Kaffe + te
Enten du tar en is eller varm te, med melk og sukker eller honning og sitron, foretrekker å våkne til en kopp eller ta en før du legger deg, kan vi alle være enige om at te er en av de mest trøstende og allsidige drikkene der ute. All te faller i seks generelle kategorier bestemt av bladene og behandlingsmetodene som er brukt: grønn te, svart te, hvit te, gul te, oolong te og mørk, eller pu'erh, te, men flere stilarter av te finnes enn noen kunne Navn. Her er syv av de mest interessante te-tradisjonene fra hele verden, og hva som gjør hver enkelt så unik.
1. Masala chai, India
Masala chai er en svart-te-basert drink som tradisjonelt er laget av blader høstet i Assam-regionen i Nordøst-India. Det brygges gjennom en prosess som kalles avkok, hvor bøffel- eller kumelk og vann bringes til koke med løse teblader, og deretter smaksatt med en krydderblanding kalt karha. Karha får sin aromatiske smak fra kanel, nellik, ingefær og svarte pepperkorn, selv om anis, fennikelfrø, muskatnøtt og vanilje noen ganger tilsettes avhengig av regionen du befinner deg i eller i henhold til personlig preferanse. Te har historisk sett hatt medisinsk verdi i indisk kultur, så mange av urter og krydder forbundet med masala chai har blitt knyttet til det gamle ayurvediske skriften. Bare husk: chai betyr ganske enkelt te på hindi, så husk å be om masala chai når du reiser rundt i subkontinentet.
2. Po cha, Tibet
Du har kanskje hørt om søt te, men salt te er sannsynligvis et fremmed konsept. Po cha, også kjent som smørte, er nært forbundet med Tibet, selv om det er populært i Himalaya-regionene i Sørøst-Asia. For å lage tradisjonell po cha, som kan dateres tilbake til 800-tallet, kokes svarte teblader fra Pemagul-regionen og får stå i bratt i flere timer. Etter tilsettes ferskt yaksmør og salt til den anstrengte teen, som deretter ristes eller kvernes, og skaper en tykk te som nytes fra boller i stedet for krus. Po cha blir ofte tilbudt til gjester i tibetanske husholdninger, og tradisjonelt ment å bli fylt opp etter hver slurk. For å signalisere at du har fått fyllet ditt, bare la teskålen din være urørt for å fortelle verten din at du er ferdig uten å være støtende. Det anses som frekt å ikke godta det første tilbudet, men vær advart, rik og velsmakende smørte er definitivt av en ervervet smak.
3. Earl Gray, England
Earl Grey er et utvalg av svart te smaksatt med bergamotolje, noe som gir den en utpreget bitter sitrussmak. Det er en viss debatt blant briterne om hvordan det skal tilberedes: tradisjonalister vil fortelle deg å ta vann til rett under en byll i et ikke-reaktiv kar som en vannkoker, bratt løsbladete te i tre til fem minutter, og server med sitron og sukker; andre vil råde deg til å bruke melk i stedet for sitron, selv om juryen fremdeles er opptatt av om du skal helle melken før eller etter te. Den gode nyheten for tedrikkere i England som ikke vil lære seg alle reglene, er at tradisjonelle ettermiddags- og høyte-seremonier fremdeles lever og har det bra. For å bestemme hvilken du foretrekker, bør du vurdere hvor sulten du er. Hovedforskjellen mellom de to seremoniene er at ettermiddagste ledsages av lette snacks som tesmørbrød og scones med koagulert krem, mens høy te generelt kommer med et hjerteligere måltid.
4. Mate, Argentina
Mate er mer enn bare en drink i Sør-Amerika; det er praktisk talt en livsstil. Det er nesten umulig å gå nedover gaten i Argentina uten å se horder av mennesker som nipper makker ut av uthulede kalebasser gjennom metallstrå, kjent som bombillas, som også fungerer som sikter for de løse yerba mate-bladene som brukes til å brygge drikken. Til og med de argentinske fotballspillerne ble sett nippende kompis fra bombillas før deres kamp mot Frankrike for et par dager siden. Uansett om det er varmt eller iset, blir kamerat sett på som en sosial tilrettelegger, da en enkelt porsjon ofte blir gitt mellom venner og familie under feiringer. Søramerikanere har drukket styrmann siden den før-colombianske tiden, særlig Guaraní og Tupí-folket som er urfolk i det sørlige Brasil og Nord-Argentina. Drikken har også bånd til den latinamerikanske gauchokulturen, eller cowboy-kulturen, delvis på grunn av det høye koffeininnholdet. Den kaffelignende teen er rik på antioksidanter, og sies også å ha flere helsemessige fordeler.
5. Matcha te seremonier, Japan
I japansk kultur er Matcha-seremonier nøye koreografert og dyptradisjonelle hendelser ment å fremme velvære og respekt. Selve seremonien involverer flere etapper. Først blir gjestene ført inn i et rom kjent som en machiai for å rense hendene og munnen, og deretter møtt av verten med en bue. Etter det blir grønt og mildt jordnært matcha-pulver blandet med varmt vann og vispet med et bambusverktøy, noe som skaper en pasta som det blir lagt til mer varmt vann senere. En enkel bolle føres deretter mellom gjestene til den er tom, og seremonien avsluttes med en siste bue. Japanske teseremonier spores så langt tilbake som på 900-tallet, da ideen ble brakt over av en buddhistmunk som hadde tilbrakt tid i Kina, der te-tradisjonene allerede var i live og godt.
6. Samovar-brygget te, Russland
En samovar er en metallurn, ofte pyntet dekorert, designet for å varme vann og brygge te. Samovars har vært fokuspunkt for russiske husholdninger siden minst 1770-tallet, ikke bare med fremstilling av håndverk, men også et varmt sted å samles. I en tid trodde russere til og med at samovarer hadde sjeler på grunn av støyen de laget mens de varmet opp vann, lyder som ofte ble omtalt som "sang." I disse dager har elektriske samovarer stort sett erstattet mer tradisjonelle kull- eller kulldrevne versjoner. Antikke samovarer regnes som samlerobjekter, og noen av de eldste og vakreste finner du på utstilling på museer.
7. Boble-te, Taiwan
Halvparten av moroa med å drikke boble-te kommer fra å slurpe opp den seige, mildt smaksrike ballene med kokt tapioka-stivelse (kalt “perler”) med store kløpper melkaktig, sukkerholdig te. Tilsatte smaker spenner fra litchi til ingefær, og du kan til og med snuble over avokado eller sesam-smaksatt boble-te. Den mest moderne drikken på listen, boble-te ble ikke popularisert i Taiwan før på slutten av 1900-tallet. Siden har den spredt seg som hurtig ild og blitt stadig mer populær i nordamerikanske byer.
![15 Super Unike Biblioteker Over Hele Verden [PICs] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/887886/15-super-unique-libraries-around-the-world-pics-j.webp "15 Super Unike Biblioteker Over Hele Verden [PICs] - Matador Network")
