Barer + Uteliv
1. Brother Luck's Street Eats, Colorado Springs
Ja, navnet hans er virkelig Brother Luck, og la meg si deg det, Brother kan lage mat. Sitt under veggmaleriet til Fred the Pig og prøv å identifisere hvilke deler av Freds slektninger som for tiden twerking på smaksløkene dine. Billig spesialiteter på Taco / Tequila tirsdag, en morder søndagsbrunch og underjordiske temamiddager med kulinariske teatre som glødende retter belagt under blacklight og desserter laced med Pop Rocks.
2. Snarfs, flere Denver / Boulder-lokasjoner (men DU-stedet har en full bar!)
Jeg er ganske sikker på at den beste måten å bli venn med noen er å gi dem hjemmelaget pastrami. Det høres ut som et faktum jeg antagelig lærte i barnehagen. Heldigvis fikk folkene på Snarf den samme leksjonen, men de bestemte seg for å ta det opp et hakk ved å fylle den skinnende, kjøttfulle godheten mellom dagligbakt brød fastfylt med friske grønnsaker og syltet paprika. Ikke gå glipp av å sutte opp Snarf-saften som drypper ut på innpakningen - hvis du på en eller annen måte kunne flaske den magiske sammenvoksingen, ville du aldri trengt å jobbe igjen en dag i livet ditt.
3. George, Vail
Syk av pretensiøs, overpriset middelmådighet i Vail Village? Ta turen ned til kjelleren nær den overbygde broen for å finne avslappende sovesofaer, forhøyet, men rimelig pubmat som spenner fra andes quesadillas til surfing og torv og drikker billig nok til at lifties faktisk har råd til et par post-shift-pints. Oh, og bonuspoeng for noen av de beste vingene denne tidligere beboeren i Buffalo har funnet i hele Colorado.
4. Secret Stash, Crested Butte
Sitt i baren og se på pizza-maestroen med svulmende Popeye-underarmer som fremfører en solosymfoni av kake som slynger seg inn i den brennende ovnen. Bestill den beryktede fig til prosciutto og fiken med en dekadent hvit trøffelsaus. Eller kanskje gå for min personlige favoritt - Woodward - toppet med sautert spinat, hvitløkssmør, prosciutto og noen få enkle egg. Og hvis du føler deg frisk, kan du parre det hele med en Mickey's 40, servert i en papirpose. #stayclassy
5. Ivywild School, Colorado Springs
Hva får du når du pusser opp en forlatt barneskole til et smakerom for bryggeri (Bristol Brewing), håndverkskaffe og cocktailbar (The Principal's Office), håndverkerbakeri (Old School Bakery) og konditori (Meat Locker)? I utgangspunktet, himmelen. Spesielt når du legger til konserter og filmer i tregulvet, et sykkelbutikk og et kunststudio i kjelleren, to store uteplasser med peis og gressplener, og sommerens bondemarkeder foran parkeringsplassen. Hvis faktisk skole var så kul, ville Ferris Bueller aldri trengt en fridag.
6. Beau Jo's Pizza, Idaho Springs
Hopp over Denver-området eller Ft. Collins lokasjoner og ta turen rett til den opprinnelige institusjonen på din neste I-70 biltur for å finne "fjellkaker" som er bestilt av pundet. At de ville lage en Chicago- eller New York-entusiast, men med en kald Tommyknocker (brygget et kvartal unna) smaker de ganske jævla tilfredsstillende etter en dag i Loveland-bakkene eller Torreys-løypene. Den overdrevne, flettede skorpen blir ørkenen din når den er parret med klemme flasker med Colorado-honning som sitter på hvert bord.
7. Izzy's, Crested Butte
Kom dit tidlig, kom i kø og takk meg senere. Frokost på Izzy betyr potetlake, hjemmelagde bagels og karnemelkpannekaker på størrelse med en babygeit. Er det noe bedre enn en babygeit? Nevnte jeg at de hadde hjemmelagde bagels?
8. The Pantry, Green Mountain Falls
Riktig frokost fra bunnen av i vakre omgivelser ved innsjøen i over 60 år. Innsjøen er ikke bare pen, men blir et nyttig sted å bli kastet inn i, hvis du nekter for å kvele tallerkenen i deres strålende hjemmelagde svinegrønn chili.
9. New Saigon Bakery, Denver
Jeg tilbrakte tid i Vietnam og overlevde i utgangspunktet på en diett av Saigon Beer, tykkere enn Mekong-gjørme vietnamesisk kaffe og banh mi-smørbrød. Så stol på meg når jeg sier at banh mi-oppstillingen på New Saigon er mer enn legitim. Du har minst tjue alternativer, mest fulle av grisete glede, og alt med koriander, jalapeño og syltede grønnsaker fylt i en sprø og seig baguett bakt på stedet. Kan også få tre eller fire … du vil ha restene.
10. Milagros Coffee House, Alamosa
Hvem visste at ikke-nøyaktig trendy Alamosa ville utdanne oss til "siviliserte" Front Rangers til underverkene i London-tåken? Jeg hadde absolutt aldri hørt om en Earl Grey Latte før jeg stakk innom Milagros på en biltur tilbake i 2011. Det har vært på min vanlige rute helt siden takket være fantastisk kaffe, bakevarer fra bunnen av og en flott fellesskapsstemning. En milliard bonuspoeng for all fortjeneste som støtter La Puenta, en veldedighetsorganisasjon og krisesenter som hjelper fattige familier og arbeidsinnvandrere i hele San Luis-dalen.
