Studentarbeid
1. Maten
At Seattle ikke er med på hver eneste av disse "topp foodie destinasjonene" listene er synd. Og når det er det, er det praktisk talt kriminelt at blurken bare snakker om sjømaten og kaffen vår. Matscenen i Seattle er så mye større og mer sammensatt! (Skjønt, sjømat og kaffe er i utmerket overflod også.)
Caribbean sandwich joint Paseo serverer en av de "beste sandwichene i Amerika, " ifølge Esquire. Og vegetarianere, ikke bli avskrekket; mens den langsomt tilberedte kubanske svinesmørbrødet er den mest anerkjente, er tofosandwich deres også ganske fantastisk. Og jeg har ennå ikke funnet en annen restaurant som Trinidadian Pam's Kitchen. Parathaen deres, et deigete flatbrød med en flassende croissantlignende tekstur, er så bra at etter å ha skrevet denne setningen, ser jeg opp fly til Seattle. Jeg vil heller aldri glemme Crumble & Flake, et av de absolutt beste bakeriene jeg har vært på, der de fyller krempusten din etter ordre.
Det er bare noe virkelig god mat i Seattle.
2. Været
Folk som ikke har bodd i Seattle på lenge, får ikke været. “Regner det ikke hele tiden?” Spør folk. “Se, du hadde med deg regnet!” Anklager de når du besøker en annen by.
Her er et faktum du alle bør internalisere: Seattles gjennomsnittlige årlige nedbør er mindre enn New Yorks, og stort sett hele det østlige sjøbrettet. Seattle er bare veldig grå. I gjennomsnitt har byen 201 overskyede dager per år. Og det er litt perfekt fordi de fleste dagene er den slags dagen der du bare vil krølles sammen med en bok og en kopp varm kakao. I tillegg er hver dag som faktisk er sol, den beste dagen noensinne, og alle feirer ved å ha piknik og smile til hverandre. Det er en vakker ting.
3. All den naturlige skjønnheten
Etter nesten et år på veien, anser jeg fortsatt Seattle som en av de mest naturlig fantastiske byene jeg har sett. Det er omgitt av snødekte fjell, OL-fjellene i vest og kaskadene i øst. De beste dagene er når "fjellet er ute." Det er da du kan se den majestetiske sovende giganten, Mt. Rainier, stigende ut av den sørøstlige horisonten.
Hver visning av byens skyline inkluderer også et glitrende vannmasse, da byen flankert av Puget Sound og Lake Washington. Kast inn alle flerårige grønne trær, og hvert bilde av Seattle er et postkort verdig.
4. Nabolagene
Seattle er en by med nabolag, hver med sin egen personlighet. Du kan velge å tilbringe en dag et sted, avhengig av bare humøret.
Capitol Hill er en spennende blanding av alt som gjør Seattle unik og har livets liv i en ung, kreativ metropol. Å besøke den tilfeldig sofistikerte Ballard, et historisk skandinavisk område, er som å tilbringe en dag i en europeisk landsby med sin blanding av butikker, restauranter og kafeer. Og la oss ikke glemme Fremont, det notorisk sære nabolaget og den selvutnevnte “sentrum av universet”, hvis bemerkelsesverdige monumenter inkluderer en gigantisk statue av Lenin og et massivt troll som bor under en bro.
5. Parkene
Mer enn en av byparkene er store nok og frodige nok til at du lett kan glemme at du fremdeles er i en by. Discovery Park, for eksempel, ligger ved bredden av Puget Sound med skog, strender, prærier og bløffer.
Gas Works Park er kanskje ikke et skogparadis som Discovery, men det er en av de beste i Seattle. Og det er litt berømt for å være rammen for den paintball-scenen i 10 Things I Hate About You. Paintballing skjer egentlig ikke der i det virkelige liv, men det er en høyde spesielt for drakeflyging.
6. Nærheten til andre kule steder
Seattle er overraskende nær noen virkelig spennende destinasjoner, for å være på vestkysten, et ellers ganske spredt område i USA. Staycation får en ny mening når du kan kjøre til et annet land på bare tre timer (ja - Vancouver, BC, er så nært). En kort kjøretur i den andre retningen bringer deg til Portland.
Også innen kjøreavstand fra Seattle ligger den super sjarmerende byen Leavenworth, som innbyggerne bestemte seg for å modellere den etter en bayersk landsby i et forsøk på å øke den lokale økonomien gjennom turisme da tømmerindustrien gikk i bras på 1960-tallet.
7. Alle pho
Selv om pho teknisk sett er en mat (vi har sluttet tilbake til nr. 1), fortjener den sin egen topptekst, siden pho-restauranter i Seattle er nesten så allestedsnærværende som Starbucks-steder. Pho, for de uinnvidde, er en vietnamesisk nudelsuppe som kan tilpasses ens smak med en rekke garnityr som følger med parabolen. Og det er en av favorittmatene mine hele tiden.
Dessverre har ikke andre byer Seattles overflod av pho-restauranter, så mitt offisielle første stopp på hvert Seattle-besøk er til nærmeste pho-joint.
