1. Vi elsker å feste
Venner som ikke er bartender, antar ofte at vi har vanvittige sosiale liv bare fordi vi er ute sent de fleste netter. Men en øl på 02:00 på en tirsdag kveld er vanligvis bare en rolig avkjøling etter arbeid, ikke en episk festkveld. Så ikke bli skuffet når vi heller vil ta en tidlig middag enn å dra ut på våre fridager. Å bo i kan være en luksus.
2. Vi er alle spillere
Noen ganger flørter vi, det er en del av jobben. Og noen bartendere drar fordel av den enkle tilgangen til attraktive single. Men for det meste er bartendernes dateringsliv som alle andres: en blanding av ekteskap, seriedatoer, singletons og alt derimellom. Pluss at netter på arbeidsplassen kan legge en krimp på datering.
3. Vi er tankelesere
Dette skjer hver travle skift - en beskytter som vi aldri har servert før, ber oss om å gjøre dem til noe morsomt - forhandlerens valg. Eller så får vi en telefon: "Vil du være opptatt klokka 20.00 i kveld?" Jeg skulle ønske vi hadde en krystallkule, men vi kan ikke forutsi fremtiden eller hva slags drikke du kan nyte.
4. Vi har ikke grader eller høyere utdanning
Bartendere kommer fra alle forskjellige bakgrunner - GED til PhD. Noen av oss velger å bartend fordi det er den beste måten for oss å tjene til livets opphold, andre fordi de elsker arbeidet selv, andre fortsatt for ekstra penger eller å finansiere forskjellige anstrengelser. Som i alle linjer har hvert individ sin egen historie.
5. Vi vil at du skal spørre oss om våre håp og drømmer
Bare fordi du deler problemene dine med oss, betyr ikke det at vi ønsker å åpne opp for deg. Vi vil lage deg en drink, ikke fortelle deg vår livshistorie … med mindre det er en skikkelig treg vinterkveld og du kjøper oss Pappy Van Winkle's.
6. Vi er alle mixologer
Vi har en drinkliste av en grunn. Velg noe fra menyen eller gå med en klassisk cocktail. Når det er en travel natt, har vi ofte ikke tid til å lage noe å drikke til noen som vi ikke kjenner smaken. Det er spesifikke cocktailbarer som spesialiserer seg på individuelt laget drikke hvis det er det du leter etter. Et unntak: Hvis du har snakket med oss hele natten, eller hvis du er en vanlig, kan det hende at vi koker noe spesielt for deg.
7. Vi skulle ønske vi hadde helger
En av fordelene ved barlivet er å ha en ikke-tradisjonell timeplan. Noen ganger er en helg fri, men generelt sett er det verdt det å unngå morgenpendelen, den to timers vente på et bord og kl.
8. Vi kjenner alle
Når vi jobber i servicenæringen, møter vi mange mennesker hver dag, og vi knytter kontakter med annet barpersonell underveis. Noen netter ute får vi flere bekjente, men det er litt av et speilbilde. Det er en bransje med mye omsetning, så favorittbaren vår kan endre personalet tilsynelatende over natten. I tillegg gjenkjenner våre stamgjester oss ofte ikke utenfor kontekst, noe som kan være en god ting.
9. Vi skal selge deg topphylle og helle deg brennevin
Jeg er sikker på at det er noen lyssky bedrifter der ute som kan trekke denne typen bevegelse, men 99% av tiden, en bar vil aldri gjøre dette. Men av en eller annen grunn kommenterer kundene ofte denne typen kommentarer: "Bedre å helle det jeg betaler for, jeg kan forstå forskjellen." OK, kompis, se på meg da. Jeg får ut jiggeren for denne.
