Øl
Når du tenker på Mexico, tenker du sannsynligvis på tequila. Men du bør virkelig tenke på øl. Mexico eksporterer mer øl enn noe land i verden, og det sender ut mer enn dobbelt så mye som den nest største øleksportøren, Nederland. Det meste av Mexicos øl kommer fra de store konglomeratene du kjenner som Corona og Tecate, men hovedstaden, Mexico City, har en økende håndverksølscene som det er verdt å være oppmerksom på.
Hvis ideen om å ta noe annet enn tequilaskudd høres ut som en fin måte å glemme at du til og med dro til Mexico by, kan du slappe av med en cerveza i stedet med denne ultimate guiden til hvert bryggeri i Mexico by.
1. Cerveza Cosaco
Foto: Cosaco / Facebook
Cerveza Cosaco blir sett på som faren til håndverksøl i Mexico. Cerveza Cosaco ble grunnlagt av Gustavo González i 2000 og brygger øl uten tilsatte konserveringsmidler, fargestoffer eller kunstige smaker. Du kan ikke besøke bryggeriet, men ølet er allment tilgjengelig på steder i Mexico City. Prøv de røde, svarte eller lette ølene fra Cosaco, eller prøv Ponderosa-linjen med flaskeøl med byggvin, en IPA, sauser og mer.
2. Smaksrommet
Foto: Tasting Room MX / Facebook
Tasting Room er en bar med en stadig skiftende tappeliste med over 20 meksikanske håndverksøl og internasjonal import, men den brygger også sitt eget husøl under navnet Casa Cervecera Morena. Det er ikke nødvendig å velge mellom IPA, pale ale, farmhouse eller havregryn, fordi muligheten til å bestille fly betyr at du kan smake på alle de fire husølene samtidig. Baren er et populært sted i det livlige Roma-nabolaget, og den rolige musikken og den flerspråklige summen av samtale setter alltid et hyggelig lydspor for natten.
Hvor: Calle de Chiapas 173, Roma Nte., 06700 Cuauthémoc, CDMX, Mexico.
3. Escollo
Escollo er et lite håndverksbryggeri fra ydmyk begynnelse. Det startet i en kjeller med kapasitet til å lage bare en halv fat per batch og vokste derfra. Innflytede menyer viser en eklektisk blanding av flasker og trekk i denne dykkestangen, men det ølbryggede ølet hersker suverent. Prøv Escollo-portøren eller blonde ale når du besøker. Fra bare 60 meksikanske pesos (rundt $ 3) for en halvliter, er Escollo det mest budsjettvennlige håndverksbryggeriet på denne listen.
Hvor: Calle Querétaro 182, Roma Norte, 06700 Cuauhtemoc, CDMX, Mexico
4. Taller de Cerveza la Graciela
Taller de Cerveza la Graciela er den første mikrobryggerirestauranten i Mexico by, og skiller seg ut for pubmat så vel som øl. Hvis du kommer dit tidlig nok, kan du til og med ta tak i et av de ettertraktede utendørs piknikbordene før det fylles opp for natten. Mens du spiser, kan du ta en titt på bryggesystemet bak et glassvindu og prøve de roterende kranene av sesongøl som Mint Stout om vinteren eller Poison Apple om høsten. Følg med på bryggeriets Facebook-side for å få regelmessige tap-overtak med andre Mexico City-mikrobryggerier.
Hvor: Orizaba 163, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico
5. Cerveza Cru Cru
Foto: Crucrumx / Facebook
Cru Cru er et lite håndverksbryggeri som åpnet i 2014. Ligger i et renovert kloster bak en tung tredør, står bryggeutstyret i rustfritt stål i sterk kontrast til de fargerike veggmaleriene på veggene. Cru Cru produserer fire øl: en pale ale, en portier, en amerikansk pils, og Cru Cru's spesialitet, et goseøl laget med gresshopper. Det er den typen sted å stikke innom for en eller to øl, men har ikke tenkt å tilbringe hele natten her.
Hvor: Cjon. de Romita 8, Roma Nte., 06700 Ciudad de México, CDMX, Mexico
6. HOP: Ølopplevelsen
Foto: Hop The Beer Experience / Facebook
Hvis et bryggeri best fanger den uformelle holdningen til håndverksøl i Mexico City, er det HOP: The Beer Experience. Listen over tilgjengelige håndverksøl er skrapet på veggen og barens atmosfære er like avslappet som på menyen. Bestill en flytur for å prøve husøl og prøve fra mange av de andre bryggeriene på denne listen også. HOP er den første av det som nå er en kjede med fire lokasjoner, hvorav tre er i Mexico City. Hvis du ikke klarer det her, er HOP 4 lik originalen i størrelse, selv om den er litt mer moderne og serverer en full meny i stedet for bare snacks.
Hvor: HOP: The Beer Experience ligger på Roma 13, Juárez, 06600 Ciudad de México, CDMX, Mexico, og HOP: 4 er på Av Ejército Nacional 622, Polanco, Polanco IV Secc, 11550 Ciudad de México, CDMX, Mexico
7. HOP 2: Ølopplevelsen
Dette er ikke bare et bryggeri, men en hel opplevelse. Det er en matbil i den kavernøse bygningen, og du finner den kontinuerlig oppdaterte menyen med øl på 35 pluss på telefonen din gjennom Hopulus TV-system. Denne varianten betyr at det nesten alltid er noe interessant å prøve, som en Pecan Pie Brown Ale eller en Habanero IPA. HOP 2 er det største bryggeriet på denne listen, har det største ølutvalget, og er det eneste som tilbyr mugger. Med en flaskebutikk og regelmessige kampanjer (som alt du kan spise pizza), leverer HOP 2 på alle nivåer. Hvis du leter etter et publikum, er dette det beste alternativet.
Hvor: Avenida Cuauhtémoc 870, Narvarte Poniente, 03020 Ciudad de México, CDMX, Mexico
8. Principia Tasting Room
Foto: Principia Tasting Room / Facebook
Principia Tasting Room er det elegante og moderne tapperommet for Principia Brewery. Utkastet til listen har opp til 10 husøl når som helst, inkludert flere IPA-er, en havremelstut og sesongens brygger. På veggen hevder neonlys at ølene er "brygget med stardust" og Principias eteriske merkevare oppfordrer besøkende til #DrinkTheUniverse.
Hvor: Avenida Magdalena 311, Local A, Col del Valle Nte, 03100 Ciudad de México, CDMX, Mexico
9. Cerveceria Reforma
Foto: Cerveceria Reforma / Facebook
Cerveceria Reforma er et mikrobryggeri med fokus på det grunnleggende. Det er kjent for red ale kalt Templo-ordføreren og Magna Imperial Ale laget med humle fra gamle verdener. Bryggeriet er ennå ikke åpent for publikum, men du kan besøke det på Turi Cervecero helgetur eller prøve Cerveceria Reforma på flaskeøl på en omfattende liste over steder rundt om i Mexico City.
Cerveceria Reformaat ligger på Calle Laura Mendez de Cuenca 21 A, Cuauhtemoc, Obrera, 06800 Ciudad de México, CDMX, Mexico.
