Turplanlegging
i betalt partnerskap med
DET ER 2017, og reiseverdenen begynner å føles ganske mett. "Lokalbefolkningens hemmeligheter" blir kontinuerlig avslørt for neste overskrift, og storbyer mister appellen når de blir standard, åpenbare destinasjoner. Hvem vil dra et sted alle andre har vært?
Noen dager er det vanskelig å tro at det er noen hemmeligheter igjen. Og likevel er Watertown - et upretensiøst sted på østsiden av South Dakota - en av dem. Det er en by med rundt 20 000 mennesker som forvirrer seg selv for en storby og har drømmene (og hemmelighetene) å matche. Ingen liste over London, New York City eller Paris kunne overraske deg, men denne? Bare vent.
1. Hopping på begynnelsen av bootlegger-løypa
Foto: Jacqueline Kehoe
Akkurat som resten av South Dakota har Watertown en fargerik fortid. Wild Bill Hickok ble skutt under et kortspill i Deadwood, Calamity Jane streifet rundt Black Hills, og Watertown har noen Mafia-bånd. Al Capone brukte jernbanen i Watertown til sine "virksomheter", og bootleggere utnyttet byens underjordiske dampvarmetunneler under forbudet - tunneler som fremdeles eksisterer i dag.
Fortiden kan trenge litt mer avdekking - bootleggerløypa er i ferd med å bli offisiell - men høydepunktene er der. Et av de beste stoppene på listen er Glacial Lakes Distillery, og hvis du er villig, vil de blande deg den jevneste kosmos i livet ditt. High Plains korn, isvann og håndblandet partier gjør denne brennevinet i South Dakota til noe spesielt.
Når vi sier at partiene er laget for hånd, mener vi det. Ta en titt på flaskene. De initialene på baksiden? De er sannsynligvis Phil. Eller Cindy's. Hver unse er håndlaget i små partier, og hver flaske fylles og merkes for hånd. Fordi det hele er lite parti, kan besøkende etter hvert kunne komme inn og lage sine egne. Fingrene krysset at DIY til slutt vil bety "Distill It Yourself."
2. Smaker øl brygget - og ingrediensene som er dyrket - på stedet
Foto: Jacqueline Kehoe
Med håndverksølbevegelsen som tar hele landet med storm, er utfordringen med å lage et kvalitetsprodukt som skiller seg ut fra resten. Heldigvis håndterer Watertown Brewing Company det med letthet. De dyrker sine egne humler, brygger sitt eget øl og lager til og med kjeks av det brukte kornet fra moseprosessen.
Gå inn på deres sentrum, så glemmer du hvor du er med en gang, selv om du har vært på Untappd i flere år. Nybegynnere med håndverksøl bør begynne med Codington Cream Ale (beskrevet som en "Lawn Mower" -øl), og de som er godt kjent i scenen, tar til Not Not Bitter og Kampeska Kold Press. Hvis du ikke er sikker på hvilken rute du skal gå, bare spør - snakker du sannsynligvis med en sertifisert ølnerd.
Selv om alt om Watertown Brewing så langt kan virke overraskende vestkysten, er charcuterieplatene deres (jepp, de gjør også mat) en sunn blanding av europeiske og Midtvestlige. Oster og kjøtt kan du finne på en hvilken som helst parisisk kafé, brød laget av samme hvete som ølet deres, og pickles marinert internt … men delene? Det er det som virkelig er midtvestre, og de vil forbløffe deg.
3. Fottur langs Kampeska-sjøen (og golf og frisbeeing og omtrent alt)
Foto: Jacqueline Kehoe
Lake Kampeska ligger på den vestlige kanten av Watertown, og det er ganske mye et sted som bare er lokalbefolkningen. Du vil ikke finne massevis av hytter eller restauranter her, selv om størrelsen på innsjøen garanterer det - det er over 13 mil strandlinje som du kan få vannet til å fikse.
Det er det perfekte stedet å være borte i timene. Begynn på The Prop for en hvitløkburger og legg visittkortet eller en dollar i taket før du drar ut på vannet for båtliv, ski, svømming eller fisking som er så bra at det er blitt anerkjent nasjonalt. (Merk: Ingen vil klandre deg for bare å ta tak i en benk og vente på solnedgangen.)
Og få dette: Langs vannkanten er det to golfbaner, en diskgolfbane, en stat, fylke og bypark (alle med strender, båtlandinger og camping tilgjengelig), og 30 mil med stier som forbinder innsjøen til byen. Selv om du ikke vil komme deg i vannet, har du mange steder å være så nær det som mulig.
4. Å komme nær og personlig med en tiger
Foto: Bramble Park Zoo
Dyrehager, ikke sant? Det virker som om nesten hver by har en, og dessverre er de fleste av dem ikke så oppsiktsvekkende, og sperrer april giraffen og Mei Xiang den gigantiske pandaen. Men når regissøren er Dan “Zoo Man” Miller, som gnir seg over øverste del av zoologene, vet du at du er i en annen liga. Og det er tilfelle med Watertowns Bramble Park Zoo.
Ta en titt på Bramble Parks fasiliteter, så ser du hvorfor Miller henger med de store parykkene. Det er 800 dyr som består av 130 arter, inkludert kenguruer, baby-edderkopp-aper, tigre, fritt-streifende præriehunder og noen ganske oppmerksomhetssultne oter. For 9 dollar for tenåringer og voksne er det en stjeling for en eksotisk ettermiddag.
