Mat + drikke
1. Tsujita LA Artisan Noodle
Lille Osaka, West LA, 2057 Sawtelle Blvd 90025
FEIT: dette er den beste ramen i LA. ? ?? || Ramen med mykt kokt egg på #Tsujita på Sawtelle #OurDietStartsTmro
Et bilde postet av Our Diet Starts Tmro (@ourdietstartstmro) 7. juni 2015 kl. 18:32 PDT
Det er mange dager når sugen etter Tsujita kommer over meg som en tsunami og tvinger meg til å rydde over hele byen til Lille Osaka, selv om jeg bor 3 mil fra Little Tokyo sentrum. Duften av den dype, rike tonkotsu-buljongen, som simmer i 60 timer, vikler seg rundt meg i den søteste hilsenen etter min times plussreise. Når et sete endelig åpnes, liker jeg å tilberede pallen min med en mørk grønn matcha-te til Ajitama tsukemen, med ramen kokt hardt og servert varm, buljong ekstra varm. Dette måltidet er ren nytelse fra begynnelse til slutt.
Jeg begynner på riktig måte, dypper ramen i buljongen som servert, men klarer ikke å motstå å legge takana (hett bladssennep) lenge. Jeg klarer å holde på det perfekte, krydret myktkokte egget til minst halvveis gjennom å legge presser av kalk i buljongen og vekslende strimler av bambus eller svinekjøtt for nudler med intervaller. Etterbehandling av egget er det høydepunktet som fører til at jeg ber om gratis suppe wari for å tynne den gjenværende buljongen fra et rikt, kjøttfullt måltid til en subtil delikatesse. Jeg hopper over kaedama (ekstra nudler for $ 1, 50), slik at jeg kan balansere den salte fortreffeligheten av mitt måltid med en gigantisk grønn te eller jordbærfylt krempuff fra andre siden av gaten ved Beard Papa's, ved siden av Nijiya Japanese Market.
Gå for:
Ren spiseglede; fantastisk gledelige juksedager; fantastiske salte fikser
2. Sunny Spot
Venezia, 822 Washington Blvd 90292
#brunch #bottomlessmimosas #sunnyspot #sundayfunday #cats #meow #venice
Et bilde lagt ut av @lizyuricek 8. juni 2015 kl. 14:09 PDT
Inne i Roy Chois “kokebutikk”, som han sier, “med frukt og krydder, musikk og kjærlighet”, lever alt med farge og tekstur, fra den lyse, eklektiske innredningen til de dinglende lysekronene og hengende planter, til speilene, prismer, og glødende lysekroner overalt. De har ikke en, men to lykkelige timer hver dag i uken, fra 16 til 19 og 22:00 - i nærheten. Legg til $ 17, bunnløs, mix-og-match-mimoer, Bloody Marys og Sunny Rum Punch til poppin '-musikken, og brunsj er intet mindre enn en fest i helgene. Hovedrommet i restauranten åpner til uteplassen som er innelukket og pyntet i planter og glitrende lys og kan presentere den eneste virkelige konkurransen mellom å sitte inne eller ute for meg.
Av alle vestindisk-inspirerte kreasjoner, gjør Muh-F K * N Morongo og Egg meg muh-f k * n gal med sine knuste modne planeter, Applewood-bacon, fennikel, hvitløk, urter og ingefærolje som gir en makeløs base for rennende eggene mine. Jeg prøver å gå sammen med noen som vil bestille Ropa Vieja, slik at jeg av og til kan balansere den lyse sødmen på den deilige retten min med den mørke, salte og krydret den briserte svinekjøtten, tilberedt med paprika, koriander, gul ris, chilieddik. Hvis de foretrekker noe annet, prøver jeg å motivere dem mot den ustyrlige cubanske Tortaen som legger svineterrine, prosciutto, provolone og jalapeño på en perfekt rull sammen med slaw og flakey yucca-pommes frites og banansketchup. Ekstra pommes frites kan gåes på stranden etter og tjene som en god svamp for alt det trøkket!
