Reise
i betalt partnerskap med
Han kom for meg. “Vil du ha den siste skjenken med Isabelle Proximus?”
Det kan virke rart at en person jeg offisielt hadde møtt for bare noen timer siden, tilbød meg et glass av dette svært ettertraktede ølet, men vår online handel og konteringshistorie hadde smidd et sterkt bånd. Dessuten var det Dark Lord Day - ølet geekekvivalent med et maraton. En dag med deling, generøsitet, med å sette ansikter på navn. Så jeg nølte ikke med å gi den skjenken av Izzy videre til en annen venn som aldri hadde prøvd det, og å se øynene hans lyste ut ble min dag. Dette er hva den lille hobbyen vår handler om: å dele tingene vi elsker med dem som vi liker selskap.
Dark Lord Day er bare en av de mange spesialfestene for ølutgivelser som arrangeres over hele landet hvert år, om enn den største. Disse “bare bryggeri” -utgivelsene er en feiring av kreativitet og viser frem de beste tilbudene fra hver bedrift. Flasker med bryggene med begrenset utgivelse er kun tilgjengelig for salg på selve bryggeriet, og er vanligvis bare tilgjengelige på denne ene spesielle dagen hvert år. Hvis ekstra beholdning beholdes, selges flasker kun for bruk på stedet på bryggpuben, selv om dette er mer unntaket enn regelen. Hvert bryggeri nærmer seg arrangementet sitt annerledes, ettersom batchstørrelse og lokal smak er like viktige i utformingen av disse feiringene.
1. Ananke (Freetail Brewing, San Antonio, TX)
Style: American Sour Ale, ~ 6% ABV
Detaljer: En syrnet golden ale eldet i vinfat. Med to godt mottatte partier og en bringebærvariant under beltet, beviser Freetails flaggskipsure at det kan henge med de store guttene.
Når: Vår, årlig.
MARS [1]: 3
Faller inn i den lettere siden av stilen, er denne amerikanske syren fra eik, tær, skarp og forfriskende. Fettheten av smakene avtar raskt, blir tørre og bare en smule vassen. Gjær gir mer sitronsmak enn rå funk, og dette gir Ananke en inoffensiv, lett tilgjengelig lett smaksprofil som er ukjent med stilen. Bringebærvarianten ramper surheten betydelig, og holder seg til arten av den tilsatte frukten. Aroma er en fet bringebærpuré med sure funkundertoner. Myk fruktig sødme i midten. Mye mer i ansiktet enn basen, og på samme måte bedre egnet for de mer erfarne drikkerne i husholdningen.
2. Barrel Aged Speedway (Alesmith, San Diego, CA)
Stil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 12% ABV
Detaljer: Alesmith sender noen få år en del av sin populære Speedway Stout for å eldes i bourbon-fat i et helt år.
Når: Vinter, hvert 2-3 år.
MARS: 6
Jeg har vært heldig nok til å prøve 2003, 2009 og 2012 årgangene til BA Speedway det siste året, og jeg er overbevist om at 2012 er den beste partien de har laget hittil. Denne behemoth er stor, svart og full av stekt malt, og viser modenhet som ganske enkelt ikke kan oppnås ved å aldre flasken din med vanlig Speedway Stout. I likhet med basen presenterer kaffen seg likevel ikke så sterkt som den burde i en stor stue, men de andre egenskapene på skjermen er mer enn gode nok til å ignorere denne mindre gripen. Sjokolade sitter i ganen din i flere dager, og masserer smaksløkene dine til hjernen din minner deg om ikke å drikke hele flasken.
3. Barrel Select Series (Captain Lawrence Brewing, Elmsford, NY)
Style: American Wild Ale, ~ 6% til ~ 10% ABV
Detaljer: Et mangfold av fat og frukt har kommet seg inn i Captain Lawrence's Barrel Select-kolleksjon gjennom tidene. Dette er ofte blandinger av de andre syrene, for eksempel Cuvee de Castleton. Lavt antall flasker og ekstrem etterspørsel fra NYC og Philly-områdene tvang en endring i politikken på det nye Captain Lawrence-bryggeriet i Elmsford: Sours skal nå selges av “ghost release”. Deres nyeste brygger blir nå utgitt på bryggerubben uten forvarsel.
Når: Bare kapteinen selv vet.