5. Å gå inn i 1880-årene
Foto: Jacqueline Kehoe
Å gå inn i Globe Theatre er en utrolig følelse. Balboa Theatre i San Diego genererer et ikke-form-ord ord øyeblikk. Verden er full av utrolige teatre, men du har ikke sett en som Goss.
Goss Opera House ble bygget i 1888 og har i utgangspunktet aldri blitt restaurert. Du kjenner den følelsen du får når du er på et sted så autentisk at du nesten føler at du har reist tilbake i tid? Det er det som skjer i Goss. Det er 100% originalt, ned til stolmerkene på gulvet der ungdommer fra 1800-tallet pleide å passe. Det er nesten som at noen ikke har tanke på Titanic. Du får ikke noe dyr reproduksjon. På The Goss Opera House får du den virkelige tingen.
Å, og nede? Det er en bar, en kaffebar og en restaurant med samme urestaurerte, gamle sentrum, murstein archway utseende. Dette stedet er stort - og kan bli hjemsøkt.
6. Få et glimt inn i hodet til en av USAs favorittmalere
Foto: Jacqueline Kehoe
La oss innse det: Noen kunst suger. Som, suger virkelig. Imidlertid har ingen noen gang sagt det om Terry Redlin, og ingen vil det noensinne. Til og med hans universitets kunstprofessor så på sitt første oppdrag og sa: "Jeg er lei meg, men jeg kan ikke lære deg noe."
Å gå gjennom Redlin Art Center er som å gå gjennom en gren av Louvre som ble laget for alle - det er hvor bra kunstverkene hans er. Det forbedres bare av at et besøk her er helt gratis. Før Redlin, en innfødt fra Watertown, døde i 2016, sørget han for at kunstsenteret ville være tilgjengelig for alle. Han donerte en enorm prosentandel av inntektene sine direkte til senteret i årene før hans død, noe som resulterte i en opplevelse på flere millioner dollar for alle, rett i hjembyen.
Men Redlin og sønnen sørget også for at kunstsenteret ikke bare var for kunstelskere. Hans arbeider fokuserer på naturen, og som sådan gjør begrunnelsen det også. Det er en stor uteplass hvor du kan slappe av og piknik, turstier og lysthus for litt velkomstskygge (og fotoopps). Det er tydelig at det ikke bare er kunsten hans som gjorde ham så elsket.
7. Smaker den beste pizzaen på denne siden av Highway 80
Foto: Jacqueline Kehoe
I ordene til Sean Dempsey, "Hvis du vil vite alt om pizza, går du på pizzaskole." Han er South Dakotas eneste sertifiserte pizzaiola, og alt om ham beviser det: Dempsey's er topprangeret på TripAdvisor og Yelp, og hans pizza vant 1. plass i sin region på International Pizza Expo, og endte som nummer 10 i nasjonen for sine tradisjonelle paier. Dette er bokstavelig talt noen av de beste pizzaene i landet.
Til tross for utmerkelser handler Dempsey fortsatt om familie. Tabeller er dekket i regalia fra Irland og Østerrike og postkort og bilder fra familiereiser. På veggene henger flagg og alle slags tartan plaid tenkelig (faren til Sean dukker inn med sekkepipe fra tid til annen). Restauranten har vært i familien i mange år, og Sean er bare den siste i en lang rekke matglade.
Når det gjelder menyen, bør ikke-pizzahoder gå for wienerschnitzel (det er faktisk Omas oppskrift), og alle andre, vel… pizzaen. Du har vært oppmerksom, ikke sant? Men italiensk kake eller ikke, hvis du ser Sean gå rundt, ber han fortelle deg hvordan det er å prøve å få 20 kilo mel gjennom flyplassens sikkerhet.
8. Lage din egen vin, rett fra en spøkelsesby
Foto: Jacqueline Kehoe
De fleste sjokolade stopper med god sjokolade, og de fleste vinprodusenter stopper for god vin - Watertown Confectionery har kombinert begge deler, og “Ghost Town Winery” er deres kode for magien som skjer nede.
Det er kjelleren, og det er der besøkende på konditoriet kan prøve å bli vinprodusenter selv. Watertown Confectionery leverer vinsettet og flaskene, og etter gjæring utformer du din egen etikett - de vil ta seg av utskriften - og du setter din skapelse sammen. Hvem sa at du ikke kunne gjøre DIY-vin?
Og hva passer best med din håndlagde flytende godhet? De håndlagde mørk sjokoladesjøsaltkaramellene ovenpå. Men du har sikkert allerede visst det.
9. Få en hårklipp, et varmt håndkle og en øl … alt på samme tid
Foto: Jacqueline Kehoe
Harrys hårklipp og varme håndklær er ikke bare et fengende navn for en bar - det er nøyaktig hva den sier at den er. Døren til høyre tar deg til en filmklar barberstol i svart skinn for en tett barbering (du kan prøve å sitte i det grå og røde flyet hvis du vil), og den venstre døren tar deg rett til det øverste barberingsølet. Selvfølgelig er du velkommen til å gjøre det ene eller det andre, men hvorfor ikke begge deler?
Pro tip: Chislien her er den beste i byen. Hvis du virkelig gjør South Dakota, kan du bestille den og en South Dakota martini. Og siden den setningen sannsynligvis mistet deg, er chislic i utgangspunktet terningen, marinert biff som maskeres som en forrett, slik at du kan spise biff to ganger. Og en South Dakota martini? Det er en øl med oliven. Du er forberedt nå, så hva venter du på?
