Reise
HVIS DU VIL hente tilbake krydder, funky ingredienser og deilige oppskrifter fra dine reiser, vil du glede deg over følgende triks som lar deg enkelt gjenskape de deilige smakene fra dine eventyr på kjøkkenet.
1- Skrell hvitløk
Du trenger ikke å mase med den spisse kniven rundt kantene på hvitløksfedd for å skrelle disse små suckersene. I stedet, slå hodet på hvitløk med hælen på hånden din for å bryte den i fedd, legg feddene i en skål, dekk bollen med en lignende størrelse skål, og rist de to som livet ditt er avhengig av. Ti sekunder senere vil feddene dine være perfekt skrelle og klare til å bli hakket!
2- Klipping og terning av en mango
Å kutte mango kan være vanskelig på grunn av deres uvanlige form og store groper. Jeg har prøvd mange teknikker før, og denne viste seg å være den mest effektive.
Å kutte en mango langs “kinnene” ved å løpe en skarp kniv parallelt med gropen, er nøkkelen. Jo nærmere gropen, desto bedre, slik at du ikke kaster bort noe av det smakfulle mangokjøttet. Når de to “kinnene” kuttes, kan du terningkjøttet lett i mangohuden og wow vennen din med de utrolige presentasjonsevne.
3- Å forhindre at en gryte renner over
Dette er et triks fra bestemoren min, og jeg vil alltid være takknemlig for det fordi det har spart meg mange timers rengjøring av ovnen for å bli kvitt store melkeboller.
Bare legg en treskje over gryten med kokende vann eller melk, og den vil aldri strømme over.
4- Coring et hode av isbergsalat
Dette hacket er flott for deg som, som meg, hater å bruke store kniver (jeg er veldig utsatt for ulykker). Kjernen i en isbergsalat er vanligvis veldig vanskelig å skjære gjennom, men hvis du smeller den hardt på kjøkkenbenken eller et skjærebrett vil du løsne kjernen for resten av salaten. Lett peasy.
5 - Skrell poteter
Å skrelle poteter er ikke en hyggelig oppgave; det er tidkrevende og det fyller opp kompostbøtta veldig raskt. Dette trikset kan virke intenst og litt rødt, men det fungerer og det er alt som betyr noe! Grip en drill og stikk en toalettbørste der boret går. Legg alle potetene du trenger i en bøtte og dekk dem med vann. Dypp toalettbørsten i vannet og slå drillen på i omtrent 60 sekunder. Potetene vil komme ut skrellet og rene! Jeg lover at dette vil gjøre Thanksgiving-forberedelsene dine mye enklere.
6- Skjære paprika
Problemet med å skjære paprika er at du må takle frøene deres. De er bittesmå og litt klissete, så du ender opp med å fjerne dem for hånd, og det er en langvarig prosess. En god måte å unngå dette på er å bruke Gordon Ramsays skjæremetode: skjær stilken på paprikaen slik at den står lett på skjærebrettet, og skjær fra toppen av pepper hele veien for å unngå kjernen som inneholder frøene.
7- Å holde avokadoer grønne
Avokadoer er velsmakende og sunne, men de holder seg ikke godt når de skjæres i to og lagres i kjøleskapet. For å forhindre at avokadoer bruner, skjær du en rødløk grovt, legg den hakkede løken i bunnen av en beholder, legg den halverte avokadoen med gropen inne i beholderen, og den vil forbli grønn i opptil en uke!
8- Avfetting av en granateple
Granatepler er deilige, men de er også veldig rotete. Jeg har brukt en vane å aldri ha på meg noen av favorittklærne mine når jeg har foret en granateple, fordi de alltid ender med de små, røde flekkene. Dette trikset kan imidlertid bare redde oss alle fra den store granatepletrusselen og gjøre prosessen rask og smertefri.
Skjær granateplet forsiktig langs ryggene, der membranen renner inni, for å forhindre at noe av frøene kuttes. Bryt deretter frukten åpen i halvparten over en bolle med vann og kast hver halvdel i vannet for å fjerne frøene fra "skallet". Frøene synker nederst i bollen og den hvite membranen flyter. Scoop membranen ut med en skje, tøm vannet ved hjelp av en sil, så har du en stor gjeng granateple-godhet, samt en ren skjorte!
9- Makeshift kokebokstativ
Hvis du er en gammeldags kokk, bruker du fortsatt kokebøker og holder nettbrettet og den bærbare datamaskinen langt borte fra kjøkkenbenken. Problemene med å bruke kokebøker, magasiner eller trykte oppskrifter er at de sannsynligvis vil bli sprute i løpet av prosessen og forbli klissete og / eller flekker i evighet. Ikke bare det, men sidene deres fortsetter å snu uten at du samtykker til det, og de bruker verdifull tellerplass. For å forhindre at alt dette skjer, kan du hente en klipshenger fra garderoben din og bruke den til å holde oppskriften din på riktig side. Heng hengeren på håndtaket på et av kjøkkenskapene dine, og du er klar til å forberede en fest!
10- Skrell et hardkokt egg
Det er ikke noe lettere å tilberede enn et hardkokt egg, men peelingdelen kan være irriterende. Heldigvis er det et triks for det også! Hold de hardkokte eggene dine fuktige i en bolle med vann i kjøleskapet før du bestemmer deg for å skrelle dem. Når tiden er inne, ta tak i egget, slå det og rull det med håndflaten på disken. Når du har gjort en hel rull, skal egget skrelle veldig lett.