11. K's Dairy Delite, Buena Vista
Det er vanligvis på dag to av en backcountry utflukt at jeg begynner å tenke på mitt første måltid når jeg er ute. Etter noen dager til med kaloriforbrenning og klatring av middagsprøver med rehydrert kalkun-tetrazzini, er det eneste jeg kan tenke på en bacon-cheeseburger, pommes frites og en rist av peanøttsmør. Hvis jeg er et sted i nærheten av Sawatch, betyr det at jeg drar rett til K-er for litt kalorisk foryngelsesbehandling med en side av 50-talls nostalgi. Vent i kø, ordre opp og lytt etter ditt tildelte kjendisnavn - "James Dean, ordren din er klar!" - deretter ulv den ned før fettet spiser gjennom posen.
12. Fruition, Denver
Jeg er fremdeles forvirret hvordan det beste fisket jeg noensinne har spist var her - i landstengt Colorado, 1000 mil fra nærmeste kyst. Kokken Alex Seidel er helt klart en slags trollmann - eller kanskje er det bare den latterlige oppmerksomheten på detaljer og grønnsaker fra gård til bord, sauemelkost og honning hentet fra restaurantens gård rett sør for byen i Larkspur.
13. The Gunnysack, Gunnison
En selvbeskrevet “Cowboy Bistro” rett i nærheten av Gunnys viktigste kryss som gjør klassisk komfortmat fra bunnen av. Jeg vet egentlig ikke hva en cowboy-bistro er, men hvis det betyr bakt mac og ost som søler med hjemmelaget cheddarsaus, toppet med panko, bacon og en side av huset laget "ornery" varm saus, tror jeg at jeg vil ha en umiddelbart installert i kjelleren min.
14. The Last Dollar Saloon, Telluride
Telluride er ikke billig, og denne hundre år gamle dykkebaren lokalt kjent som “The Buck” handler om det eneste stedet som ikke beboere som eier herskapshus har råd til å drikke. Bestill i baren, gå bakover og opp trappene til balkongen. Sett deg inn under det store maleriet av Johnny Cash som vipper rundt i verden og se gjengangere prøve å koble seg sammen med turister over PBR-er og mugger av latterlig sterke margaritas.
15. Sweeties Sandwich Shop, Salida
Ignorer milevis med hurtigmatkjeder på US-50 og dra nordover på F Street mot sentrum av Salida. Jeg er ganske sikker på at F står for “frisk” fordi det er omtrent alt du trenger å vite om Sweeties. Kjøtt, ost og grønnsaker av høy kvalitet lagd mørt mellom skiver med nettopp bakt brød så friskt at det fortsatt er dampende. En sandwich er enkel å skru opp og villedende vanskelig å få riktig. Sweeties frikende negler det.
16. Montanya Distillers, Crested Butte
Det kan virke rart at en førsteklasses, prisbelønnet rom kommer ut av en liten by i Colorado, en verden borte fra Karibien. Inntil du skjønner at rom er 60 prosent vann - og Montanias er heldige nok til å sitte over en underjordisk akvifer med ren filtrert snøsmelting. Alder det i kasserte whiskyfat og du har en oppskrift på den perfekte håndverkscocktailen etter eventyret. Gå etter Fiery Passion Mojito med fersk kalk, pasjonsfruktpuré og rom tilført habanero. Hvis det ikke er krydret nok, overbevis bartenderen om et utvalg av 150 bevis "varm" rom, frisk ut av ovenpå.
17. The Source, Denver
Dette forlatte mursteinstøperiet gjorde håndverksmaterland, og har alt. Slakter, blomsterbutikk og cheesemonger? Kryss av. Cocktailbar? Jepp. Bryggeri? Naturlig. Kaffebrenneri? Absolutt. Kraftøl, vin og spiritus med liten batch? Å ja. Meksikansk taqueria, fransk bakeri og bistro med vedovn? Men selvfølgelig. Alt dette stedet trenger er et Tokyo-inspirert kapselhotell, og du vil lovlig aldri måtte forlate.
18. Steamworks Brewing Company, Durango
Legg til et nytt ombygd gammelt bygningsvendt bryggeri på listen. Steamworks, som er et gammelt Ford-forhandler, deler nå ut skarpe Colorado Kölsch, humle Third Eye PA og gastropub-priser til en livlig blanding av lokale, turister og studenter. Skulle du være hvor som helst i en radius på 50 kilometer på en torsdag, vil du være lurt å styre direkte her - halvliter er $ 2 hele dagen. Og med gratis peanøtter blir lunsj dekket (og middag også, hvis du fremdeles står oppreist).
19. Dorothy's Tamales, Fairplay
Jepp, du klikket til høyre - lenken over går til en bowlinghall nettsted. Ikke typisk en indikator på god mat, men kast disse reglene ut av vinduet når du setter deg inn i denne utopien ved steames maismasa. Få et svinekjøtt og en bison-tamale, kvis det i grønn chili og tenk på å be om å leie ut parkeringsplassen for teltet ditt.
