Mat + drikke
Hvis du drar til Bangkok og tilbringer hele turen på å spise på restauranter, gjør du det galt. I de fleste byer regnes gatemat som et nytt alternativ til den tradisjonelle restauranten, men i Bangkok er gatemat like tradisjonell som den blir. Og siden det finnes matvogner og står rundt bokstavelig talt hvert hjørne, kan det være ganske skremmende å finne ut hvor du skal spise og planlegge din Bangkok kulinariske opplevelse på forhånd. Heldigvis ligner noen Bangkok-markeder som Michelin-stjerne restauranter når det gjelder navnegjenkjenning. På samme måte som bønder markeder, vises leverandører på en vanlig plan, slik at du faktisk kan planlegge besøkene dine. Enten du leter etter en shoppingopplevelse langs togspor eller et minneverdig nattmarkedeventyr, er dette de beste mat- og shoppingmarkedene du må sjekke ut neste gang du er i Bangkok.
1. Yaowarat
Bangkok har noen av de beste kinesiske matvarene i verden utenfor Kina, og Yaowarat-markedet er hvor du kan få tak i den. Yaowarat er Bangkoks Chinatown, og den er full av noen av de beste alternativene for gatemat i hele byen. Hovedsaklig vil du holde deg til Yaowarat Road og den parallelle Charoen Krung Road, men ikke vær redd for å våge deg nedover noen mindre smug og markedsbaner. Du finner matalternativer som fuglerede suppe og ammegris her. For å utvide din kulinariske horisont ytterligere, ligger Bangkoks Little India-nabolag rett rundt hjørnet på Phahurat Road.
For den beste matscenen i Yaowarat, vil du slå på gaten om kvelden når de fleste leverandørene er ute. Morgenen og ettermiddagen er ypperlig når du vil bla gjennom shoppingmarkedene, når klær, tilbehør, suvenirer og andre ting blir solgt i overflod.
Hvor: Yaowarat Rd, Krung Thep Maha Nakhon, Thailand
2. Wang Lang Market
Hvis du leter etter det bredeste og mest mangfoldige utvalget av thailandsk gatemat, kan du ikke gjøre det bedre enn Wang Lang Market. Ligger på Wang Lang Pier, er markedet åpent fra 09.00 til 17.00 hver dag. Leverandører som ligger langs gaten utenfor Siriraj Hospital tilbyr et fristende utvalg av thailandske desserter, grillet og stekt svinekjøtt, fisk, kylling, grillede bananer og mange andre deilige thailandske snacks.
Hvor: 45 Arun Amarin Rd, Khwaeng Siriraj, Khet Bangkok Noi, Krung Thep Maha Nakhon 10700
3. Taling Chan Floating Market
Taling Chan Floating Market kommer som annonsert. Markedet ligger syv mil utenfor byen, og består av flere trebåter som ligger til kai langs elvebredden som koker reker, krabber og annen fersk sjømat på miniatyrgrilling. Å spise fersk fanget sjømat ved elven er en tradisjon i Bangkok, og det er ikke noe bedre sted å gjøre det enn et flytende marked. Her sitter du ved treplattformer og lave bord langs elven der du blir servert direkte av kjøpmennene som tilbereder maten. Det er også thailandske musikere på hånden som spiller tradisjonelle sanger mens du spiser, og gir enda mer atmosfære til opplevelsen. Hvis du spiser ved vannet etterlater deg lengsel etter å ta deg til elven selv, kan du leie en longtailbåt for å utforske nabokanalene for den perfekte ekskursjonen etter måltidet. Markedet er bare åpent på lørdager og søndager fra 08.00 til 17.00.
