restauranter
Det er ofte en linje på et stykke fortauet på Ralph David Abernathy Boulevard i Atlanta. Den gjennomsnittlige tilskuerne kan forvente at folk er der for å oppdage en kjendis, eller kjøpe hva den nyeste Apple-utgivelsen er. Men så hører de ordene "ludder", "sluttifiseres" og "vi har en jomfru." Dette er ikke den gjennomsnittlige mengden, og Slutty Vegan, en 100 prosent plantebasert burger-joint i West End, er ikke er ikke din gjennomsnittlige restaurant.
Slutty Vegan ble lansert sommeren 2018 og endret løpet for grunnleggeren Pinky Coles liv for alltid. Etter å ha ønsket “sunn søppelmat”, kom hun på ideen om å starte en vegansk burger og frites med suggererende markedsføring. Med navn som “Fussy Hussy”, “Ménage à Trois” og “Sloppy Toppy”, har Cole og hennes ansatte fått oppmerksomheten til tusenvis av mennesker i hele Atlanta-området.
Sex selger, men med Slutty Vegan har Cole skapt en verden der veganisme regjerer suverene og slurvete burgere er bedre enn sex (avhengig av hvem du spør). Det er ikke bare hennes provoserende markedsføring som fanger både veganske og ikke-veganske forbrukere. Det er kvaliteten på maten. Enten du ønsker deg en burger, en hot dog eller en po 'gutt, har Slutty Vegans helt plantebaserte meny en ikke-kjøtt vri på klassiske favoritter.
Burgere er laget med umulig kjøtt, pølsene med bortenfor kjøtt, og po 'gutter er laget med vegansk "reker." Overbærende pålegg som karamellisert løk, jalapeños, søte rykkegardiner, vegansk ost, guacamole og egenutviklet "slutty saus" runde menyalternativene ut. Selv de stolteste kjøttspiserne stiller opp for å bli omgjort fra en jomfru til en bonafide-tøs.
"En slattete veganer er noen som tar tid fra de travle livene sine for å hengi seg til gleder som livet gir, " lyder nettstedet. “Og det er ingen bedre glede enn å spise god mat sammen med gode mennesker! Så ta en pause fra rosenkålene dine og quinoasalatene og nyt den beste burgeren i byen!”
Foto: Slutty Vegan ATL / Facebook
Selv om den magnetiske trekkraften til suksessen til Slutty Vegan virker over natten, har Cole bygget seg opp til dette øyeblikket. Tilbake i 2014 åpnet Cole en jamaicansk restaurant i New York City, men etter to år måtte hun stenge av på grunn av en fettbrann. Det var ikke før i 2018 hun kom med Slutty Vegan-ideen, og som du ser er resten historie.
Etter å ha mottatt en matserveringstillatelse i juli i fjor, var Slutty Vegan i utgangspunktet å selge gjennom leveringsapper. Deretter oppgraderte Cole til en matbil i september 2018. Fem måneder senere lanserte hun sin første mursteinsrestaurant. Den raske økningen har vært takket være en lojal kundebase så vel som kjendiskunder. Etter at den "plantebaserte prinsessen" Dymetra Pernell ga Slutty Vegan sin første godkjenning på sosiale medier, brukte Cole sosiale medier til sin fordel og begynte å nå ut til andre kjendiser.
Først var Iyanla Vanzant, vert for TV-serien Fix My Life. Salg (og sosiale medier etter) hoppet etter at Vanzant la ut en video på Instagram. Andre kjendiser som har vært innom inkluderer Amanda Seales og Colin Kaepernick. Slutty Vegan's Instagram har for tiden over 200 000 følgere, og folk holder seg innelåst for å finne ut hvor matbilen vil være den dagen, nye utbygginger på den voksende virksomheten, og hvilke kjendiser som oppdager maten.
Foto: Slutty Vegan
Likevel er den mest innbydende delen om Slutty Vegan ikke kjendisklientene, den festlignende stemningen, eller til og med hvor gode burgere er. Det er det faktum at Cole tilbyr sunne matvalg for det overveiende afrikansk-amerikanske nabolaget som Slutty Vegan driver ut av.
I følge en studie fra 2017 gjort av National Institutes of Health, er sjansen for å utvikle diabetes betydelig høyere for svarte voksne enn for hvite voksne. Høyt blodtrykk og overvekt er andre helseproblemer som påvirker det svarte samfunnet med høyere priser. Cole oppmuntrer til sunn spising som en måte å bekjempe disse problemene. Veganisme er tross alt en måte å spise alle kan gjøre hvis muligheten er der, og Atlanta er en av de største byene i USA når det gjelder tilgjengelige og rimelige plantebaserte alternativer.
Foto: Slutty Vegan
Selv om burgere og pommes frites kanskje ikke virker som en sunn livsstil, åpner Cole døren for ikke-veganske spisere for å se at veganisme ikke bare er et blidt kosthold med salater og smoothies. For å videreføre hjemmet hennes ønske om å hjelpe samfunnet, ga restauranten bort 1500 kilo frukt og grønnsaker gratis fra Bread and Butter Farmers, en svart-eid gård.
Så hva er det neste for Slutty Vegan? I tillegg til å fortsette å selge noen av de beste veganske matvarene i Atlanta, åpner Slutty Vegan en beliggenhet i Old Fourth Ward i tillegg til den originale og den andre eiendommen i Jonesboro i nærheten. Cole har også planer om å selge Slutty Strips (restaurantens veganske bacon) i butikker, og hun signerte nylig en utviklingsavtale for et realityshow.
Desto mer mulighet til å bli sluttifisert av en “One Night Stand.” Det er tross alt bra for deg.
