Spirits + cocktails
Det har vært en lang dag i en ny by. Solen går ned, du har funnet en fantastisk liten bar, og alt du vil gjøre er å prøve den lokale ånden. Du har imidlertid ingen anelse om hva det er. Ikke bekymre deg, du er ikke den eneste som har holdt seg til den kjente mens du er på reise. Vi elsker å prøve nye retter, men vi blir litt freaked når det kommer til sterke ting. Forewarned er underarmed, så lær deg selv om de mange brennevinene som er tilgjengelige i verden, inkludert de du ikke lett vil finne i USA.
Som ansvarsfraskrivelse: Disse brennevinene er ikke mye tilgjengelige i USA i din hverdagslige bar. Det vil sannsynligvis være (veldig kule) barer i Amerika som serverer dem - men det er fremdeles bedre å prøve dem i sine opprinnelsesland hvor du kan få full kulturell kontekst.
1. Wiśniówka i Polen
Et innlegg som ble delt av ??? (@ 2drink.pl) 19. februar 2018, klokken 07:51 PST
Hvis du har vært i Polen, kan det hende du har tatt prøve Wiśniówka uten å vite det. Et skuddglass av denne sterke, kirsebærsmakede likøren - skapt av bløtlegging av kirsebær i vodka eller en annen nøytral ånd - vises noen ganger på bordet ditt når du er ferdig med et massivt måltid av pierogier og Wiener Schnitzel. Det vil hjelpe deg med å roe magen og varme deg fra innsiden og utsiden under Polens bitter kalde vinter.
2. Rakija i Kroatia
Et innlegg delt av Kuvajmo srcem (@kuvajmosrcem) 12. juni 2018 klokka 10:58 PDT
Dette fruktbrandyet, som er populært over hele Balkan, brukes til å feire stort sett enhver anledning i Kroatia - enten det er en nasjonal høytid eller bare gjøre det gjennom arbeidsuken. Den beste Rajika er nesten alltid hjemmelaget, så prøv å bli venn med en lokal kroatisk som kanskje er villig til å dele det såkalte medisinbrygget med deg. Hvis du bor på et lokalt eiet pensjonat eller herberge, vil du sannsynligvis bli tilbudt et glass eller to.
3. Brennivín på Island
Et innlegg som ble delt av Ricardo (@ricardo_bituda) 9. juni 2018 klokken 17.28 PDT
En stiv drink på Island er ikke bare hyggelig å ha, det er en nødvendighet som kommer vinter. Brennivín er en karve og spisskummen krydret ånd, som frem til 1980-tallet var den mest populære drikken på Island - selv om det lokale navnet på "Black Death" er mildt sagt motbydelig. Brennivín har dukket opp i noen få barer i USA nylig, men du bør fremdeles legge den til din må-gjør-på-Island-liste. Det kan til og med hjelpe deg å få øye på noen av de berømte islandske alvene.
4. Soju i Sør-Korea
Et innlegg som ble delt av Summer Kim (@ summer.in.sf) 12. juni 2018 kl 06:09 PDT
Denne klare, luktfrie (men på en eller annen måte søte) risvinen drikkes ofte i Sør-Korea. Det er vanligvis drukket rett, med mat, men du kan finne en og annen Soju-cocktail. Dette er en drink du kanskje kan finne i en koreansk bar i USA, men gitt sin enorme popularitet i utlandet, er den fremdeles relativt ukjent i Amerika. Den populariteten kan stamme fra det faktum at den mangler etterbrann av vodka - og går mye jevnere ned. Imidlertid er det ganske darn potent, som #blackoutkorea-hashtaggen demonstrerer.
5. Baijiu i Kina
Et innlegg som ble delt av Ming River Baijiu (@mingriverbaijiu) 8. juni 2018 klokka 15.40 PDT
Hvis du er i den gode gammeldagse forbrenningen, er Baiju din nye BFF. Verdens mest solgte ånd, ordene 'malingsstripper' kommer til hjernen når du skyter et skuddglass baijiu, som er destillert fra sorghum, ris, mais eller andre korn. Det er vanskelig å gå glipp av den brennende følelsen når man drikker, og de fleste utlendinger sliter med smaken - og deres evne til å holde seg oppreist - etter å ha konsumert. Husk at selv om folk omtaler det som en vin, ikke drikk den av koppen. En baiju-bakrus er verdens verste bakrus – ingen konkurranse.
6. Träkál i Chile
Et innlegg delt av Steubens Arvada (@steubens_arvada) 4. juni 2018 klokka 11:15 PDT
Träkál er en nykommer i åndeverdenen, en tredobbelt destillert brennevin som er brygget fra patagoniske pærer, urter, bær og epler. Det er ikke helt gin, og det er ikke helt whisky, men det er en deilig ny (og enestående) drink - konseptet er så unikt, myndighetene visste ikke engang hvordan de skulle klassifiseres. Selv om det absolutt er en sjeldenhet i Amerika, kan du smake på dette unike brygget på noen få barer i Colorado.
7. Yogurito i Japan
Et innlegg delt av Sushmita Pilaka (@spilaka) 14. april 2018 klokken 14.48 PDT
Ah Japan, du slutter aldri å skuffe. Yogurito er en yoghurtbasert ånd som, merkelig nok, er brygget i Holland, tappet i Frankrike og sendt til Japan. Hvis du kan overse mengden karbonmile som er forbundet med hver flaske, kan det være lurt å prøve denne merkelige drikken, tradisjonelt blandet med appelsin- eller ananasjuice. Bare ikke stol på det for ditt daglige kalsiuminntak. Suntory-tjenestemenn har gjort det veldig tydelig at “Yogurito er laget av yoghurt og smaker som yoghurt, men ikke yoghurt. Vi kan ikke si at det er sunt.”
8. Unicum i Ungarn
Et innlegg delt av Magyar Celebek (@magyarceleb) 10. juni 2018 klokken 13:55 PDT
Denne heller dessverre navngitte brennevin har en lang historie i Ungarn. Oppskriften på 40-noe urter og krydder ble først opprettet i 1790 og vanligvis drukket som en fordøyelsesmiddel, og er en nøye beskyttet hemmelighet. Vær forberedt på en bitter smak - som krysser flasken, som indikerer dens medisinske egenskaper, er ikke bare der for show. Mens du kan få en lignende drink, Zwack, i USA, brygges den opprinnelige oppskriften bare i Ungarn, så ta en tur hvis du vil prøve den virkelige avtalen.
9. Arak i Libanon (og mange andre steder)
Et innlegg som ble delt av Polina Georgieva (@po_georgieva) 19. mars 2018 kl. 12:21 PDT
Denne brennevin, som er smaksatt med stjerneanis, er ikke bare populær i Libanon, men konsumeres også i Syria, Jordan, Palestina og Tyrkia. Det serveres normalt med vann, og når de to væskene blandes, får det en melkefarge - derav kallenavnet i hele Midt-Østen, melken fra løver. Forberedelsen av drinken din er litt av en seremoni, ettersom den må helles i en særlig rekkefølge - is først, brennevin helles over - for å forhindre at et fettete lag dannes på toppen. Det er også en annen ånd som pakker en kraftig trøkk, så prøv med måte. Sørøst-asiatiske land som Indonesia lager sin egen variasjon, ofte hjemmelaget og serveres ofte på restauranter.
