Mat + drikke
Skiløpere kjenner British Columbia's Powder Highway som et sted fullt av sære byer, lokale skianlegg, og noen av de beste skikjøringene som en pudderhund kan be om. Men etter flere tiår med après-alternativer sentrert om nacho-tallerkener og øl, har et par stopp på Powder Highway forbedret serveringsstedet på alvor. Nå kan du smake på spiser fra en ny matbil, snøskat, spise på restauranter på fjelltoppen eller nippe til øl og cocktailer - alt etter å ha truffet noen av regionens beste skiløyper.
Hva er Powder Highway?
British Columbia's Powder Highway sløyfer åtte alpinanlegg, engangs gruvebyer, nåværende hippie-utposter og en håndfull varme kilder å starte opp - alt konsentrert i Kootenay-regionen på provinsens østside. Det er en helårs destinasjon enten du er i naturskjønne kjøreturer, lokal øl, rafting og vandring, eller alle slags snøsport. Du kan også nyte gode måltider som er sentralt om sesongbaserte, lokale ingredienser på feriesteder som Panorama og Kicking Horse.
Denne regionen i British Columbia ser langt færre besøkende enn Whistler i vest eller Banff nasjonalpark og Lake Louise i den nærliggende Alberta-provinsen. Her i de rolige Kootenays, kan du gå på ski om morgenen, spise et fem-retters måltid om kvelden og avslutte dagen med en dukkert i et varmt basseng - langt fra folkemengdene.
Panorama Mountain Resort
Foto: Panorama Mountain Resort / Facebook
Når du går på Panorama Mountain Resort på 3000 hektar, er sjansen stor for at du har rikelig med albuerom. Til tross for det gode pulveret, ser ikke feriestedet mange besøkende som andre fjell, nærmere store metroområder, gjør. I tillegg gir den nylige tilskuddet av Taynton Bowl, et tidligere heli-ski-område, pulversøkere enda mer rom til å streife rundt. Kjøringene her hele trakten nedover fjellet til en kompakt landsby, så Panorama er et spesielt enkelt sted å komme med venner eller familiemedlemmer av varierende evne - du vil alle havne på samme sted på slutten av dagen.
Panoramas apréscene er sterk på ElevenFifty, som skjever avslappet med retter som hjemmelaget pasta, braisert kjøttboller og gnocchi elg-ragout, alt komplettert med en utmerket vinliste med fokus på British Columbia. Panorama setter sin egen vri på food-truck-trenden med Snowlicious, en snøkatt omgjort til et spisested. Du finner den parkerte skråningen, serverer mat og drikke som er enkel å spise uten å ta av skihanskene.
Diners kan spise lokalt på Cliffhanger Restaurant, som har utsikt over Purcell-fjellene. Plassen er elegant, med stor takhøyde, store vinduer og synlige bjelker. Det er ikke overraskende at det er populært som et bryllupssted. Mat her hyller kanadiske ingredienser som blåskjell fra Prince Edward Island, fisk fra British Columbia og storfekjøtt fra Alberta.
Foto: Panorama Mountain Resort / Facebook
Ski-in Elkhorn Cabin, som ligger midtveis nedover bakkene, er vertskap for grupper for raclette-middager i sveitsisk stil, som innebærer å grille din egen mat - som storfekjøtt, ost og grønnsaker - ved bordet. Restauranten serverer også lokal BC vin og øl til måltidet. Etterpå har du muligheten til å ta en lampeski ut eller en tur ned bakken i en snøkatt. Uansett er den alpine utsikten spektakulær.
The Cabin, en koselig bar i landsbyen, metter cocktail-lyster med mange klassikere og originaler. Hvis du fremdeles er sulten, røyker baren kjøtt og råvarer som utgjør hoveddelen av menyen. Trenger du hjelp til å fordøye og berolige de trette musklene? Ta en dukkert i Canadas største varme bassenger i skråningen i hjertet av feriestedet. Følg det med et badstuebesøk før du kaller det en natt.
Kicking Horse Mountain Resort og byen Golden
Foto: Kicking Horse Mountain Resort / Facebook
Hos Kicking Horse handler skituren bratt og dypt. Rennene her er ikke bare klippede åser; du går på ski med perfekt alpine boller og vinduer. Enda bedre: Disse valgkjøringene er ikke bare begrenset til de mest erfarne skiløperne, da det også er muligheter for nybegynnere.
Feriestedets restaurants kronjuvel er Eagles Eye, som ligger på toppen av Kicking Horse Mountain. Tilgjengelig med gondolbane, skiløpere og ikke-skiløpere samles her for lunsj og middag. Spesielle arrangementer som multikurs vinmiddermiddager er enda mer dramatiske med utsikt som strekker seg ut blant toppene i nærheten.
Start dagen i bakken med frokost og espresso på Double Black Café, som ligger ved foten av gondolen. Fyll på bakevarer og frokostfester som lurt avokado-toast, chilaquiles eller frokostparfait.
Foto: Whitetooth Brewing Company / Facebook
Bare nede i fjellet fra Kicking Horse sitter byen Golden, med sitt kompakte sentrum langs Kicking Horse River. Lokalbefolkningen pakker inn i Whitetooth Brewing Company for vellagde brygger komplementert av en og annen matbil. En smakende flytur her er den perfekte primeren før en elegant middag på Whitetooth Bistro, en kort spasertur unna. Platene her balanserer hjertelig mat og perfekt presentasjon - skylt ned med barens imponerende originale cocktailer eller et glass British Columbia-vin.
Andre foodie stopper underveis
Foto: Pedal & Tap / Facebook
Mens Panorama og Kicking Horse får toppkarakterer for bespisning på Powder Highway, holder andre alpinanlegg sine egne. Lokale øl vasker ned legendariske prime rib burgere på Fernie Alpine Resort's Griz Bar mens du kan få en flott brie-burger i Fernie på The Brickhouse. Besøk byen Kimberly, nedenfor Kimberly Alpine Resort, for raffinert spising og BC vin på Pedal & Tap. Store porsjoner på Revelstoke Mountain Resort's Rockford Grill vil hjelpe deg med å fyre opp for neste dags eventyr.