Gå for:
Umiddelbar humørheving; starte festen tidlig eller holde det gående; kreative smaksprofiler; store gruppefeiringer (Gjør reservasjoner for grupper over 3 år!)
3. Griddle Café
Vest-Hollywood, 7916 W Sunset Blvd 90046
Griddle Cafe ? Pannekaker som kan mate en hel familie ? #USTrip #AZinUSA #AZinLosAngeles #AZeatsUSA #LosAngeles # TheGriddleCafe
Et bilde postet av Abdulaziz Al Gargawi (@abdulaziz_yg) 8. juni 2015, klokken 22:52 PDT
Noen ganger ber jeg venner om å besøke meg i LA fordi det ikke bare legitimerer, men nødvendiggjør, en utflukt til The Griddle Café. Jeg ville være en remiss vertinne, når alt kommer til alt, hvis jeg ikke tar alle besøkende til å oppleve stabler av pannekaker på størrelse med flygende tallerkener, med navn som Mounds of Pleasure og murstein av French Toast som heter Devil's Daydream, for ikke å nevne sannsynligvis beste franske pressekaffe i byen.
Hvis ingen venner er i byen, behandler jeg meg selv med resten av det lokale settet, og bruker unnskyldningen at det å lage en bukke i BLUESberry-pannekakene (med blåbærene deres som utgjør minst 1/3 av måltidets masse) det eneste som vil hindre meg i å bestille en kurv med tater tots og mini maishunder, med en side av cannoli, på Sundance Cinemas Sunset 5 opp gaten.
Gå for:
Se-det-til-tro-det porsjoner og kombinasjoner; virkelig deilige pannekaker, fransk toast og kaffe; fantastisk flinke servitører.
4. Blu Jam Café
Fairfax, 7371 Melrose Ave 90046
Crunchy French toast på brunsj dette AM med en annen New Yorker. ?
Et bilde lagt ut av AndreaM (@inbusinessandlife) 9. juni 2015, klokken 13:56 PDT
Når jeg ikke har tid til en dobbel funksjon eller en fire timers mat koma etter frokost, drar jeg til Blu Jam for en fantastisk godbit som tar kreativ dekadanse i en organisk, mer delikat proporsjonert retning enn The Griddle. Dette er et sted jeg også foretrekker å hyppige sammen med en kjær kjæreste.
Jeg ville synes det er tullete å gå uten å få den crunchy (eggbrioche) French Toast, stekt i maisflak til knasende perfeksjon, toppet med lokalt dyrkede bær og servert med den vaniljebønnesausen på siden.
Samtidig kan jeg ikke motstå den italienske frokosten, en perfekt liten disk med sopp og soltørket tomatrisotto, med fersk chili, basilikum, estragon og Parmigianino, og toppet med to posjert (bur, hormon og antibiotika- gratis) egg og dusjer med urtepistou. Hvis min hyggelige venn og jeg vil opptatt oss på Melrose i veteranbutikkene og Trading Post, kan det hende at vi fyrer opp med en risotto og sier en norsk benedikt, med sin perfekte røkt lox og dill hollandaise, og unner oss den knasende franske toasten for dessert. Hvis det er veldig solfylt, kan vi til og med være forpliktet til å lage en fersk juice å gå i baren for å være ansvarlig hydrert.
Gå for:
Deilige, kreative varianter av tradisjonelle frokostfavoritter; en avslappet, hip, sunn scene
5. Yamishiro Farmers Market
Hollywood Hills, 1999 N Sycamore Ave 90068
Når vi snakker om sunn, avslappet og organisk, er det ingen steder bedre å glede seg over levende musikk, fantastisk utsikt over byen og lokalproduserte matvarer enn torsdag kveld, bi-nivå markedet på Yamishiro. Jeg liker å ta den gratis skyttelbussen fra Mosaic Church på Hollywood og La Brea, der parkering er $ 2, inn i åsene rundt 17:00, slik at jeg kan maksimere tiden min med å ta hummus, oliven og oster og fremdeles slå linjene på matbilene og stativene.
