som ligger på byens vannkanten, er vert for skiftende utstillinger av ledende internasjonale og norske samtidskunstnere. Du kan gå i de rene, hvite gangene og se ting som hengende kuskulpturer, gigantiske sommerfuglmalerier og et rom fullt av omhyggelig stablede malingbokser.
I Frogner Park kan du gå livlige trærede stier og se de forskjellige nakne skulpturene til den kjente kunstneren Gustav Vigeland spredt langs broen. Munch-museet, som huser verdens største enkeltsamling av verk av ekspresjonistiske pioner Edvard Munch, tilbyr sesongmessige utstillinger som også viser frem stykker fra anerkjente kunstnere som Van Gogh og Melgaard.
Denne historien ble produsert gjennom reisjournalistikkprogrammene på MatadorU. Lære mer
5. Folket er en fryd å være rundt
Foto: * saipal
Det første jeg la merke til i Norge var folket. Og ikke av den grunn du tenker - selv om det for opptegnelsen er sant: Nordmenn er samlet sett ganske darn fysisk attraktive. Snarere ble jeg rammet av den generelt hyggelige disposisjonen nordmenn flest stilte ut. Hver nordmann jeg kom i kontakt med imponerte meg med hans eller hennes vennlighet, rolige oppførsel, utmerkede væremåter og munter holdning. Restaurantservere, butikkeiere, kunstgallerisjefer og båtførere sa hei og - uansett grunn - dukket virkelig opp for å ha meg rundt.
Da jeg gikk tapt etter å søke etter en minibank i Ålesund, kontaktet en eldre mann meg for å spørre om jeg trengte veibeskrivelse. Da jeg ble syk på siden av gaten i Oslo, ga to kvinner meg en pakke med vev og tilbød å gå meg til hotellet mitt.
Hver gang jeg ba om unnskyldning for ikke å snakke norsk, byttet folk om til perfekt, artikulert engelsk uten å nøle eller utilsiktet få meg til å føle meg plagsom. Og da jeg spurte lokale spørsmål om Norges mat, livsstil og regjering, var de åpne og entusiastiske om å dele sin kultur og kunnskap. Nordmenn er et fantastisk eksempel på lokale som lykkes i å gi reisende en positiv opplevelse bare ved å være seg selv.
6. Det er umulig å bli lei eller late i Norge
Foto: Anna Bialkowska
Mellom båtturer langs fjordene, sykkelstier, turstier og fotturer, er det lett å fordype seg i Norges friluftskultur. Hvis du bor i Oslo, kan du sykle byens effektive trikker til Oslomarka, et skogkledt, kupert område som strekker seg nord, øst og vest over cirka 1700 kvadratkilometer. Du kan vandre Preikestolen, "Preikestolen", et av Norges mest kjente og fotograferte utsiktspunkter. Eller du kan klatre opp Galdhøpiggen, landets høyeste topp, for å se en spektakulær utsikt over den ekspansive Jotunheimen nasjonalpark.
I tillegg er det også isbre, turgåing, kajakkpadling over en isbre og dykking om sommeren. 62 Nord, et reiseselskap basert på Ålesund i Nord, tilbyr sjøsafarier i dyrelivet der du skjenker en velsmakende, vanntett helkroppsdrakt og sykler i en RIB-båt for å besøke en selkoloni, se Rundes lundeøy og seile gjennom utrolig Hjørundfjord.
7. Norge har noen av de beste historiske hotellene i verden
Norge har ingen mangel på eksepsjonelle hoteller, og noen av de beste faller under den historiske kategorien. Noen av disse hotellene har bevart den opprinnelige innredningen og strukturen til bygningene, mens andre har utvidet eller ominnredet.
I Ålesund kan du bo på det moderne Hotel Brosundet, et restaurert torsketørkende lager fra 1904. Hvis du leter etter en rask getaway utenfor hovedstaden, kan du besøke Losby Manor, et renovert landsted fra 1850 med original dekor og miles and miles av gang- og sykkelstier. Hvis du vil føle at du har kommet inn i et eventyr i det virkelige liv, kan du bo på Hotel Union Øye, et hotell fra 1891 der hvert rom er dekorert annerledes og oppkalt etter en kjent gjest som bodde der.
Er du nysgjerrig på å se stedet der alle Norges konger har besøkt og spist middag? Gå til Kongsvinger og bestill et rom på Königs Winger-hotellet, den eneste festningen i verden som delvis er pusset opp som designhotell.
Nevnte jeg at hvert eneste hotell i Norge tilbyr gratis frokost? Det er heller ikke kontinentalt. Norge vet definitivt hvordan de skal holde turistene sine glade.
