Spirits + cocktails
August er en av de varmeste månedene i året på den nordlige halvkule. Det betyr svette dager og dampende netter, men det betyr også mange unnskyldninger for forfriskende romdrink. Midt i måneden, 16. august, har du doble unnskyldninger for å ta tak i rummen: National Rum Day. Fra å reise til et av Karibias store rumdestillerier til å foreta en pilegrimsreise til fødestedet til klassiske romcocktails, det er noen opplevelser du bare ikke vil gå glipp av på National Rum Day. Hvis du ikke utnytter dagen fullt ut i år, ikke bekymre deg: Det er aldri et dårlig tidspunkt å ha det bra med rom.
Foto: Cayman Spirits Company
1. Besøk den eneste destilleren som elder sin rom under havet
Rom og det åpne vannet er et naturlig par. På Grand Cayman i Karibien fusjonerer Cayman Spirits Co. de to i motsetning til noe annet destilleri i verden. Øyens eneste destilleri har en ånd som heter Seven Fathoms Rum, som er i alderen 42 fot (det vil si, hvis du ikke kunne gjette fra navnet, syv fathoms) under Det karibiske hav. Å synke tønnen med rom gjør at undervannsstrømmer kan vippe ånden forsiktig i et miljø som selskapet sier er "som ingensteds på land." Du kan lære mer om prosessen og smake på den selv - så vel som en "destillerens spesielle" rom som bare er tilgjengelig på destilleriet - når du besøker og tar en tur.
Foto: Soggy Dollar Bar
2. Svøm til det originale hjemmet til smertestillende cocktail
Smertestillende er en av de mest lettdrikkende klassiske rom-cocktailer der ute. Det ble oppfunnet og perfeksjonert på begynnelsen av 1970-tallet på Soggy Dollar Bar, et selvutnevnt "solfylt sted for skyggefulle mennesker" som ligger på De Britiske Jomfruøyene. Variasjoner på oppskriften spredte seg raskt over hele verden, og mens du kan få en smak ganske mye hvor som helst, sammenlignes ingenting med å drikke den på det opprinnelige stedet. En årsak er at de nøyaktige proporsjonene av barens originale cocktail er en hemmelig blanding av mørk rom, krem av kokosnøtt, fersk revet granadisk muskatnøtt, ananas og appelsinjuice. Den andre grunnen er at den eneste måten å komme seg til Soggy Dollar Bar er å svømme (derav "soggy dollar") eller ta en jolle fra øyene Tortola eller St. Thomas. For å få en smak av opplevelsen før du tar turen, kan du se barens live webcam, som strømmer hele dagen og hele natten.
Et innlegg delt av Théron Regnier (@alchemybyvolume) 22. april 2018 kl 10:31 PDT
3. Ta en romfylt jungeltur midt i LA
Arts District i Los Angeles er ikke der du kan forvente å finne en tropisk jungeltur, men det er akkurat det du vil møte på Lost Spirits Distillery, der hver tur gjennomføres på en båt via en innendørs svingete elv. Se for deg Disneys Jungle Cruise, og legg deretter til prisvinnende rom og et innvendig blikk på et av de mest fremadstormende og eksperimentelle destilleriene i landet. Hvert cruise varer to timer da båten tar grupper på rundt 10 til laboratoriet, forbi "headhunters" på bredden nær båten passerer, og til slutt ned i et underjordisk smakerom. Det er en romsmakning du helt sikkert aldri vil glemme. På destilleriet er det også en karusell og tonnevis av fantasifull dekor. Du må bestille på forhånd, og ikke glem å bruke passende jungelcruise-klær.
4. Drikk romstem på en shanty midt i Karibia
Floyd's Pelican Bar ser ut som om noen bygde et trehus av biter med drivved og trebiter, og deretter plasserte det på en sandstang i Karibia - for det er akkurat det det er. Ligger omtrent en kilometer utenfor kysten av Jamaica, er Pelican Bar en slapped-sammen shanty bygget av Floyd Forbes for vennene sine i 2001. I løpet av årene - og mer enn et par gjenoppbygger på grunn av dårlig vær - har baren blitt en attraksjon i og av seg selv. Her vil du kunne drikke mye god trøkk med jamaicansk rom av kvalitet, omgitt av blått vann og hvite strender. Du må ta en båt for å komme dit, og du kan betale en lokal fisker for å ta deg. Hvis du er sulten, kan du betale for at ansatte skal fange og koke en fisk til deg. Båt på over, tilbringe litt tid i solen og drikke rumstemper på kaien, og se på dagen blekner - og ikke glem å snakke navnet ditt i treplankene, selvfølgelig.
5. Drikk bunnløs Mai Tais på et Hawaii plantasjetog
Foto: Kilohana Plantation
Kilohana Plantation Estate ligger på Kauai - Hawaiis mest undervurderte øy. Boet alene er uavgjort for besøkende, men hvis du vil få full opplevelse, må du ta togturen rundt eiendommen med bunnløse Mai Tais i hånden. Luau Express Train Tour er en del av Luau Kalamaku og finner sted hver tirsdag og fredag kveld. En bar med uendelige Mai Tais laget med rom, orgeat, curaçao og limesaft venter på hver besøkende. Like ved ligger Koloa Rum Company hvor du kan smake rom laget av sukkerrør dyrket på plantasjen. Så er det tid for mer Mai Tais - for det er aldri nok Mai Tais.
