Barer + Uteliv
Denver er en fantastisk by å besøke av mange grunner. Det er vakkert, det har noen av de beste fritidsaktiviteter for cannabis i USA, og det har en utmerket restaurant og barscene. I løpet av de siste årene har det også blitt en destinasjonsverdig cocktailby.
Sammen med klassiske barer som har eksistert siden forbudet, virker det som et nytt cocktail-tilholdssted åpner annenhver uke i Denver. Byens cocktailsamfunn er stramt, og det er tydelig at det er mye støtte i bransjen. "Baresamfunnet i Denver har vært intet mindre enn fantastisk fra det øyeblikket vi landet her, " sier Tyson Buhler, den nasjonale drikkedirektøren for Death & Co. og nådighet vi har mottatt, er samfunnet her i Denver virkelig uten sidestykke. Det er veldig spennende å se en scene vokse med en by som ekspanderer raskt.”
Selv om det er for mange fantastiske Denver-barer til å nevne på denne listen, serverer disse syv stedene noen av de beste drinkene i byen. Denver er USAs neste beste cocktailby, og disse stedene beviser hvorfor.
1. Death & Co Denver
Death & Co, som ligger i Denver blomstrende RiNo-nabolag, åpnet sin beliggenhet i Mile High City i 2018. Baren er gjemt inne i det vakre Ramble Hotel og tilbyr to forskjellige drikkeopplevelser. Den første er lobbybaren, som har plysjede fløyelsmøbler, lysekroner i krystall og et morsomt, rasende miljø med cocktail- og matservering som går fra kl. Det er for mange flotte cocktailer å velge mellom, men standouts inkluderer Escadrille (laget med Armagnac, rhum agricole, stekt mandel, krydder og lime) og Voodoo Dreams (Venezuelansk rom, skotsk, banan og sitron).
Maten her er utmerket, spesielt de veganske alternativene som Heirloom Bean Hummus og Crisp Maitake Bao Buns. Hvis du er mer interessert i en intim Death & Co-opplevelse, må du bestille en reservasjon på Suite 6A. Plassen har plass til 20 gjester om gangen og har kreative cocktailer laget med sjeldne ingredienser og unike presentasjoner, samt en kuratert meny med liten tallerken.
2. Poka Lola Social Club
Foto: Max Schwartz
Poka Lola er uten tvil den vakreste baren i Denver og kan bli funnet i Dairy Block, et mikro-distrikt i Denver historiske LoDo-nabolag. Det fungerer som lobbybaren på The Maven hotel, og er den typen vennlige, morsomme sted som ønsker enhver og enhver velkommen til å drikke innenfor murene. Bar manager Peter Danyluck oppfordrer teamet sitt til å lage signaturcocktails og er ikke redd for å sette dem på menyen, noe som gjør det til en sann laginnsats.
Poka Lola lager mange av sirupene og likørene i huset, og den har en blanding av signaturbitters som går inn i sin signatur Old Fashioned. Prøv den velsmakende og tangy Lil 'Pick Me Up, som er laget med gin, syltet paprika og sitronsaft. Poka Lola flasker sine egne cocktailer, en favoritt er The Fizzler, en velbalansert blanding av rom, champagnesirup, sitronsyre og tonic. Så langt som bar snacks går, er French Onion Dip et av de mest tilfredsstillende valgene og leverer bitt etter bitt av knasende, salte godhet. Kom for happy hour når Old Fashioneds, Manhattans og glass rosé er $ 6.
3. Saint Ellie
Drikke på Saint Ellie er lite som takhøyde og elegante, men komfortable møbler, som å henge i en venns kjeller, men med utmerket drikke og deilig snacks. De kreative cocktailer er oppkalt etter hiphop-sanger og har interessante infusjoner. Ta for eksempel California Love, som er laget med grønn kardemomme-infundert cachaca, tequila, kanel, pærlikør, sitron, absint og bitters. Delbare slag blir ofte servert i brann i en stor pingvinbøtte, som bare er Gus, maskoten til Saint Ellie. Snacks her inkluderer retter som søtbrød hushpuppies og en tørraldrende baconburger for å holde magen lykkelig langt på natten.
