Reise
Drikk noe varmt i vinter: Dennis Dalton
Tykke, kremede frokostdrikker og desserter deler bordet med krydret vin, piggede fruktstemper og andre deilige libations, servert varmt.
Hvis det er vinter på din halvkule, er det høyt på agendaen å lete etter forskjellige varme drikker for å holde deg velsmakende. Nedenfor er 10 flere varme drikker du kan drikke for å holde deg varm fra morgen til kveld, og noen kan du drikke mens du gir teltet ditt i løpet av vintermånedene.
Canelazo: Colombia, Ecuador, Peru
Canelazo er et varmt, krydret vann som er blitt kokt med et mørkebrunt rørsukker kalt panela, sammen med kanelstenger, noen ganger nellik, og i Ecuador, juice av naranjilla, en tropisk oransje-lignende frukt med smak et sted i nabolaget av mynte og ananas.
Canelazo: ximenacab
Den søtede, oppvarmede væsken blandes med en heftig dose aguardiente, en rørsukkeralkohol (som ikke kokes). Selv om du teoretisk sett kunne bli full av det, serveres det vanligvis i små glass og mer for å holde deg varm enn å få deg til å tro at du kan synge pasillo (ansett som den nasjonale musikkstilen i Ecuador).
Sungnyung: Korea
Sungnyung er en tradisjonell koreansk tisan (te-lignende drink) som er sporet tilbake til Goryeo-perioden (918 til 1392 e. Kr.). Det lages ved å helle varmt vann over det skjorte laget av ris som dannes i bunnen av gryten eller kjelen når du lar alt vannet koke ut.
Du kan også lage en versjon ved å riste ris i en tørr panne til den blir brun og lukter nøtteaktig, og brygge den med varmt vann i omtrent ti minutter. Smaken minner om toast, og gjør en forfriskende ikke-koffeinholdig avslutning på et måltid.
Ponche: Mexico
Tejocotes for ponche: La. Catholique
Dette er en varm, alkoholfritt fruktpunch tilberedt i en gigantisk gryte eller kittel, og ideelt holdes tilgjengelig for besøkende på juletider. Mens hver familie har sin egen variasjon, inneholder den vanligvis store mengder frisk frukt, inkludert den vanskelige å finne utenfor Mexico søt og syrlig tejocote (du kan finne dem tilberedt og skurret i noen latinamerikanske dagligvarebutikker), valnøtter, rosiner, og piloncillo (fast rørsukker).
Den er småkoke i minst en halv time, og øvet (inkludert frukten) i kopper for gjester, som kan velge å avslutte den med litt rom eller konjakk.
Hot Tang: USA
Jeg visste ikke om hot tang (eller Kool Aid, eller hva du enn har på hånden) før etter en lang, hard tur mot en voldsom motvind i Torres del Paine nasjonalpark i Chile.
Jeg ankom campingplassen med noen nye turkompiser, og de fyrte straks opp ovnen for å koke litt vann og la et blomstrende grønt pulver i blandingen. Jeg kan ikke si at legen din anbefaler det, men hvis du trenger noe for å varme deg opp, er det sannsynligvis ikke det verste som vil skje i løpet av en lang campingtur.
Forskning avslører at det noen steder i USA er blandet med brygget te for et koffeinholdig spark. Det er ingen holdepunkter som tyder på at astronautene drakk Tang-en sin på noe høyere enn romtemperatur.
Colada: Ecuador
Colada, et begrep du kanskje forbinder med den skummende ananas stranddrink som serveres i det sexy glasset, har ingen alkohol i. Drikken er egentlig en veldig tynn, drikkelig havremel.
Naranjillas vokser: bobosh_t
Du suger først de tørre havre i omtrent ti minutter, og koker dem senere med en stor mengde vann og frukten du ønsker (i Ecuador er det naranjilla igjen), bland inn litt sukker og en liten klype salt, og send den for et snurr gjennom blanderen. Det er anstrengt før du drikker (altså navnet colada, der colar betyr å sil).
Det som resulterer er en varm, kremet, nesten melkeaktig drink som står inne for en kjølig morgen frokost eller etter skolesnacks i det ecuadorianske høylandet. På varmere dager er det også beruset kaldt. Ecuadorean kvinnesaga om colada og finn oppskriften hennes på Laylita.com.
Kuzuyu: Japan
Dette er en varm, søt, fortykket drikk, om konsistensen av honning, laget av vann og kudzu (noen ganger mistranslated som arrowroot) pulver. Den drikkes som dessert i vintermånedene, og kan lages fra bunnen av eller med mikser som selges i smaker som ingefær, grønn te og svart sukker.
Noen ganger kommer den i pressede tabletter med blomster preget på toppen, og te sies å hjelpe med tette neser og sår hals.
Navegado: Chile
Gløgg eller Navegado: chatirygirl
I mange deler av verden lager mennesker en gløgg med kanel, nellik og appelsinskiver simmet i vin. I Chile heter det navegado, og vi karmelerer sukkeret i bunnen av pannen før vi tilsetter vinen.
Den varme koppen i hendene pluss den stigende aromatiske dampen er en del av vinteren for voksne. Trikset er å legge til de oransje skivene sent i spillet slik at skinnene ikke har tid til å slippe sin bitre olje.
Boba / Bubble tea / Pearl Milk Tea: Taiwan
Boble-te, servert varm eller kald Ben + Sam
Boba er en (vanligvis) melkeaktig, søtet drink med svarte tapiokakuler av blåbær som forer bunnen av koppen, som er slurpet opp gjennom et diagonalt skåret monsterstrå.
Smaker inkluderer forskjellige typer te, i tillegg til mandel og lilla yam. Den kan drikkes kald om sommeren, men serveres også varm om vinteren. Den fyller, og tapiokakulene tygges før de svelges.
Tim Tam Slam: Australia
Tim Tam Slams er ikke teknisk en varm drink så mye som en matbit og drikke i en.
Først må du anskaffe noen Tim Tams, som er en australsk sandwich-informasjonskapsel som også er tilgjengelig i New Zealand og Canada (og noen ganger USA og Hong Kong). Du gnager av to hjørner av cookien i diagonalen, og dypper det ene hjørnet i den varme drikken du ønsker (te, kaffe), slurper litt av drikken gjennom cookien og deretter spretter den (nå smelte) cookien i munn.
Hvis min erfaring er noen indikasjon, krever det litt praksis å få den ned. Det ryktes at du kan prøve dette med ikke-TimTam-informasjonskapsler, og teoretisk sett kan alt sandwich-cookie belagt i sjokolade fungere, men Tim Tam-tilhengerne rykker noe annet enn originalen.
Agua de Perra / Varmt vann: Chile, Øst-Asia
Enten for å følge med måltidet, eller serveres etterpå som fordøyelseskanal i mange deler av verden, drikker folk varmt vann. I Chile regnes det som en urtete uten urter, noe et eldre kvinnelig familiemedlem kan be om. I Øst-Asia serveres det ved siden av måltidet i stedet for te.