Min typiske rutine: debatter hver crepe og taco, spesielt anda confit elendige; prøv å blinde øye til Tornado Potato, men bli lurt av nesen; avslutt tornadopoteten min når jeg kommer til Heirloom LA, så jeg har en fri hånd til både en til-dø-for-lasagne cupcake med pølse-ragu og et glass vin; beundre den alltid fantastiske LA-solnedgangen og ta et bilde eller to; gå opp gjennom hagene for å besøke Koi og Giant Laughing Buddha og viktigere opp appetitten for en “arkitektonisk inspirert” gourmet-is fra CoolHaus; debatt mellom Avocado Sriracha, Nutella med mandler, med Whisky Lucky Charms-is før du får sjokoladepeppermynte innklemt mellom snickerdoodle og sjokoladebit kringler; dra hjem ekstremt selvtilfreds og helt forelsket i byen min og med hvem jeg delte den perfekte kvelden.
Gå for:
En perfekt date med din ekte kjærlighet eller din BFF
6. The Bazaar av Jose Andres
Beverly Hills, 465 South La Cienega Blvd 90048
"Vil kjempe for okser for ❌ ♥ ️ ➡️ MAT"
Et bilde postet av Xíu??? (@thu_truong) 7. juni 2015, kl 22:22 PDT
Alt om denne restauranten er sexy. For meg er den glitrende røde, svarte og hvite spisesalen, med sine enorme glamourbilder og plysjrøde gardiner, den mest sensuelle av de syv forskjellige spisesteder.
Jeg begynner kanskje et kurs med små tallerkener med Jicama Wrapped Guacamole, presentert som nydelige blomster som venter på å bli plukket ut av tallerkenen. Etterpå vil jeg gjerne ta Philly Cheesesteak, utrolig mørt wagyu-okse-carpaccio på toppen av luftbrød som eksploderer og fyller munnen din med hvit cheddarkrem.
Jeg kunne følge med Not Your Everyday Caprésé av kirsebærtomater og flytende mozzarella før jeg gikk videre til de mest perfekt avskjærte kamskjellene i en romesco-saus som ber retten bli slikket ren. Foie gras av bomullsgodteri er den mest fantastiske glede du kan tenke deg - en søt bomullsgodteri smelter bort for å avsløre den smørrike skatten til foie gras inni, og det må du også spare til sist. For å overføre fra spisesalen til konditoriet, den rumbaserte LN2 CaipirinhaDet, tilberedte bordbordet med flytende nitrogen, skaper et røykfylt drømmebilde som fører vakkert inn i det marmorerte, franskinspirerte konditoriet til min dessert som jeg velger - pasjonsfrukt vaniljepaté frukt.
Gå for:
Prøver mange gastronomiske underverk; enestående og vennlig service, å se og bli sett
7. C & O Trattoria
Marina del Rey, 31 Washington Blvd 90292
30 år på Loyola Marymount bygde han filmprogrammet. Onkel Howard er utdannet auteur! Det er han borte i sentrum omgitt av 100+ kolleger. Hos C&O. # retirement #LMU #legend #OnToMedford
Et bilde lagt ut av Joel Lava (@joellava) 27. mai 2015, klokken 20.33 PDT
Denne italienske amerikanske restauranten flommer over av mennesker som venter på et bord hver helg. En halv kvartal fra stranden, med et æresystem for å servere deg selv vin fontener som prikker veggene i både den Picasso-inspirerte spisesalen og den store, lukkede terrassen som ligner en italiensk landsby, dette stedet er ingenting om ikke avslappet og morsomt, spesielt hvis du deltar i de vanlige sang-a-longs til klassikere som That's Amore, mens servitørene flyter rundt og skåler alle. Cheese and Olives er en spesielt amerikansk tilbøyelig når det kommer til “gargantuan” porsjonsstørrelser på pastaene og overflod av friske hvitløksknuter som flyter og flyter og strømmer fra ovnen til bordet til munnen som magi.
