Turplanlegging
i betalt partnerskap med
Å utforske de ville breddene i Nova Scotia serverer opplevelser du bare ikke finner andre steder. Den unike geografien gir verdens høyeste tidevann, en terroir som er grunnlaget for fantastiske viner, den ferskeste sjømaten og lokale råvarer, og en forkjærlighet for verden som får Nova Scotians til å oppsøke eventyr i alle deler av denne rettferdige provinsen.
Hvis alt du noen gang har sett av Nova Scotia er Halifax (så deilig som det er), eller kjøreturen ut til Peggy's Cove (også nydelig), vet du ikke hvor mange opplevelser som skjuler seg i synet. Gjør mer når du er her - start med disse ni forslagene og se hvor de tar deg.
1. Å ri verdens høyeste tidevann i Fundy Bay
Foto: Tourism Nova Scotia
På tidens høyeste og laveste poeng er tidevannet i Fundy Bay en rekordoppsatt stilling 53 meter fra hverandre. Selv om det er perfekt rolige steder å se på dette naturfenomenet, er den beste måten å oppleve det på en motorisert gummibåt i munningen av elven Shubenacadie når tidevannet haster inn - og skaper massive bølger som kommer rett ved deg. Det er et adrenalinkick som kan sammenlignes med rafting av hvitt vann, når dyrekretsen surfer det gjørmete vannet.
På vei ut på vannet med Tidal Bore Rafting Resort inkluderer den ekstra attraksjonen å gjøre med gjørme-glidende nedover elvebredden (rotete moro) og et bål med hummer-koke med lokal vinsmaking - akkompagnert av live musikk og flyvninger med lokal rum. Etter ild og drikke kan du overnatte i en av sine sedertre- og furuhytter med utsikt over elven.
2. Rømning til en privat strand … med helikopter
Foto: Tourism Nova Scotia / Acorn Art Photography
Det er mange bortgjemte strender i Nova Scotia, men få besøkende får se den på Sambro Island i Halifax havn - som også er hjemsted for Nord-Amerikas eldste overlevende fyrtårn, først tent i 1758.
Du kan få stranden og hele øya til deg selv som en del av Vision Air Services Heli-Picnic Island Escape. Vel, alt for deg selv bortsett fra helikopterpiloten og din personlige sommelier, som vil servere deg Nova Scotia sprudlende og lokal ost og charcuterie. Det er 100% posh.
3. Bland din egen sprø Nova Scotian hvitvin
Foto: Tourism Nova Scotia / Scott Munn
Vinindustrien i Nova Scotia har eksplodert de siste årene, med sin egen appellasjon (Tidal Bay) som vant priser verden over. På Avondale Sky Winery kan du gjøre mer enn å prøve hva som tilbys i deres smakerom - du kan faktisk lage din egen signaturblanding av vin som en del av Wine Lab Adventure.
Vinmaker og generelt kul fyr Ben Swetnam tar deg gjennom vinblandingsprosessen. Etterpå gjør gruppen en blind smakstest for å se hvem som skapte den ultimate flasken Tidal Bay - før de nipper til et par glass mens de spiser på vinprodusentens prisbelønte restaurant. Bonus: Du får ta en flaske hjem, med en tilpasset etikett for å vise vennene dine at alt er ditt.
4. Delta på verdens største matfokuserte filmfestival
Foto: Tourism Nova Scotia / Patrick Rojo
Hvert år overtar mat-og-filmelskere den søte lille byen Wolfville for Devour! Matfilmfesten. Denne festivalen har startet siden 2009 og blir større for hver gang den arrangeres (13 000 mennesker deltok på 2018-begivenhetene) og har tiltrukket seg gjester med store navn - inkludert den avdøde, store Anthony Bourdain - for å introdusere sine favorittmatfilmer.
Inngår 22. - 27. oktober 2019, Devour! vil tjene opp seks dager med arrangementer med høyprofilerte kokker og filmskapere fra hele verden, og Wolfville (et flott foodie-reisemål i hjertet av Nova Scotias vinregion) surrer av spenningen ved det hele.
