Turplanlegging
i betalt partnerskap med
Du kan tenke på at hvert sted har sin egen rytme - holdningene lokale mennesker bor når de beveger seg gjennom dagen, symfonien av lyder og lukter som definerer de større byene, koret av endemisk flora og fauna tilfører naturlige landskap.
I Colombia er den rytmen den du føler pulserende gjennom gatene med en cumbia-takt. Det er den colombianske versjonen av joie de vivre som er tydelig i menneskene her, en slags sta optimisme født ut av vanskelige tider, manifestert i den ekte vennligheten som vises til besøkende. Og det er definitivt den pulserende fargen og smaken av den nasjonale retter, som serveres i markeder, restauranter og gatestander av folk som elsker disse smakene nesten like mye som de elsker å dele dem med andre.
Hvis du ønsker å benytte deg av landets sanne rytme, er her du bør begynne på reisen din til Colombia.
1. Vandre gjennom Bogotás Paloquemao-marked
/ AJR_photo
Et av de beste første trinnene for å bli kjent med et land er å utforske maten. For en smak av hverdagen i Colombia, sjekk ut Paloquemao-markedet - hovedstadens største. Det er en førsteklasses beliggenhet å se på folk, ta bilder, kjøpe blomster og prøve eksotiske frukter. Når skinnende dagligvarebutikker entrer scenen, står Paloquemao som et symbol på autentisitet og upretensiøsitet, i tillegg til sin status som en portal til Colombias beste mattradisjoner.
Forsøk å prøve chontaduro (ferskenpalmen) med salt, en deilig forfriskende lulada (søtet juice av lulofrukten), den rare, men fantastiske granadillaen (som en søtere versjon av pasjonsfrukt), eller den klassiske pitayaen (en pårørende av drage frukt). Paloquemao er der profesjonelle kokker fra kjente restauranter kjøper ingrediensene sine, og hvor femstjerners hotell får de fantastiske blomstene de bruker for å dekorere egenskapene. Det er åpent hver dag, og det er mange tiendas hvor du kan spise et komplett måltid.
2. Dans salsa til solen står opp i Cali
Hvis du liker å feste, kommer Cali til å bli din nye favoritt. Mens den er mindre enn Bogotá, er den den mest folkerike byen i landets sørvest. Den puster musikk - salsa, spesielt - og hver dag er en fest (vel, hver natt, i det minste).
Ingen andre colombianske by tilbyr en dypere fordypning i dansekultur, og caleños (folk fra Cali) er grunnen til at byen er kjent som la sucursal del cielo, grovt oversatt som "ved siden av himmelen." Med andre ord, hvis du ikke gjør det vet hvordan du skal salsa, det gjør ikke noe. Du kan forvente å bli trukket inn uansett.
Tips: Ikke la være uten å prøve noen aborrajados, en deilig stekt plantain-and-cheese-snack du ikke kan gå glipp av!
3. Tidsreise til kolonitiden i Cartagena
Foto: ProColombia
Cartagena er en av de mest populære destinasjonene i Colombia, og med god grunn. Selv om det er en relativt liten by, er dens rike historie for alltid inngravert i sin arkitektur. I ett fall kan du besøke en fargerik kolonial landsby, en kirke som inneholder restene av en helgen, et inkvisisjonspalass (nå et historisk museum) og en krigsmur med arr fra fortidens slag - de er alle innenfor gangavstand fra hverandre.
Du kan hoppe over den lokale stranden; arkitektur og historie er byens virkelige trekkplaster. Men hvis du ønsker å treffe sanden, kan du hoppe en rask båttur til en av øyene i nærheten. Strendene ved Barú, Playa Blanca og Islas del Rosario (for å nevne noen) vil ikke skuffe.
4. Ta bilder og handle i superfargerike Ráquira
Den lille byen Ráquira, til tross for all den laget-for-Instagram fargepaletten, er på en måte godt skjult i avdelingen Boyacá, like nord for Bogotá. Mens det blir mer populært, blir det fremdeles mest besøkt av reisende som stopper på vei til den bedre kjente Villa de Leyva. Ráquira regnes også som landets kunsthovedstad, og er et flott sted å finne autentiske, originale suvenirer å ta med hjem igjen.