MARS: 5
Den siste utgivelsen i serien, Barrel Select Brown Sour Cherry, er en mørkere amerikansk sur alderen i fransk eik med lokalt dyrkede kirsebær. De rubinbrune nyansene avgir en fersk plukket fruktaroma midt i syrnet gjær og bakterier. Sterk eik tilstedeværelse på ganen par med puckering tartness kort før falming til en tørr, mild bitter finish. Denne flasken har et alvorlig aldringspotensial.
4. Beatification (Russian River Brewing, Santa Rosa, CA)
Foto: koadmunkee
Style: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Detaljer: Beatification er en av de dyrebare få amerikanske sours som er avhengige av 100% spontan gjæring. Den første batch ble alderen i brukte La Folie-tønner fra New Belgium Brewing.
Når: Ingen fast plan. 5 partier så langt: 2006, to i 2008, to i 2012.
MARS: 4-6, avhengig av batchstørrelse.
Batch 5 skjenker en disig, gylden gul og en full finger av fluffy hvitt hode. Nose bringer funken sterkere enn et James Brown-album: skitten gjær, vill hage-tepper, jord og gress, muggen ost, syrnet frukt. Bare fantastisk. Skarpt syrlig, funky og ganske sur fra starten. Å svømme væsken rundt munnen min fremkaller en kornete, litt prikkende tekstur eller følelse som er unik for dette brygget. Puckering surhet holder seg når det blir rent og tørt. En eksepsjonell syrlig amerikansk stil.
5. Black Tuesday (The Bruery, Placentia, CA)
Stil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 19% ABV
Detaljer: Denne enorme keiserlige stoutenheten eldes i et helt år i bourbonfat før den årlige utgivelsesfesten. Oppkalt etter den elendige bryggedagen som Patrick Rue fikk for første gang han brygget dette monsteret i 2008.
Når: oktober, årlig.
MARS: 5
2012-årgangen kan skryte av en massiv stekt maltbase, hvorpå karamellisert sprit, bourbon, vaniljekaka, sjokolade og kaffe sitter i lag. Alkoholholdig innhold er høyt, ja, men det integreres ganske godt i den samlede smaksprofilen til brygget. En solid, varm drink - som man kan forvente av en sterk denne sterke - som er altfor drikkelig for sin styrke. Så fantastisk som dette ølet er, faller det ganske kort i forhold til den første batch (utgivelse fra 2009). Det er tvilsomt at magien i den spesielle bunken noen gang kan gjenskapes siden bryggingen involverte en serie uuttagelige minikatastrofer, men her håper de kommer tett en dag.
6. Taubane (Lost Abbey, San Marcos, CA)
Style: American Wild Ale, ~ 7% ABV
Detaljer: Brygget utelukkende for Toronado-barene i San Francisco og San Diego, og denne lille batch-syren frigjøres til umettelig etterspørsel. Flasker forblir av og til bak baren begge steder for konsum på stedet - hvis du spør.
Når: oktober / november, årlig.
MARS: 8
Cable Car 2012 skjenker en disig gylden / gul kropp med hvitt hode. Aromaen brister med melkesyrebakterier og en surkornet funkiness som jeg ikke husket fra tidligere år. Ekte sitrus på ganen opprinnelig, støttet av en rekke sensasjoner fra gjæren: Granny Smith epler, vanlig yoghurt, sitroner. Minimal funky / cheesy. Avslutt skarpt, rent og tørt. Følger tydelig den amerikanske stilen med surbrygging, og den rangerer blant de aller beste. 2011s ettårige avgang til Kriek-stilen var enda mer imponerende og er fortsatt en av de absolutt beste ølene jeg noen gang har smakt.
7. Cherry Adam From The Wood (Hair of the Dog, Portland, OR)
Stil: Barrel Aged Old Ale, ~ 10% ABV
Detaljer: En variant av den utmerkede Adam From The Wood, Cherry Adam eldes med svarte kirsebær i bourbon og sherryfat i 15 måneder. Og mens vanlige AftW bare har blitt utgitt to ganger siden 2001, så CAftW nylig sin fjerde utgivelse på fem år. Tilgjengelig for bruk på stedet på bryggpuben.
Når: november, årlig.