5. Fanger en høstbølge
Foto: Tourism Nova Scotia / Dean Casavechia
Surfing er et tidsfordriv året rundt i Nova Scotia (selv om du sannsynligvis vil trenge en tørrdrakt for å takle de tøffe temperaturene for de store vinterbølgene). Spesielt mellom august og november kommer surfere til provinsen for hevelse av orkansesongen og hardcore-spenningen.
Men det er mange muligheter for nybegynnere å lære her også. Gå til Lawrencetown Beach Provincial Park for en økt med East Coast Surf School, som gir gode lærere og alt utstyret som er nødvendig for å komme deg opp på tavla og surfe bølger samme dag.
6. Opplever en Cape Breton tak
Foto: Tourism Nova Scotia / Scott Munn
Cape Breton Island, som nås via motorvei fra det provinsielle fastlandet, er hjertet av den keltiske kulturen i Nova Scotia. Gå til Celtic Music Interpretive Center i Judique for en strålende turné som viser det aller beste av lokal mat, drikke og musikk. Ocean Ceilidh (ceilidh - uttales “kay-lee” - å være keltisk for dansefest) starter med vin i sentrum og en sjømatfest på stranden før man drar til sjøs på en fiskebåt for en whisky-smak. Ute på vannet vil du danse natten bort til sekkepipe og fele musikk.
Er ikke noe tak som en østkysten tak!
7. Graving etter dinosaurer
Foto: Tourism Nova Scotia
Parrsboro er hjemmet til Fundy Geological Museum, der de mange fossilene og dino-benene som er avslørt av verdens høyeste tidevann, er lagret og studert. Canadas eldste dinosaurer er blitt oppdaget her, og du kan hjelpe deg med å finne mer ved å gå sammen med en faktisk graving med en paleontolog i bredden.
Tidal Reveal-opplevelsen tar deg til gravstedet via Zodiac, hvor du vil bruke to til tre timer på å grave og lære om hva du oppdager. Etter at det harde arbeidet ditt er gjort (og du har avdekket noe utrolig og eldgamelt, forhåpentligvis) avsluttes turen med en smakfull hummerpiknik på stranden i jura-tiden.
8. Fester på havbunnen
Foto: Tourism Nova Scotia
Burntcoat Head Park er et superkult sted der når tidevannet er ute, kan du gå på havbunnen mellom ruvende røde blomsterpotte bergstrukturer. Og gjennom sommermånedene tilbys et eksklusivt serveringsarrangement her (bestill i god tid, slik det selges ut hvert år!).
Dining on the Ocean Floor-opplevelsen starter med at du feller etter vill spiselige spisesteder og spiser en sjømat lunsj på stranden (komplett med lokale øl- og vin-sammenkoblinger). Deretter blir du tatt med på en guidet tur i havbunnen før du tar fest igjen. En dekadent treretters middag som viser det aller beste av Nova Scotian-mat, blir servert i familiestil, med utsikt over innkommende tidevann. Dagen avsluttes med et bål i havbunnen - og du blir helt fornøyd og overveldet av skjønnheten i det hele.
9. Slapp av i en yurt på en privat øy
Foto: Tourism Nova Scotia
South Shore i Nova Scotia er latterlig pent, og å komme seg ut på vannet når du er der nede er et must. Det er en fantastisk tur du kan være med på som inkluderer en fire timers guidet kajakkekspedisjon rundt bortgjemte bukter, forbi en selkoloni og til flotte snorklingplasser. Til slutt ender du på en privat øy i en yurt bygd for to, hvor du vil tilbringe en koselig natt med å stirre på takvindu. En lett å tilberede sjømat-kveldsmat er tilgjengelig for deg å lage mat i yurt.
Dagen etter tar du sykler og en gourmetpiknik lunsj fra en lokal kafé, slik at du kan utforske mer av kysten og sykle den svingete havveien. Uforglemmelig.
