Bartending handler ikke bare om å ha det gøy med en gjeng beruset mennesker for pengene. Det er et håndverk som krever mye sosiale ferdigheter og evner, og som enhver håndverker trenger bartendere verktøyene sine for å gjøre en god jobb. Her er syv verktøy bartendere aldri kunne leve uten.
1. Et håndkle
Har du noen gang håndhilst på en bartender mens de jobbet? Oddsen er at det var et fuktig håndtrykk. Fra å lage drikke til håndvask glass, er hendene våre dekket av væske hele skiftet. Vi må hele tiden tørke hendene, så vi ikke kaster brennevinflasker hver gang vi drikker noe. Selv om håndkleet vårt vanligvis bare er en frotté-fille, er det viktig.
2. En kniv (og bånd-hjelpemidler)
Du har ikke levd før du har prøvd å skjære sitroner med en biffkniv. Det er bare så galt. Jeg har sett bartendere ha full blåst sammenbrudd over manglende paringkniver. Det virker som en så liten ting, men hva er bra med en cocktail uten pynten? Og husk å alltid holde et forsyning med Band-Aids med knivene dine. Uansett hvor forsiktig du er, vil du til slutt opprettholde fruktskjærrelaterte skader på jobben - og kutt og sitroner blandes ikke.
3. En sil
Fordi ingen vil ha isbiter i Martini sine.
4. En juicer
Ikke hver bar bruker fersk juice, men hvis du gjør det, vet du viktigheten av en juicepresse. Jeg har en gang brukt en time av livet mitt på å klemme små biter av juice ut av blandet ingefærmasse for å lage en spesialt ingefærsirup. Med en juicepresser kunne jeg fått minst 58 minutter av livet tilbake.
5. Attraktive pyntekrukker, gjerne med sperrer
Disse plastmagasinene kutter det ikke. En bar ser så mye finere ut med et nydelig utvalg av glasspyntekrukker ved siden av pene glassflasker for bitters, tinkturer og sirup. Det er bartenderens helt egen kjemistasjon. I tillegg gjør glass med sperrer det vanskeligere for berusede gjester å strekke seg over og hjelpe seg til olivenforsyningen.
6. Matchbøker
Folk elsker fyrstikker. Ha alltid en krukke fyrstikkbøker i baren. Ja, det er litt som det huset på Halloween som etterlater bollen med godteri med skiltet, "bare ta ett stykke", noen rykker vil uunngåelig ta hele skålen. Men det gjør ikke noe, du vil fylle på den bollen, for det er riktig å gjøre!
7. Høy musikk
Selv om det ikke er et bokstavelig verktøy, når det kommer til musikk, jo høyere jo bedre. Noe med den dunkende takten hjelper faktisk til med å rydde sinnet og rette oppmerksomheten rundt saken du får - å få folk beruset.
