Som seler og bar mitzvahs, er det visse passasjeriter som tar deg fra babybartender til voksen ass bartender. Her er åtte av våre favoritt kommende alder-øyeblikk bak baren, fra å knekke et glass i iskassen til å bli sendt ditt første telefonnummer fra en fremmed.
1. Få sparken på rumpa
Hvis du noen gang vil bli en solid bartender, må du ta en tur til ugraset. Det er de øyeblikkene når du blir fullstendig overbelastet bak baren som lærer deg hvordan du kan bli en bedre bartender. Du kan huske alle cocktailoppskriftene du ønsker, men det betyr ingenting hvis du ikke kan prioritere. Det første vanvittige travle skiftet ditt vil være skremmende, men du vil få mye selvtillit fra å overleve det.
2. Å få et ansikt fullt av ølskum
Du må lære å håndtere uhell under press. På et tidspunkt vil du få ølskum i ansiktet når du bytter fat, og du vil bryte et glass i isbingen i verste fall. Men du vil ta pusten og bevege deg gjennom det og uten tvil gjøre det igjen.
3. Å kutte folk av og sparke dem ut
Dette er et øyeblikk som vanligvis fanger deg uvitende. Alt går bra, du lager drinker, snakker, og når du ser over, har en bargjest gått fra slitsom til bortkastet, og du er nå ansvarlig for å navigere i denne situasjonen. Gjør det beste du kan for å være høflig, direkte og i tillegg sikre alles sikkerhet. Det lærer deg å se opp for røde flagg i fremtiden.
4. Faking den til du lager den
I løpet av det første året ditt som bartender, vil det være mange ganger hvor du føler deg som en anliggender. Som når du skjønner at du har laget en drink feil, da noen nipper til den. Eller du har ingen anelse om hvordan du kan svare på et spørsmål om en viss brennevin eller vin. Hvis gjesten virker som om de kjenner til tingene sine, kan du fess opp og innrømme at du er ny på å bartending og fortsatt lære tauene. Hvis gjesten virker som vodka-tyttebærtypen, kan du spille den av.
5. Det første strømningsøyeblikket
Den første natten som alt kommer sammen, og du føler deg fullstendig synkronisert, er veldig kraftig. Det er som å sykle for første gang. Du har det øyeblikket av "Hei, jeg kan gjøre dette." Det er også første gang du faktisk føler deg som en bartender.
6. Få ditt første telefonnummer
Når du først begynner å bartending, fokuserer du veldig hardt på jobben din. Når du blir mer erfaren, innser du at du kan fokusere på mer enn én ting om gangen. Som å flørte. Selv om du ikke er interessert i personen, er det ingen ego boost som å se en bargjest la deg et nummer med kredittkortslippen.
7. Bartending tipsy
Ikke at vi støtter eller anbefaler nevnte handling, men første gang du innser at du fremdeles kan gjøre jobben din mens du drikker er et øyeblikk. Det er selvfølgelig en glatt skråning, men avhengig av bar, kan det være en nyttig ferdighet.
8. Å skylde på Fernet
De kaller Fernet-Branca for "bartenderens håndtrykk" av en grunn. Du kan alltid spore en vanvittig kveld tilbake til Fernet-skuddet som startet det hele. Du vet at du er en ekte bartender når du begynner å forbanne Fernet-flasken bak deg.
