bærekraft
Jeg har alltid vrimlet på kanten av vegetarisme. Det begynte da jeg var liten og moren min skulle legge en saftig biff på tallerkenen min. Søsteren min syntes det var morsomt å plage meg og minnet meg om at denne biffen en gang var en levende, pustende ku. Når salte tårer rant nedover ansiktet mitt, ble neseborene plutselig fylt med en kjøttlignende lukt og jeg ble øyeblikkelig syk. Jeg klandrer ikke søsteren min for å ha presset meg mot vegetarianisme, for å være ærlig, jeg har aldri funnet smaken tiltalende.
Til tross for min hyppige smak av kjøttprodukter, forpliktet jeg meg til å være full vegetarianer. Årsaken er at jeg reiser. Ikke bare er det noen ganger vanskelig å være vegetarianer mens du er på reise, men et mål for meg var alltid å oppleve nye kulturer og se hvordan livet leves på den andre siden av planeten. Jeg pleide å ta dette veldig alvorlig, i den grad jeg lykkelig overholdt når jeg ble tilbudt biff til frokost, lunsj og middag i Brasil, matet en biff av en overentusiastisk pubeier i en liten by i Australia eller lystig på Oktoberfest med kalvekjøtt Schnitzel. Dette for meg var å være en reisende som var åpen og villig til å oppleve nye ting. Jeg overbeviste meg selv om at jeg vokste, personlig og å være en nådig gjest. Men med ny informasjon som dukker opp om konsekvensene av å konsumere kjøtt, begynner jeg imidlertid å tenke nytt på hvordan jeg reiser.
En fersk artikkel publisert av Guardian, samlet fra forskjellige studier, uttalte at landbruket er en betydelig driver for global oppvarming og forårsaker 15% av alle utslipp, hvorav halvparten kommer fra husdyr. Denne artikkelen diskuterte også at å kutte forbruk av storfekjøtt ville ha mer positiv innvirkning på miljøet vårt enn ikke å kjøre bil! Det er stort!
Mine dager med å reise og lage unnskyldninger for å spise kjøtt er ferdig. Caput. Finito. Min rolle som reisende, og kanskje også din, har endret seg litt i 2017, året for bærekraftig reise. Jeg har mange endringer i butikken for veien jeg reiser, men en av de største endringene jeg gjør er å forplikte meg til å være 100% vegetarianer og være sprek om det. Jeg ser nå på jobben min som global borger, for å være en ambassadør for planeten vår, i stedet for en passiv elskverdig gjest.
Nå, kanskje du synes dette er utrolig ufølsomt og frekt av meg. Det er tusenvis av mennesker som bor i små byer rundt om i verden som enten trenger å konsumere eller produsere storfekjøtt og annet animalsk produkt for å overleve. Når de blir møtt med valget om å mate familien eller redde miljøet, vil de fleste velge å mate familien, og det får jeg. Det er mange kulturer der forbruk av animalske produkter er en tradisjonell livsstil. Jeg forstår også at det er vanskelig for noen mennesker å endre skikker og tradisjoner, selv om det er på høy tid at vi gjør endringer for å redde planeten vår. Så ikke bekymre deg, jeg vil ikke gå så langt som å gjøre dette til en annen religion for å bli forkynt og tvunget til mennesker. Jeg vil ikke være en av de vegetarianere som dømmer de små storfekjøttbøndene for å ha satt mat på bordet. Jeg vil ikke fortelle folk at deres livsstil er feil, men jeg vil starte intelligente og rasjonelle samtaler. Hvis jeg blir tilbudt kjøtt, vil jeg høflig avvise, og hvis jeg blir spurt om hvorfor jeg vil oppgi den dårlige tilstanden i miljøet vårt, og håper samtaler følger. Hvis jeg ikke gjør dette, kan det hende at samtalen aldri vil skje. En person, by, by eller landsby kan ikke gå klokere ut i den alvorlige klimaet vårt. Endring vil aldri skje uten handling og samtale.
Jeg er alltid av reisende som verdens budbringere. Vi har det sjeldne privilegiet å reise til vidtrekkende å samle informasjon og spre informasjon. Så hvis jeg kan åpne døren til samtale med en person, hvis jeg kan plante frøet i en by, som vokser, og oppmuntre en person til å grave dypere i emnet enn jeg vil ha gjort jobben min.
Det er på tide å gjøre jobben vår som reisende og begynne å snakke, samt iverksette tiltak, for å redde planeten vår. Hvilke endringer gjør du i år i 2017, året for bærekraftig reise?