MARS: 4
Det er ikke noe å komme seg rundt det: Cherry Adam er en stygg øl. 2011-årgangen er rød i fargen og helt flat med ben som fester seg til sidene av glasset mitt som rødvin. Faktisk kan man lett ta feil av dette brygget for rødvin basert på utseende alene. Aroma inneholder salte kirsebær og konjakk - ikke for intens, men det er interessant. Din første slurk forandrer alt når kirsebærbløtke malter blander seg med konjakk, mørk frukt, karamell, læraktig undertoner, sprut og mange andre finesser. Stor, seig munnfølelse uten null karbonatisering. 2012 er tilstrekkelig kullsyreholdig og undertrykker kirsebærmaltetheten til fordel for en sterkere læraktig ryggrad. Et unikt eksempel på amerikansk kreativitet innen brygging, og det er en av forfatterens personlige favoritter.
8. Churchill's Finest Hour (Port Brewing Company, San Marcos, CA)
Stil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 11% ABV
Detaljer: En ganske liten utgivelse på bryggpuben i San Marcos. Hvert års batch er en litt annen blanding av tønne-aldre stouts.
Når: mars, årlig.
MARS: 7
Tønne karakteren i 2012 Churchills er ikke subtil: Denne stouten ble alderen i bourbon fat, og det gjør forbanna at du vet det. Til tross for sin intensitet, er profilen til dette bourbonet mykt, avrundet og glatt. Kaffe og karamell runder ut ting, og lag forsiktig oppå den allerede komplekse basen. Beste årgang de har laget ennå. Det er virkelig ikke noe unikt med dette ølets komponenter; det er integrasjonen av smaker som virkelig skinner. Mange, mange bryggerier lager bourbon tønne i alderen i disse dager, men dyrebare få av dem vil noen gang komme nær en med dette nivået av polering.
9. Dark Lord (Three Floyds Brewing, Munster, IN)
Foto: Kisså
Stil: Imperial Stout, ~ 15% ABV
Detaljer: Dark Lord er den største og mest kjente av alle begrensede utgivelser, og den er en av de eldste også. Se for deg at du og 5000 av dine beste ølvenner drikker spesielt utvalgte håndverksøl hele dagen i en liten by i Indiana. That's Dark Lord Day, Three Floyds 'årlige fest med imponerende taplister og heavy metal-band. Billetter kreves for å delta på festen, og de selges ut nesten online. Når du er inne, mottar du en andre billett med en avskrapingsdel. Vinnere av dette lotteriet får privilegiet å kjøpe en flaske Barrel Aged DL for $ 50 i tillegg til deres DL-tildeling.
Når: Siste helgen i april, årlig.
MARS: 2, eller 6-9 for Barrel Aged DL, avhengig av variant.
2010: Stor, søt aroma med sunne mengder vanilje, kaffe, sjokolade og brøstete malter som alle treffer luktsansene før dens viskøse kropp bærer alt på ganen. Veldig søtt med en uvanlig høy mengde gjærbare sukker betyr at den eldes godt.
Selv om DL er et polariserende øl, er Barrel Aged-versjonene universelt anerkjent som stouting i verdensklasse, spesielt variantene som er alderen på vaniljebønner. Og etter å ha smakt på alle varianter av BA DL som er utgitt til nå, kan jeg forsikre deg om at denne hypen er berettiget.
10. Darkness (Surly Brewing, Brooklyn Center, MN)
Stil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detaljer: Dette bryggeriet i forstedene til Minneapolis arrangerer et gigantisk utgivelsesfest hvert år for Darkness Day. Ta tak i et par favorittflasker og hopp på linje med noen få tusen av dine beste venner så tidlig som 22:00 kvelden før!
Når: oktober, årlig.
MARS: 2
2011-årgang: Svart som natt. Helles en sjenerøs mengde mørkt brunfarget hode med oppbevaring av en mester. Pels glasset mitt med mye blonder. Glatt og spenstig start til slutt. Massevis av stekt malt og bittersøt sjokolade ved hver tur. Hint av mørke frukter i midten, deretter lun varme og mer bakersjokolade når du svelger. Full, glatt kropp kobles godt sammen med den myke karboniseringen. Noen av de eldre årgangene (nærmere bestemt 2007 og 2009) er faktisk ganske humpete, men det overordnede temaet Darkness er dens enkelhet. Dette er ikke en kompleks stout som Hunahpu eller Black Tuesday; i stedet fokuserer Surly på en enkelt egenskap og spikrer den.
11. Hunahpu's Imperial Stout (Cigar City Brewing, Tampa, FL)
Stil: Imperial Stout, ~ 11% ABV
Detaljer: I Maya-mytologien ga Hunahpu kakao til mayaene. Hunahpus dag har vokst enormt siden innvielsesarrangementet i 2010. Dette er deres marskalk Zhukov Imperial Stout, som er eldret på kakaobiter, vaniljebønner i Madagaskar, chili og kanel.