5. Bli fascinert av "elven med fem farger"
/ Sunsinger
Et av kallenavnene til elven Caño Cristales er "flytende regnbue", og bildet som bør males i tankene dine er på stedet. Vannets fem forskjellige farger er skapt av visse planter og er observerbare i løpet av bestemte tider av året. Den mest fantastiske av dem alle er en rik, dyp rød, og fargene holder seg separate, som smeltede fargestifter.
Caño Cristales anses av mange for å være den vakreste elven i verden … når dette fenomenet er aktivt. Sørg for å bestille turen mellom de tørre og våte årstidene, et sted mellom september og november.
Tips: Mens du er i Sierra de La Macarena nasjonalpark, vil du også bli omgitt av fantastiske fjellformasjoner av kvartsitt (ca. 1, 2 milliarder år gammel!). Sørg for å tilbringe et par dager i området for å utforske dette unike landskapet.
6. Se inn i fortiden i Tatacoa-ørkenen
Stargazers tar oppmerksom: Tatacoa-ørkenen har klare himmel året rundt og et observatorium som er åpent for publikum. Kom hit for å ta øynene opp for milliarder av stjerner, der lyset deres strømmer gjennom universet i årtusener for å møte deg på dette nøyaktige stedet, i akkurat dette øyeblikket.
Hvis du vil føle fortiden med hendene dine, kan du stoppe inn i den nærliggende landsbyen Villavieja og utforske det paleontologiske museet - det er fylt med arkeologiske gjenstander og fossiler. Og hvis besøket ditt handler om landskapet, ikke glem ørkenen selv. Det er områder med hvit og rød sand, så opplevelsen din blir ikke fullstendig før du har sett begge deler!
7. Koble til igjen med naturen - og deg selv - i Tayrona nasjonale naturpark
Dette er kanskje Colombias mest berømte naturpark. Tayrona streker rundt både strand- og regnskogssoner, der fantastisk dyreliv og utrolig historie krever samme plass. Det er et av de stedene som er så majestetiske at du ikke kan la være å stoppe og gruble på underet i din eksistens på denne planeten. Selv om du ikke kan svømme her, er det det perfekte stedet for litt yoga og en tur til å sentrere ditt indre.
Du kan også utforske områdets kulturelle arv på det arkeologiske stedet El Pueblito. Du lærer alt om gamle urfolkskulturer som Tayrona-folket (kilden til parkens navn) - et must-besøk for de som er interessert i pre-kolonial historie. Merk: Hvis det er deg, må du også sjekke den mye større nasjonalparken Sierra Nevada de Santa Marta, som ligger i fjellene like sør for Tayrona og inkluderer store steder som Ciudad Perdida (bokstavelig talt “Lost City”). I begge disse parkene vil du kunne samhandle med Colombias forfederkulturer i det virkelige liv, utenfor museets rammer.
8. Ha det beste - og likevel billigste - måltidet i livet ditt
/ Anamaria Mejia
Og så kommer vi tilbake til mat. Tross alt er listen over colombianske matvarer du må prøve, lang, lang, lang. Her er bare noen høydepunkter:
- Arepas rellenas og empanadas, som kan kjøpes hvor som helst. De er de mest populære gatematene og har regionale varianter. En av de beste? The arepa de huevo i Cartagena.
- Den beste siden - og noen ganger hovedretten - er patacón eller sprø stekte planeter. Den er tilberedt på egen hånd eller toppet med alt fra fersk ost til sautert kjøtt, og regnes som en nasjonal skatt.
- Andre tradisjonelle retter inkluderer ajiaco, bandeja paisa og tamales. Prøv dem alle (kanskje ikke samtidig).
Og sist, men ikke minst, er du uten tvil klar over at Colombia er kjent for kaffen sin, ikke sant? Noe av det som gjør det til verdensklasse, er at det dyrkes i vulkansk jord og håndhøstes slik at bare perfekt modne kirsebær får kuttet. Husk å ta en pose for å ta med deg hjem hvis kaffe er ditt valg. Og hvis du trenger noe å pare det med, bør du nå ha noen ideer.