Jeg er veldig delaktig i den kremete linguini med hummer på grunn av den gode balansen mellom portobellos, asparges, tomater og sjalottløk til store biter av hummer. Insalata Gorgonzola er en flott salatkompagnement hvis ingen av de daglige spesialene hopper ut på meg. Når jeg er i feststemning, bestiller jeg en gigantisk tallerken stekt calamari med ekstra sitron til å begynne og en tartufo og cappuccino til slutt, siden det er italiensk-amerikansk, og vi kan lage fryktelige kaffe faux pas her! Kjærlighet!
Gå for:
Upretensiøs morsom, velsmakende rik mat, livlig, interaktiv atmosfære
Denne historien ble produsert gjennom reisjournalistikkprogrammene på MatadorU. Lære mer
8. Colori Kitchen
Downtown, 429 W 8th St 90014
#Cioppino #Cioppino #Cioppino #ColoriKjøkken #DTLA #RestaurantLife # ChefShit #ItalianCuisine
Et bilde lagt ut av Colori Kitchen (@colorikitchen) 9. april 2015, klokken 21.06 PDT
Denne BYOB-italienske restauranten strømmer også over i helgene, men den er bittesmå og upretensiøs utenfra og det er den eneste italienske restauranten jeg vil ta med meg den europeiske italienske kjæresten. Med rikelig med gratis varmt brød og hummus-dukkert trenger du ikke å gå foran den hjemmelagde pastaen med forretter, men gitt gebyret uten kork, kan du slappe av og gi plass til mange kurs med autentisk, tradisjonell, landlig mat. Calamari-biffen toppet med hvitløkssaus er lett og forfriskende og herlig å begynne med.
Lasagna della Nonna, selv om det ikke er min bestemor, er perfekt laget, hjemmelaget godhet. På den lettere siden er Taglioni Mare Monte i tomatsaus robust med lubben tiger reker og sopp og er min personlige favoritt. Lemony-dressingen av endive- og ruccola-salaten gir en deilig lys finish, med mindre du har fått med deg din egen dessert, som den fantastiske servitøren vil rydde bordet ditt og lar deg glede deg fritt av. De små bordene og delvis teglsteininteriøret gir restauranten en intim følelse, mens det åpne kjøkkenet og de vennlige kokkene gir et element av livlig familieenergi.
Gå for:
Et upretensiøst, men avansert måltid før et show
Guelaguetza Restaurante
Koreatown, 3014 W Olympic Blvd 90006
Når jeg savner mitt tidligere hjem i Oaxaca, (hvor jeg avgjorde en liten stund med regional mat) satte jeg kursen rett mot Guelaguetza for å fikse føflekker, tlayudas og chilacayota. Frokost, lunsj, middag og mezcal menyer er enorme, men noen valg er avgjørende. Til frokost må jeg noen ganger ha chilaquiles de pasilla, og jeg er sikker på at det ikke er noe bedre nord for grensen for å få det. Reke-cocktailen i den søte, kjølte tomatsausen drømmer meg og festivalen for føflekker skaper en bokstavelig kulinarisk fest på middagsbordet, med svarte, røde og coloradito føflekker og søt estofado-gryterett, servert med skiver kylling, ris og håndlaget tortillas. En tlayuda vegetariana tilfører fiesta kål, sopp, kaktus, avokado og tomater, oppå en gigantisk tortilla lagvis med svart bønne pasta og queso freskomaleri.
Den nattlige, levende, super livlige musikken skaper gode muligheter for å lage rom mellom kurs med entusiastisk sang, eller bedre, dans, som i det minste er et must før noen flan de queso og nieves Oaxaquenas til dessert! Markedet langs ytterveggen tilbyr velsignende krukker av føflekker og pasteller som du kan ta, sammen med fargerike alebrijes, keramikk og smykker, for de nødhjelpene når du ikke kan klare deg.
Gå for:
Hjemmelaget tortillachips med føflekker og dryss med ost i stedet for chips og salsa; utmerket liveband; glade, vennlige servere
