livsstil
Paris er en by med kjøttfest - for ikke å si resten av verden er noe annerledes. Franskmennene elsker maten sin, spesielt kjøtt, men sakte, og øker i forskjellige kvartaler over hele byen som en gjenopplivning av kunsten, åpner "biologique" -produsentene sine dører.
Det fortærer meg, denne kunsten å samvittighetsfull leve, og den er drevet av ett bilde: Moder Jord
Jeg må innrømme at magen blir med i koret, stønner mens jeg fanger dufter gjennom waftingdørene. Men jeg er på vei til mitt eget marked, en representasjon av hjemmet jeg kjenner på reise, for som vegetarianer på veien, kan behovene mine ofte være krevende.
Utover flere restauranter, forbi de etniske butikkene til couscous og kebab, tar jeg en annen vei, der jeg på hjørnet av en sidegate går inn og går inn på min destinasjon.
La Vie Claire og den hjemmekoselige butikken, gjemt med hele varene til en hvilken som helst landsbaker. Små petite fliser dekorerer gulvet som om de ble lagt av butikkeieren selv, noe som fører til klyngede stabler av trehyller.
Langs veggene er ordningen med morgenens fullkornsbrød, avkledde frukt og grønnsaker av sesongens nikk og et avkjølt skap som nynner med friskheten av organiske oster, yoghurt, blokker med rå tofu og til og med soymilk.
Jeg puster inn mens jeg vever rundt kurvene som vokter døren, hilser eieren med en utveksling av “Bon jour!” Jeg smaker jordens smaker på paletten min. Mens jeg humrer, lukter, føler den hjemmekoselige stemningen og energiene til næring i luften, blir jeg påminnet om bevissthet.
Det fortærer meg, denne kunsten å samvittighetsfull leve, og den er drevet av ett bilde: Moder Jord, grønn og blå i sin glans; snurrer rundt med hennes mangfoldighet.
Å være et menneske, ikke sant?
Jeg understreker hjem av en grunn. Vi har hver vår på forskjellige nivåer - tingene var mest kjent med. Jeg kaller familie og venner hjem, så vel som denne spesifikke livsstilen for bevisst forbruk. Og det hjemmet vi alle kan forholde oss til er det sfæriske bildet av jorden.
Å være bevisst og bevisst vår eksistens er når vi lar livet selv trives til det fulle, mest fordelaktige potensialet. Ethvert hjem gir oss livets støtte. Som vår Moder Jord, gir denne planeten oss alt det - et sted å bo, tyngdekraft, lys og mørke, så vel som nødvendighetene til luft og mat.
Tross alt er mat en av disse primære livskildene. Som å puste, er maten den andre - de er den samme. Uten disse to opprettholdende kreftene, ville vi ikke lenger bebo vårt fysiske hjem. Planeten vår gir dette, sammen med naturens skjønnhet som induserer inspirasjon, glede og frihet.
Imens mens vi lever innenfor disse fysiske lovene på denne planeten, er vi alle bevisste på vår erfaring som et menneske - eller så håper vi.
Kunsten å spise, leve og være
Å leve er en kunstform, og for å skape enhver form for kunst, må vi være bevisste og rette oppmerksomheten vår inn i skapelseshandlingen. Å være bevisst og bevisst vår eksistens er når vi lar livet selv trives til det fulle, mest fordelaktige potensialet.
Å være bevisst våre følelser, tanker, tale og handlinger, til bevegelsene rundt oss og hva vi spiser skaper en forståelse for nåtiden. Og bevissthet i maten og pusten vår (de to livskildene) skaper på samme måte en helt ny dimensjon av å være.
Når vi trekker tankene og bevisstheten vår til maten vår, skaper vi et forhold til den og kroppen den kommer inn i. Dette er en dyp følelse av selvtillit, en dypere følelse av bevissthet.
Å spise bevisst innebærer ganske enkelt å være klar over hva vi spiser - hva det er og hvor det kom fra.
