restauranter
Av de hundrevis av kaffebarer i Seattle, her er 8 lokale kafeer som serverer den beste kaffen og bidrar til kulturen i nabolagene.
Zoka kaffe
Store vinduer, slitte bord og tregulv tregulv gir Zoka Coffee Roasters and Tea Company et upretensiøst preg. De var en av de første butikkene i Seattle som designet rosettamønstre i latte skum.
Anjuli lager en pen kopp på Zola.
En barista ved navn Anjuli laget det mønsteret i cappuccinoen min forrige gang jeg var der, da hun fortalte at hun håpet å konkurrere i Nordvest-Barista-mesterskapet senere samme måned.
De har to steder, men jeg besøker vanligvis Tangletown-butikken etter å ha grepet en Mighty-O Donut over gaten.
2200 Nord 56th St
Cherry Street kaffe
Cherry Street Coffee har fem steder mellom det historiske Pioneer Square og Belltown. Hver og en ser enormt annerledes ut. Fra en 15-fots sprøytemalt "Love" bak disken i en til moderne asiatisk innredning på en annen, er hvert sted kunstig og fargerikt.
Dette er kaffebaren jeg ofte når jeg treffer kunstvandringen den første torsdagen i hver måned - en tørr cappuccino får frem den indre wannabe-artisten min når jeg går fra det ene galleriet til det neste. For de lokale arbeidstakerne har de utpekt lunsjtider for bruk av bærbare datamaskiner - mellom 11: 30-1: 30 er det god plass borte fra vinduene for å holde gjenskinn til et minimum.
1212 1. Ave. eller 103 Cherry St
Trabantkaffe og Chai
Jeg har ikke det for baconscones, men jeg vet hvor jeg skal gå når jeg er i humør. Trabant Coffee og Chai har et kjærlighetsforhold til rare astronauter og god kaffe.
De har fremdeles en Clover Brewing System-maskin, et apparat som nesten bare finnes i Starbucks lenger (de kjøpte Clover og sluttet å distribuere maskinene sine til de små gutta). Maskinen lager en eneste kopp joe som kan tilpasses helt fra temperatur til lang tid.
De funky, fargerike astronautmaleriene på innsiden og utsiden av universitetsdistriktets beliggenhet går med stemningen til tegneseributikken ved siden av og den store kundestudenten til studenter. Men voksne kan spise og drikke her også. Anchor Porter med et skudd espresso er en av spesialitetene deres. Jeg lurer på om det går bra med baconscones? Jeg er kanskje for redd for å finne ut av det.
1309 NE 45th St
Victrola Coffee Roasters
Kaffe geeks forenes for Victrola Coffee Roasters. Funky and hip i Capitol Hill, denne butikken vet hvordan man lager kaffe.
Victrola går distansen med etikk.
Tatoverte baristaer med øremålere lager omhyggelig espressodrikker mens vintage jazz spiller i bakgrunnen. To sertifiserte Q-cuppere og bemerkelsesverdig oppmerksomhet på detaljer gjør dette til et av de beste stedene for kaffe i byen.
De har en håndfull bønner med en enkel opprinnelse, inkludert espresso - ikke bare fra ett land eller en gård, men fra ett parti på en bestemt gård. De deltar i direkte handel når det er mulig, besøker hver bønneavler for å se hva de kjøper og sørge for at dyrkeren blir behandlet rettferdig. Og hvis kaffen på hyllen er eldre enn syv dager, komposterer de den.
411 15. Ave. E
Cloud City kaffe
Cloud City Coffee er en stor, familievennlig butikk som har servert Maple Leaf i ni år. Når jeg drar, synker jeg ned i den komfortable sofaen og ser på små rive opp barnas område mens jeg nyter en kopp fra True North Coffee Roasters, et lokalt familiedrevet selskap.
Når jeg har det travelt, blir dryppkaffen deres servert i "æresbaren" hvor jeg kan legge igjen en dollar for en tolv unse - eller ta med mitt eget seksten unse krus og fremdeles betale samme pris. Scones, hurtigbrød og kaffekake endres nesten daglig.
8801 Roosevelt Way NE
Java Bean
Bare blokker fra historiske Old Ballard, å gå inn i Java Bean er som å gå inn i en jakthytte. Antler og tre-truger henger på veggene omgitt av svart-hvite bilder av nasjonalparker og et stort malt veggmaleri fra Mount Rainier.
Nettstedet deres viser fiskebilder og den lokale ski- / snørapporten, og minner meg om kaffebaren Montana jeg jobbet på på college. Om sommeren kjemper jeg mot ond ishodepine mens jeg slurper på en bønne-fryse (isblandet frossen kaffe), og om vinteren brensler kafémole (krydret sjokolade) meg før jeg skirer tungt pulver i Nordkaskadene.
5819 24th Ave. NW
Kafé Javasti
Lukten av pannekaker treffer deg når du går inn på Café Javasti. I den sjeldne anledningen er jeg ikke i humør for en kylling- og pestokrep, jeg får blåbærskon, full av saftige, friske bær.
Store åpne vinduer og mange steder å sitte inne og ute gjør dette til et flott sted å henge ut og lese eller jobbe på gratis Wi-Fi. Mammaer med barnevogner vil like like ha glede av de små Maple Leaf og Wedgwood stedene som profesjonelle på vei til jobb. Sesongens menyer endrer seg alltid. Min sommerfavoritt er Earl Greyhound - Earl Grey te med agavesirup og grapefruktjuice.
8410 5th Ave. NE
Kafé Fiore
Café Fiore er et av byens første økologiske kaffehus.
Fiore er kanskje bare verdt holdningen.
Ballard-stedet er en mørk, mursteinstruktur med glødende oransje menyer. Hvis det er solfylt i Seattle (og det er et stort hvis), gir Queen Anne-stedet en sørvendt veranda for å suge solen.
Ansatte grenser vanligvis til frekkhet, men amerikanerne er flotte her fordi deres espresso er eksepsjonell. Dagoba-sjokolade er en stor grunn til at Sevilla - en mokka med strimler av appelsinskall - kan bringe kona mi ut av midtvintersblåen.
5405 Leary Ave. NW
Disse åtte butikkene er ikke de eneste stedene i Seattle som kan nyte god kaffe. De er overalt, og gjør sitt beste for å konkurrere når store kaffekjeder prøver å ta over. Med unike produkter, et miljø der baristaene kjenner deg igjen og en lidenskap for kaffe, er dette bare noen få lokale butikker der du kan stemme på den lille fyren.