Når: Andre uke av mars, årlig. Varianter av Barrel Aged Huna selges senere på året (september i 2011, juli i 2012).
MARS: 3, eller 7+ for BA Hunahpu.
2011-årgang: Tro mot baseølen dribler Huna fra flasken med en uvanlig tyktflytende kropp. Smak og aroma er både rik og sammensatt, med forskjellige smaker som dominerer hver. Nese gir båtmengder av chili med kanel og vanilje aksenter. En overflod av smaker flyter over ganen med hver slurk. I kjernen er dette en ekstremt mørk, stekende stout med sjokoladeaksenter. Chiles er knapt til stede. En torrent vanilje strømmer frem uten å gi søthet. Kanel fester seg på baksiden av halsen min når den synker. Et snev av boozy varme følger, og etterlater en kanel-vanilje ettersmak. Jeg er vanligvis ikke tilhenger av chiles i øl, men deres plassering i dette ølet fungerer virkelig - dette er min favoritt ikke-BA stout, hendene ned. Hunahpu er et fantastisk øl og en unik drikkeopplevelse som enhver seriøs øl-nörd trenger å prøve.
12. Imperial Russian Stout (Southampton Publick House, Southampton, NY)
Stil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detaljer: Til tross for at han er en av de mindre kjente bryggene på denne listen, er Southamptons Imperial Russian Stout ingen slouch. De som kjenner til, tar turen til østspissen av Long Island for en av de mest avslappede utgivelsene i landet. Kryss fingrene for at kvaliteten deres ikke vil dyppe etter avgang til hovedbrygger Phil Markowski i fjor.
Når: januar, årlig.
MARS: 5
2012-årgang: Rik, silkemyk svart væske strømmer fra springen i et stort serveringsglass, og fører en fulladet sjokoladearoma med seg. En solid ryggrad av stekt malt og bakersjokolade flyter over ganen min, og avslutter tørr med solid alkoholholdig varme. Kroppen er stor og kremet; det lave karbonatiseringsnivået hjelper det å falle lett ned. Litt for varmt friskt; til og med seks måneders alder hjalp virkelig til å mildne boosen. Ikke noe fancy her - bare en veldig bra gjennomført, ikke-BA stout. Og 2012 drikker kjempebra akkurat nå!
13. Kate the Great (Portsmouth Brewing, Portsmouth, NH)
Foto: rcubed
Stil: Imperial Stout, ~ 12% ABV
Detaljer: Den historiske New England kystbyen Portsmouth er typisk vertskap for Kate Day den første uken i mars, selv om 2013 løslatelse ble satt på hiatus da hovedbrygger Todd Mott dro. Denne begivenheten har vokst frem bryggeriets kapasitet de siste årene, noe som førte til innføring av skrapelotteri som ble solgt i ukene før utgivelsen. Inntektene fra billettene kommer lokale veldedige organisasjoner til gode.
Når: mars, årlig; nylig suspendert på ubestemt tid.
MARS: 4
[Ansvarsfraskrivelse: Selv om jeg har erfaring med flere (om ikke alle) årganger av de andre varene på denne listen, var min eneste tur med Kate 2012-årgangen i mai i fjor. Jeg hører de tidligere årgangene er betydelig bedre; denne vurderingen gjelder bare den siste batch.]
2012-versjonen brakte med seg noen kontroversielle utseendeendringer. Mindre flaske størrelse til side, den nye etiketten er bare grusom. Heldigvis ser selve ølet ganske skarpt ut: mørkt og illevarslende med mye hvitt, fluffy hode oppe. Aroma er ganske standard for en imperial stout og skiller seg ikke ut på noen bemerkelsesverdig måte.
Dessverre er smaken på samme måte ikke begivenhetsrik. Grunnleggende om en god imperialistisk stout er alle til stede, men likevel er håndverksmessig merkbart underordnet de andre greie imperialistene på denne listen. Darkness og Southamptons IRS er begge avhengige av lignende “enkle” oppskrifter, men gir likevel et overlegen resultat. Misforstå ikke: Kate er ganske velsmakende, men hun kan ikke konkurrere med de store barna på blokka.
14. LeBleu (Ithaca Brewing, Ithaca, NY)
Style: American Wild Ale, ~ 5, 4% ABV
Detaljer: Folkene på Ithaca har gitt ut 3 partier av denne blåbærsyren med en til nå på fat. En usikker fremtid veltes imidlertid, siden hodebrygger Jeff O'Neil forlot kort tid etterpå.