Nærmere bestemt, mat som spises bevisst gir oss mer energi og styrke, som bevisst pust. Ta for eksempel praksis meditasjon. Meditasjon øker bevisstheten vår og gir oss mer energi, og som man kan si, fokuserer den livet vårt.
Så ved å spise bevisst, får vi de samme transformasjonene i livet vårt som vi ville gjort mens vi øver meditasjon, mens vi skaper kunst, mens vi fokuserer hele oss selv på de tingene som gir oss glede og lykke.
Å spise bevisst innebærer ganske enkelt å være klar over hva vi spiser - hva det er og hvor det kom fra. All mat-frukt, grønnsaker, nøtter, korn og kjøtt har livskraft. Jo mer livskraft, jo mer bevissthet. Med mer bevissthet trenger man ikke å spise så mye og omgå helsemessige problemer som mange møter i dag.
Det som beholder livskraften i maten, innen all næring, er originaliteten, dens naturlige tilstand.
Det klare og det naturlige livet
Mat kommer fra jorden - den største kilden til fysisk livskraft. Derfor inneholder naturlige matvarer (økologisk, bio, hjemmelaget, bondens marked frisk) den mest livskraften.
De er ikke sprayet med kjemikalier. De er ikke genetisk modifiserte. De blir ikke frosset og sendt over land og sjø. I stedet blir de dyrket, plantet, dyrket, plukket, høstet og solgt i selve luften du puster, vannet du drikker og jordens jord du tråkker på.
Dermed drar ikke vi fordel av å motta den maksimale livskraften innen mat som gir energi til å utføre vårt mål på denne planeten, men også våre lokale dyrkere støttes. Og videre blir jorda de dyrker og dyrene de oppdretter ivaretatt fordi vi gir tilbake kjærligheten og næringen vår Moder Jord kontinuerlig gir.
Transport over land og sjø reduseres. Mindre olje blir ekstrahert. Fossilt brensel blir redusert etterspørsel. Jordens blod forblir innenfor hennes kjerne når vi kollektivt begynner å kurere avhengighetssåret, mens vi samlet begynner å ta vare på oss selv.
Og ja, vi bryr oss om planeten. Helsen og disse egenskapene med overflod, glede og styrke blir dyrket gjennom livet.
Alle disse faktorene er en del av livet, et liv med mange forskjellige elementer. Sammen er disse elementene hjemme, noe som gjør alt mulig. Moder Jord er vårt hjem og vi lever av det. Vi lever av det. Vi blir opprettholdt av det. Derfor har vi et ansvar for å ta vare på det.
Nå er jeg bevisst konsumert
Ved å spise bevisst, kjøpe besøk og shoppe på det lokale bondens marked eller biologi / organiske kjøpmenn, beholder man den maksimale livskraften som leveres innen mat. Og som en kilde til denne livskraften, frigjøres livets beste potensialer innenfra når vi hver og en streber etter overflod, glede og styrke som er tilgjengelig for alle.
Med en ryggsekklys på skuldrene som bærer en krukke med miel biologique, en trio med epler og en blokk med rå tofu, kommer jeg tilbake til boulevarden hvor jeg først kom. Jeg synes kaféene, brasseriene og restaurantene fortsatt er fulle, vinduene deres mer tåkete før.
En bris tar seg opp og rører byens rusk i et tapt arrangement av ustabile minuetter. Når jeg går gjennom virvelvindene til mennesker, beveger jeg meg over avfallet fra husdyrene hans, og jeg tar ut et eple. Jeg vikler kjevene rundt den skarpe huden og går gjennom Paris jeg har blitt kjent med.
Uansett hvor veien fører finner jeg hjem-borte-fra-hjemmet. Enten Paris, Athen, Dharamsala, Bangkok, Monteverde eller Bainbridge Island, er hjemmet et sted hvor jeg kontinuerlig lærer å ta vare på meg selv og planeten Jorden jeg ferdes på.
