Å bo og jobbe i Tyrkia har vært mildt sagt opplevelsen; Jeg har blitt stresset, lurt, inspirert, slått, reddet, overrasket, utdannet, grundig badet og så videre. Og etter den korte tiden er jeg en ganske annen - renere - person med noen alvorlige tyrkiske gatesmart.
Her er 7 ting du kan lære før du reiser til Tyrkia.
1. Ikke stå foran en dolmuş
En dolmuş (“dol-mush”) er en minibuss som tar deg til stedene som er oppgitt på et skilt i frontruten til en billig pris på to TL. De er en gave i Tyrkia når du ikke har en bil, og de er overalt, noe som betyr at du kan fange en når som helst.
Men som en utlending på en dolmuş, si din destinasjon til sjåføren, betal, og flytt deretter til baksiden. Menneskene som står foran dolmuş - etter en standard kulturell norm - har jobben med å gi penger til sjåføren og videresende til hvilke destinasjoner de skal stoppe. Hvis du tilfeldigvis befinner deg foran, holder passerte penger og aner ikke hva faen blir sagt til deg, si rolig, "Unnskyld, Türkçe yok, " (Beklager, ingen tyrkisk) og flytt til baksiden. Alt vil bli bra. Du vil ikke forstå noen måte om de forbanner deg eller ikke.
2. Rull opp jeansene dine før du går inn i en offentlig toalett
Uansett om du ender med å bli velsignet med et vanlig toalett eller forbannet med et av de hullene i bakken, vil du kanskje rulle jeansene dine før du går inn - ikke bare selve boden, men hele toalettet i seg selv. For uten å mislykkes, er det alltid massevis av vann på gulvet, og en vannkombo i selve båsen. Hvis du glemmer å gjøre dette, ville mitt råd være å ikke spekulere for mye i hva som bløtgjør bunnen av buksebeina. Bare later som om det er flertallsvann og gjør dagen din.
3. Çiğ köfte kan være deilig, men tempo selv
Çiğ köfte (“chee-kof-tey”) er vanligvis en sideskål, ser ut som rått kjøtt, er rød i fargen, krydret, og du pakker den inn i isbergsalat for å spise. Det er deilig og mesteparten av tiden er laget av bulgur, en type korn. Uansett sammensetning, hvis du spiser for mye, vil den løpe gjennom kroppen din som en olympisk sprinter som holder en blåsehod. Så mitt råd, begrens deg til to stykker. Det vil være mye lettere for kroppen din på denne måten.
4. Når du har spist ute, må du alltid vaske våtserviettene
Fordi jeg tydeligvis har hatt ganske mange dårlige innkjøringer med tyrkiske toaletter, er et annet tips å lomme de individuelt innpakkede våtserviettene som tilbys på hver tyrkiske restaurant. Sannsynligheten for at det er toalettpapir i en offentlig toalett, og at den er tørr, er ikke veldig høy. Jeg har definitivt kommet til å sette pris på Tyrkia og deres sterke våt serviettskultur.
5. Fenerbahçe eller Galatasaray? Velg en, og vær klar til å bli straffet for plukking heller
Fenerbahçe (“Fin-er-ba-che”) og Galatasaray (“Ga-la-ta-suh-rye”) er de to største fotballagene i Tyrkia og har base i Istanbul. Hver turk er den ene eller den andre først, med hjembyen fotballag i et permanent sekund.
Du har omtrent 50/50 sjansen for at personen du snakker med liker enten Fenerbahçe eller Galatasaray. Du vil ikke vite hvilket lag de liker, fordi de først vil vite hvilket lag du liker. Når du har sagt "Uh … Fenerbahçe?" Vil de deretter fortsette å kaste hendene opp i luften og tut av noe tyrkisk, men smiler samtidig. Fordi tyrkerne bare liker å kutte opp og glede seg over å se deg virvle for det lille øyeblikket.
6. Under Ramadan må du ikke spise før kl 20.00 på en restaurant
En natt måtte alle mine kolleger og jeg delta på en obligatorisk forretningsmiddag. Dette var under Ramadan; Jeg visste alt om denne ferien fordi elevene mine var zombier i løpet av hele måneden på grunn av faste, og vi snakket om det i klassene våre. Men når magen knurrer, og det sitter en skål med brød foran deg klokka 19.45, og du ikke har spist i hele dag, pleier mindre detaljer som å slippe unna deg. Så jeg pakket brødskålen løs og begynte å spise.
Midt-tygge så en av mine tyrkiske kollegaer på meg med et tvungent smil og et blikk på hva-faen-gjør-du-gjør på ansiktet hennes og sa: "Ikke ennå!" Men tyrkerne i gruppen min, de gjestfrie menneskene de er, bare smilte og sa gå foran. Hvis du er sulten, er du sulten, men jeg vil aldri gjøre den feilen igjen.
7. Når din engelske student har valget mellom å spise middag med hvem som helst i verden, vil det alltid være Atatürk. Takle det
Når vi underviser i en bestemt enhet, begynner vi med å stille elevene ett spørsmål: “Hvis du kunne spist middag med noen i verden, hvem ville det da vært?” Uten å mislykkes er svaret alltid Atatürk før spørsmålet forlater munnen. Dette kan til tider være ganske skjerpende, fordi du dør etter noe svar som Sting eller Tom Cruise, bare for å bryte monotonien.
Men det vil aldri være det, for dette er Tyrkia, og alle tyrkere føler, etter at de har forklart hvorfor Atatürk er den perfekte middagskameraten, at du som utlending også fortjener å kjenne republikkens historie. La oss bare si at min verdenshøyskole i verdenshistorisk klasse offisielt har blitt oppdatert ti ganger.
