Vin
Hvis du er en vinkjenner og leter etter et yrke som lar deg bøye musklene når det kommer til vinsmaking og sammenkoblinger, kan du vurdere New Zealand som din neste store mulighet. Når du tenker på "vinland", er New Zealand kanskje ikke det landet du hadde i tankene, men Marlborough-regionen er like rik på sauvignon blanc som alle andre. Vinprodusenter fra regionen - og i mange andre vinproduserende områder i hele landet - diversifiserer ikke bare vinproduksjonsprosessen, men også ganen vår. New Zealand sørger kanskje for en unik vinferie, men det gir også en flott karrieremulighet.
New Zealand-baserte mester Sommelier Cameron Douglas fortalte det lokale nettstedet Stuff at landet hans er i desperat behov for sommeliers både i service og detaljhandel. "Vi er sannsynligvis 20 år bak resten av verden med å omfavne hva sommeliers kan gjøre, " sa han, og la til at "restauranter må også trappe opp og begynne å ansette sommeliers og ikke bare mat- og drikkeløpere." Douglas er en av 260 Mester Sommeliers i verden, og den eneste på New Zealand.
Det kan virke som et skremmende utsagn å flytte helt til New Zealand for å starte det nye livet ditt som en Master Sommelier, men hvis du virkelig er dedikert til livet til en profesjonell vinkjenner, er det ressurser tilgjengelig for å hjelpe deg. New Zealand Winegrowers har kunngjort Sommelier Scholarship i 2019, et toppmøte i Hawke's Bay designet for å hjelpe eksisterende sommeliers til å lære mer om New Zealands vinindustri, og ta deg et skritt nærmere master status.
H / T: Mat og vin