Når: Når den er klar.
MARS: 4
For en surbrygget med blåbær, ser denne ikke så mye ut som frukten. Batchene 1 og 2 er mørk gul / oransje i fargen med høy karbonatisering. Den siste batch er litt mer rosenrød, men absolutt ikke blå. Tørr, saftig sitronaroma; gjær er mer sitriske enn funky. Lys, overdreven karbonering avslører en mild fruktig tilstedeværelse på smaksløkene mine. Hvilken frukt, spør du? Vel, det er ganske vanskelig å tyde, sies sannheten, da jeg aldri hadde trodd at dette var et blåbærøl hadde jeg ikke lest etiketten. Nyere partier inneholder mer frukt enn de eldre, men samlet sett er dette ganske enkelt ikke så raffinert som andre fruktfremstrekninger som blir produsert i disse dager.
15. Mother Of All Storms (Pelican Pub & Brewery, Pacific City, OR)
Stil: Engelsk Barleywine, ~ 14% ABV
Detaljer: Elskere av den engelske Barleywine-stilen ser frem til vinteren i påvente av dette spesielle brygget. Opprinnelig kjent som The Perfect Storm da den ble introdusert i 2008, og det er en bourbon tønne, gammel versjon av Stormwatchers Winterfest Barleywine.
Når: november, årlig.
MARS: 4
2012-versjonen skjenker en mye mørkere farge enn hvert foregående år av MoaS: veldig mørkebrun med betydelig mer hode enn før. Caramely aroma, sterkt salt, et kyss av mørke frukter for å avrunde ting. Svart lakris, rosiner, brunt sukker og melasse blir med i karamelltoget over ganen min. Enger av malter er en trygg havn for alle ting bygvin-esque. Dette er en klar avgang fra tidligere årganger av MoaS, og jeg liker hva de har gjort med stedet. Spent å se hvordan det utvikler seg med alderen.
16. Plinius den yngre (Russian River Brewing, Santa Rosa, CA)
Style: Triple IPA, ~ 11% ABV
Detaljer: Midt i vinlandet ligger et av de beste bryggeriene i verden. Surt program til side, er eier / brygger Vinnie Cilurzo kreditert med å oppfinne den dobbelte / imperiale IPA-stilen. Populariteten til Plinius den eldste vakte dem til å brygge en spesiell, til og med morsommere versjon en gang per år. Yngre er en begrenset utgave som kun er tilgjengelig på utkast på vestkysten, i Denver og i Philadelphia. Og hvis du tror du kan få en growler fyll, drømmer du.
Når: februar, årlig.
MARS: ∞ (Yngre er ikke på flaske, og dyrkere er rett og slett uaktuelle).
2013-batch: Massivt hoppet! Furu og ferske humle, nesten en woody aroma. Malt i basen, men ærlig talt ikke så mye som jeg forventer for en IPA så stor, da den salte profilen sliter med å inneholde Youngers sterke hump-tilstedeværelse. Avsluttes litt sprøtt med humpharpiks på ganen når den synker, selv om den ikke biter av bitterhet som underfiskene kanskje. Virkelig velsmakende generelt; betydelig bedre enn eldste. I dagens verden fylt med førsteklasses IPA-er fra Alpine, Hill Farmstead og Kern River, viser Yngre at Russian River fortsatt er relevant.
17. Seksuell sjokolade (Foothills Brewing, Winston-Salem, NC)
Foto: sleepyneko
Stil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Detaljer: Vinteren på Foothills bryggeri er preget av vinterfrost, nysnø og 70-talls funkinspirerte flasker med en keiserlig stout tilsatt sjokolade.
Når: januar, årlig. En versjon av alderen bourbon fat er gitt ut over sommeren.
MARS: 4
2012-batch: Tørr bakersjokolade i nesen med bærende noter av stekt malt. Sjokolademalt og bittersøt bakesjokolade dukker opp igjen i ganen. Rik og kremet kropp, men ikke så fyldig som jevnaldrende. BA Sexual Chocolate leverer lignende varer med en veldig tønne fremover smaksprofil. Basen blir imidlertid litt overveldet av tønnen, og det er derfor jeg foretrekker vanlig seksuell sjokolade. En velsmakende utgivelse som leverer en solid B + over hele linjen.