Hvor: Taling Chan, Bangkok 10170
4. Silom Soi 20
Dette hotellet ligger i Bangkoks sentrale forretningsdistrikt, og er et av de mest praktiske markedene for gatemat. Gitt sin nærhet til mange av Bangkoks virksomheter, og det store antallet mennesker som handler Soi Convent Road, er dette et av de største markedene i Bangkok - og det betyr en mengde alternativer. Silom Soi 20 ligger en halv kilometer sør for sentrum av Silom forretningsdistrikt, og selger mange gode thailandske karriretter, kylling, ris, søtsaker og snacks, spesielt mellom 06:00 og 09:00 når veien er stengt til trafikk og transformert fullstendig til et marked.
Hvor: Soi Silom 20, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500
5. Talat Phlu
Med tanke på allestedsnærheten og populariteten til gatemat i Bangkok, er det fornuftig at det vil bli utpekt priser som hedrer det beste av det beste. Når det gjelder byens fremste matmarkeder, er Talat Phlu blant de mest dekorerte. Flere boder i Talat Phlu-markedet har mottatt lokale thailandske priser for rettene sine. Noen av dem, som en kjent gatekjerre som serverer prisbelønnet kanom buang yuan (en type crepe), kan du ikke gå glipp av. Plaketter og anerkjennelser som berømmer prisen, pryder de nærliggende gateavstemningene. Markedet er også kjent for å ha noen av de beste klissete risene og durianene i byen.
Det er åpent dag og natt, og ligger rundt togsporene fra Wongwian Yai, noe som gjør det praktisk for både lokalbefolkningen og reisende.
Hvor: Talat Phlu, Thon Buri, Bangkok 10600
6. Maeklong jernbanemarked
Riktignok navnet sitt, Maeklong jernbanemarked ligger rett på toppen av togsporene like nedover gaten fra Maeklong jernbanestasjon, og det har vært i virksomhet siden 1905. Da tjenestemenn konstruerte en jernbane på grunn av markedet, markedet forsvant ikke. Den tilpasset seg ganske enkelt til dens skiftende omstendigheter. Selgere og kjøpmenn fortsetter å sette opp varene sine på togsporene, og når togfløyten blåser, fjerner leverandørene varene sine fra sporene, trekker ned paraplyene sine og venter tålmodig på at toget skal passere. Når det passerer, vil det komme nervøst nær deg, men vær vennlig å motstå trangen til å nå ut og berøre det, eller ta et Instagram-bilde i siste øyeblikk.
Klær og tilbehør selges på dette markedet, men du finner ikke en skattekule av suvenirer som du kan gjøre på andre markeder. Mat er den viktigste attraksjonen her, med nok thailandske søtsaker, kjøtt, sjømat, grønnsaker, frukt og drikke til å strømme deg over en stund. Det er også viktig å merke seg at markedet ligger utenfor byen, men (overraskelse, overraskelse), det er lett tilgjengelig med tog.
Hvor: Mae Klong, Mueang Samut Songkhram District, Samut Songkhram 75000
7. Chatuchak Weekend Market
Det største markedet i Bangkok, kan det hende du får mer enn du forhandlet på Chatuchak Weekend Market. Det vil sannsynligvis ta deg måneder å se alt Chatuchak har å tilby, og siden det bare er åpent i helgene, må du være ganske effektiv. Som du kanskje forventer, kan du kjøpe stort sett alt her - fra kjøtt, drikke og snacks til kunst, klær og smykker. Det kan se ut som om det er tusenvis av erfarne shoppere som marsjerer bevisst opp og ned i radene med boder, men det er en god sjanse for at de fleste av dem sannsynligvis er like tapt som deg. Og det er greit.
Hold øynene opp for dessertene, inkludert bananer, crêpes og brownies med sjokoladedypte, så vel som kokosnøttis som serverer is i din egen personlige kokosnøtt. For en viss følelse av retning, sørg for å ta et av gratiskartene fra informasjonskioskene. Du vil fortsatt gå tapt, men i det minste kan du faktisk finne veien ut av labyrinten av leverandører før solnedgang.
Markedet er åpent hver fredag fra 18:00 til midnatt, og lørdag og søndag fra 9:00 til 18:00.
Hvor: Kamphaeng Phet 2 Rd, Chatuchak, Bangkok 10900
