1. Du legger Sriracha på alt
Alt går bra med denne varme sausen for deg, enten det er egg, burgere eller nudelsupper. Du kjøper det i bulk fra din lokale asiatiske matbutikk fordi din verre frykt er at du vil gå tom en dag, midt på måltidet. I California har Sriracha nådd kultfølelse, og dukket opp på alt fra potetgull, mandler og frokostsandwich.
2. Du vet at den beste brunsj inkluderer dim sum
Et innlegg som ble delt av Tran Linda (@kubda) 27. desember 2015 klokka 15:06 PST
Enten det spises som takeaway eller på restaurant, kan ingenting sammenligne seg med en dim sum midt på morgonfesten. Høydepunktene inkluderer myke BBQ svinekjøttboller, lune rekehumpler og egg vaniljesausterter som er den perfekte finalen til en overdreven mengde mat. Dim sum er alltid et flott alternativ til standard amerikansk brunsj med pannekaker og egg, spesielt når du har så mange deilige steder som Koi Palace eller Sea Harbor Seafood å velge mellom i hele staten.
3. Du anser avokado som en egen matgruppe
Et innlegg som ble delt av Avocado Toast (@avocadotoast) 29. mars 2017, klokken 21.21 PDT
Avokado på ristet brød, elendige, salater og smoothies … listen slutter aldri. Californians er bortskjemt med en overflod av denne kremete frukten, og vi sørger for at vi ikke slipper den til spille. Noen ganger er den enkle gleden av å spise en avokadoslette med en smule havsalt eller Sriracha en av våre favoritt (sunne) snacks.
4. Du vet forskjellen mellom burfritt, organisk, frittgående og beitemark
I California tas det å spise sunt til et annet nivå, og dette utelukker ikke en besettelse over egg. Du vet at det sunneste er beiteheving, men du vet også at det er altfor dyrt og at du vanligvis går på frittgående i stedet.
5. Du vet at et bakt godt er verdt det hvis linjen er lang
Et innlegg delt av Mr Holmes Bakehouse (@mrholmesbakehouse) 5. april 2017 kl. 18:32 PDT
Hvis det er en linje som slår ut døra, vet du at smultringen / cronut / cupcake er verdt den smertelig lange ventingen. Her i California blir vi fra tidlig alder trent på at sprøytenarkoman for god mat som Mr. Holmes Bakehouse betyr å bringe tålmodigheten din - heldigvis har vi vanligvis mye av det.
6. Du har et mykt sted for rå fisk
Et innlegg som ble delt av Poke-Poke Restaurant (@pokepokebowls) den 22. februar 2017, kl 10:11 PST
Ceviche, poke, sushi-du viker ikke unna rå fisk. Bor i California, fersk sjømat er allment tilgjengelig, og det ville være synd å ikke dra nytte av den i alle kulturelle retter.
7. Du vet at de beste tacoene kommer fra de mest uventede stedene
Et innlegg som ble delt av Richard Parks III (@reechardparks) 4. april 2017, klokken 22.30 PDT
Et sted som ligger i veggen som ikke er tydelig merket, men som serverer de beste carne asada-tacoene eller kylling-tacosene fra en gatebil - du vet at de beste taco-ene tar innsats for å jakte. Du vet også at de beste elendige ikke har en ideell spisestemning fordi det handler om maten.
8. Du kjenner grønnkål intimt i dets mange former
Du finner trøst ved å finne grønnkål i salater, smoothies og til og med i chipform. Når du er en kalifornisk, omfavner du denne trendy grønnsaken i alle former for å vite at du får den daglige dosen din med vitamin K.
9. Du forventer at tamales, sushi eller stekt ris vil sette pris på bordet på høytidssamlingene dine
Høsttakkefest-kalkuner og julehams er vanligvis ikke de eneste høydepunktene av høytidsmåltider. Californians er en variert gjeng, og det er ikke noe uvanlig å finne litt meksikansk eller kinesisk mat som en del av feriespredningen.
10. Når du kommer tilbake fra ut-av-tilstand går du direkte til In-N-Out for å smake på hjemmet
Et innlegg delt av Jeff | #sorrynosalad (@sorrynosalad) 9. april 2017 kl 14:52 PDT
Når du kommer tilbake fra å tilbringe tid i andre stater eller i utlandet, er en av tingene du lager en favoritt til en Animal Style Burger fra denne klassiske hurtigmatkjeden i California. Det er ingenting som er et bedre middel mot hjemlengsel enn en In-N-Out-burger med håndklippte frites og en milkshake på siden.