4. Panzano Bar
Foto: Max Schwartz
Kimpton Hotels er kjent for utmerkede serverings- og drikkealternativer, og Panzano Bar på Hotel Monaco Denver er intet unntak. Det ekspansive, lyse rommet er et tilfluktssted fra det omliggende finansdistriktet, hvor du kan nippe til og ta igjen venner mens du tar deg i nabolaget rundt deg. Panzano har en av de vennligste stabene i Denver. Baren har et omfattende amaro-program (sammen med den største amarikolleksjonen i byen), og folkene bak pinnen er tilgjengelig for å lede deg gjennom de forskjellige stilene og cocktailer laget med likørene.
Det er mange lave ABV-cocktailer som hjelper til med å sparke av natten, men Panzano Bar har også gode cocktails med tønne alder hvis du vil ha noe sterkere. En utmerket stand er Graffito, en sterk og rørt tippel laget med ulovlig Mezcal Reposado, Del Maguey Vida Mezcal, Gualco Soldatini Amaro, creme de cassis og Varnelli Dell'Abrosita. Ikke gå glipp av Happy Hour, en av de beste i byen, fra 14:30 til 18:00 når aperitivo-cocktailer er priset til 7 dollar og drikke aldrede drikker koster 10 dollar.
5. B&GC
Rett rundt hjørnet fra Denver's HALCYON, er et hotell i Cherry Creek en beskjeden bakgate. Ta en spasertur omtrent halvveis ned og se etter et skilt som står “Trapp 3” nær en antikk messingdørklokke. Gi den en ring, og noen fra B&GC vil hilse deg på døren og spørre om du har en reservasjon, noe som anbefales hvis du vil drikke i dette tidligere hjemmet til Cherry Creek Post Office. Verten vil sno deg gjennom gangene og trappetrinnene før du når din destinasjon: et vakkert Mad Men -era-rom som har utmerkede cocktailer og upåklagelig service.
En ekspansiv drinkmeny venter, med en enorm liste over klassiske cocktailer samt noen B&GC-signaturer. Prøv Coatimundi, som er laget med vodka, mezcal, macadamia nøttelikør, creme de cacao, Angostura bitters og Wildfire bitters. I den usannsynlige sjansen for at ingenting på menyen appellerer, vil bartendervalgens valg sikre at noe er laget spesielt for deg. Snack på røkt Marcona-mandler og bacon-toppede, ødelagte egg når sultene streiker.
6. Churchill Bar
Foto: Churchill Bar
Brown Palace Hotel and Spa har vært en visjon om ikonisk luksus helt siden det åpnet dørene i 1892, og det er fremdeles et av våre favorittsteder å besøke når du besøker Denver. Mens det er flere steder å ta en cocktail på eiendommen, vil du ikke gå glipp av Churchill Bar. Mørkt tre og skinn ønsker deg velkommen inn i rommet når lukten av søt, støvete sigarrøyk fyller luften. Churchill har en tilpasset humidor fylt med et utvalg av mer enn 60 sigarer, så det er en for enhver smak.
Hvis røyking ikke er din greie, vil det enorme utvalget av brennevin - inkludert sjeldne trommer, vintage port og fine viner - lokke deg til å komme inn. Det kunnskapsrike barpersonalet pisker gjerne opp klassiske cocktails som en Manhattan eller Penicillin, og signaturdrikker som Smoked Chet Baker (laget med hickory-røkt Bacardi 8 år, Carpano Antica, Brown Palace takhonning, Angostura og appelsinbitere) gir du får en smak av Churchill Bar sine hjemmelagde kreasjoner. Husk å bestille Chermoula Hummus også.
7. Cruise-rommet
Art Deco-design er stjernen i denne klassiske baren i Denver. Det åpnet i 1933, og gjorde det til byens lengste løpende vannhull som har holdt seg åpent siden det ble grunnlagt. Gjemt i lobbyen på det historiske Oxford Hotel, som åpnet dørene i 1891, og inn i The Cruise Room, er det som å ta et elegant skritt tilbake i tid. Den vinflaskeformede baren er badet i rosa lys og pyntet med 1930-tallsarmaturer, kunstverk og detaljer. Bestillingen her er en klassisk Martini, som barpersonalet vil tilberede etter din smak enten det er vodka eller gin, tørr eller 50/50, og pyntet med oliven eller en vri.
Men selv om du ikke er en fan av Martinis, betyr en stor liste med fagmessig laget klassiske cocktailer og signaturer at det er noe for enhver smak. Hvis du føler deg peckish, kan du ta en tallerken kjøttboller i krydret tomatsaus, den daglige charcuterie-tallerkenen eller den latterlig velsmakende sprø pommes fritesen som serveres med malteddik, jalapeno-pulver og svertet foie gras aioli.
