Vin
Du vil være hardt presset på å finne noen som tenker på New York City som førsteklasses eiendom for druer. Likevel jobber et veldedighetsdrevet bylandbruksprosjekt kalt Village Vines for å gjøre betongjungelen til en gigantisk fungerende vingård.
Den ambisiøse vindyrkningsbevegelsen startet i 2015 da Devin Shomaker fikk en telefon fra noen i Brooklyn. På den tiden var Shomaker i ferd med å åpne Rooftop Reds Vineyard i Brooklyn Navy Yard. Det er verdens første kommersielle vingård og vingård på et tak, komplett med Bordeaux-druer og en utsikt over Manhattan-skyline. Shomakers forretningssatsing inspirerte Brooklyn-innringeren til å spørre om hvilke klasser Shomaker kan tilby på bybruk og vinproduksjon. Den gang hadde Shomaker nok på hendene med sin nye virksomhet, men ideen satt fast hos ham.
Spol fremover rundt tre år. En ølbar kalt BierWax i Prospect Heights-området i Brooklyn stod foran et drueproblem på terrassen sin. Vinrankene var fine det meste av året, men de skapte rot så fort frukten begynte å slippe til bakken om høsten - noe eier Chris Maestro ble advart om da han overtok, fortalte han til amNewYork. For å takle druene fikk Maestro kontakt med Shomaker og Rooftop Reds, og i september 2018 samlet et team seg på BierWax for å høste vinstokkene. De klarte å samle rundt 70 kilo frukt på to timer. Village Vines hadde offisielt sin første store frukt frukt.
Fra venstre til høyre: Malcolm Baker, Chris Maestro og Devin Shomaker (Foto: Courtesy of Malcolm Baker)
Som saften fra de første høstgjæringene jobber Village Vines med prosessen med å innlemme. Malcolm Baker, direktøren for Village Vines, sier de forventer å få 501c3 non-profit status i 2019. Det endelige målet er å samarbeide med innbyggere og bedrifter for å hjelpe til med å dyrke vinstokker rundt de fem bydelene, som et druekollektiv fra person til person. midt i den tettest befolkede byen i USA. På slutten av sesongen vil Village Vines høste druene og dyrkerne overleverer en liste over deres favoritt lokale non-profit. En del av overskuddet fra Village Vines-viner vil gå til veldedige organisasjoner på den listen.
"Så vidt jeg vet er det ingen som har prøvd å dyrke druer og å lage vin for å generere penger til veldedighetsorganisasjoner i NYC, " sa Baker til Matador Network. Han la til at Village Vines "gir beboerne mulighet til å gjøre endringer i samfunnet ved å bare ta vare på en drue vintreet hver dag og ta et valg på slutten av sesongen om hvilken lokal veldedighet eller non-profit de vil at arbeidet deres skal støtte."
Village Vines har for tiden to metoder for vekst: Heritage Vine-programmet og Adopt-A-Vine-programmet. Førstnevnte er som det som skjedde på BierWax: vinproduksjonseksperter fra Village Vines lærer folk hvordan de skal ta vare på druer som allerede vokser på eiendommen deres. Adopt-A-Vine er for mennesker eller lokalsamfunn som vil være involvert, men ikke allerede har de nødvendige plantene. For en donasjon på $ 40-200 gir Village Vines en drue vinstokk og et år med konsultasjonstjenester.
"Folk er alltid begeistret og vanligvis belastet med spørsmål når jeg forteller dem at jeg administrerer et prosjekt som lager vin til lokale NYC-veldedigheter, " sa Baker. "Utseendet til sjokk fortsetter vanligvis når jeg forteller dem at vi henter druene fra folks eiendommer i NYC."
Det urbane vingårds- og vingårdskonseptet er allerede bevist med Rooftop Reds. For skeptikere stilte Baker to spørsmål: "Hvorfor kan vi ikke dyrke druer med vinstokker på toppen av taket, fordi det ikke er gjort?" Og "Takplass er sannsynligvis det mest underutnyttede rommet i NYC for øyeblikket, hvorfor ikke planter vinranker på dem for veldedighet?”
Foto: Rooftop Reds / Facebook
Sammen med BierWax inkluderer de andre selskapene som har uttrykt tidlig interesse for Village Vines, Nitehawk Cinema, Cayuga Capital, arkitektfirmaet ODA og klesmerket Faherty. Det er allerede aldring av vin fra årets høst - rundt 100 kilo frukt totalt - som Village Vines vil basere en begivenhet rundt våren 2019.
"De fleste tror ikke du kan dyrke noe i NYC, " sa Baker, "og dette er en stor del av prosjektet: å skyve bylandbruket til nye høyder."