18. Various Hill Farmstead Releases (Hill Farmstead, Greensboro, VT)
Style: Saison, Imperial Stout, American Wild Ale
Detaljer: Ja, denne er ikke helt den samme som de andre utgavene som er oppført, men jeg er villig til å gjøre et unntak for Hill Farmstead. Shaun Hills bryggeri er allment anerkjent som et av de beste i verden til tross for at det bare ble 3 år kommende mai, og det er ikke en ulykke. En overraskende mengde øl de produserer kjemper for de beste utmerkelser på RateBeer og BeerAdvocate, og alle som har reist til Middle Of Nowhere, vet Vermont hvorfor.
Når: Deres to årlige festivaler arrangeres vanligvis i mai og august.
MARS: 6 til 9
Hva du skal se etter i år:
- Civil Disobedience # 6 - En blanding av deres saison Art og "våre favoritt belgiske lambics."
- Double Barrel Damon - HFs flaggskip imperial stout i alderen 1 år i portfat, 1 år i bourbon fat.
- Flanders Red - Brygget i samarbeid med Cambridge Brewing tilbake i april 2011, har denne surre aldring i vin og portfat helt siden den gang.
- Flora - Hvetesaus eldes i vinfat.
- Spontant fermentert Ale - Bryggeriets første tur til en verden av tradisjonelle råvarer har fremdeles ikke noe navn, men regner med at det kommer ut før sommerens slutt.
19. Various Upland Sours (Upland Brewing, Bloomington, IN)
Style: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Detaljer: Få vil mistenke at en høyskoleby i Indiana ligger hjem til et av de ledende sure programmene i landet. Deres fruktige, amerikanske lammekjøtt er noen av de beste produserte hvor som helst. Halvårlige utgivelser krever at du vinner et online lotteri for å sikre deg en flaske - du kan ikke lenger vises på utgivelsesdatoen i håp om å få et hjem. Uplands sours kommer i mange varianter, og bruker både vanlige frukter som bringebær og fersken til mer spesialhøst, som kiwi og persimmon. Deres Sour Reserve (amerikansk stil Gueuze) og Gilgamesh (Flanders Red) har også fått ros fra både ølsamfunnet og deres bransje.
Når: Ingen faste datoer; bli med på e-postlisten deres.
MARS: 6
Kiwi Lambic skjenker en grumsete (og ærlig talt stygg) gulloransje fargetone med en overraskende mengde fruktig masse i blandingen. Skarp aroma av ferskpresset frukt og funky gjær lar deg få vite at denne blir terte. Litt eikeaktig. Friske tropiske frukter leder an, puckende surhet sporer opp når den funky gjæren gjør seg kjent. Stor salve frukt og surhet angriper ganen min. Masse kiwi-faste stoffer blandes rundt munnen min. Finish er imidlertid en berørt vannaktig, noe som stemmer med kiwi-røttene, men forblir aldri så skuffende. Styr unna hvis du ikke liker emaljesmeltende surhet. Ellers er Kiwi det sterkeste tilbudet fra Upland ennå.
20. Zwanze (Cantillon, Brussel, Belgia)
Style: Fruit Lambic, ~ 5% ABV
Detaljer: Effektivt eksklusivt for trekk - bare en håndfull flasker blir laget hvert år og gitt som personlige gaver til bryggerens venner. Tapper tappes samtidig over hele verden på Zwanze-dagen på et utvalg antall barer rundt om i verden for en unik felles opplevelse.
Når: Vanligvis september, selv om 2012-partiet ikke var klart før i desember.
MARS: 10
Zwanze 2012 så en retur til den opprinnelige oppskriften med rabarbra som frukten du valgte. Gyldenbrun kropp, ikke mye hode. Tørr, fruktig, lett vegetal aroma. Syrde frukt møter ganen med høy surhet - betydelig mer enn de fleste friske lameller fra Cantillon, sannsynligvis på grunn av rabarbraens iboende tartness. Jeg likte det siste års versjon mest av alle årganger, sannsynligvis på grunn av hvor godt egnet rabarbra er for lambic. Hvis du er heldig nok til å bo i (eller i nærheten!) En by med en Zwanze Day-bar, ikke kast bort muligheten.
[1] MARS = Matador arbitrar rarity Scale: en vilkårlig 1-10 skala som betegner en øls relative verdi på handelsmarkedet. Angir forfatterens personlige syn på hvor sjelden hver flaske er relativt til andre øl med begrenset utgivelse.
