Barer + Uteliv
Tapas i Granada: Daquella manera
Hvis du besøker Granada for å se det sagnomsuste Alhambra og ikke drøymer, mangler du et triks. Det er et av de siste stedene i Spania hvor tapas serveres gratis med drinken din. Robin Graham påpeker 10 barer der du kan møte turister, men du vil aldri overgå lokalbefolkningen.
EL TAPEO er en av de mest koselige måtene å tilbringe en kveld på, og det er ingen steder bedre å oppleve det enn Granada. Når det er sagt, hvis du ikke tar et skritt bort fra turisthotellstedene, kan du finne deg selv skremt av med en pakke chips. Det vil ikke skje noen av disse stedene.
1. Casa Torcuato
Casa Torcuato har vært et inventar på den vakre plazaen i Albayzin Alto i årevis. Dette er ikke noe tullete sted hvor klassiske tapas serveres i sjenerøse porsjoner. Pescaíto, eller stekt fisk, er spesielt god og kommer med pastasalat. Været tillater det, og det meste gjør det, er bord satt opp på torget for idyllisk al fresco-servering. Hyggelig spansk, Granadino og fantastisk.
31 Calle Pagés, Albayzin Alto, 958 20 28 18
2. Bar Casa Julio
Kafé Casa Julio: habibmi
Casa Julio er god på fisk, noe som er åpenbart så snart du går inn. Det er tapas av gambas (reker), voldtekt en adobe (marinert monkfish), calamares (blekksprut) og berenjenas (friterte auberginer). Boquerónes (friterte ansjos) ankommer i røren krydret med spisskummen. En fast favoritt blant lokalbefolkningen, og du kan lukte hvorfor.
5 Calle Hermosa, en sidegate hvor Calle Elvira møter Plaza Nueva
3. Bodega Espadafor
Dette stedet har vært her siden begynnelsen av forrige århundre og har sannsynligvis ikke sett en slikk maling siden. Cavernous, med en elegant bar og allestedsnærværende lysstoffrørbelysning; veggene er dekket med keramiske fliser ispedd håndmalte skildringer av andalusisk liv. Interiørdekorasjon med sommerens bakevarme i tankene. Mer enn andalusisk eller spansk; dette er søren.
Jeg har pisto (en ratatouille-lignende grønnsaksgryte) toppet med en vaktelegg. Søt og velsmakende, og siden jeg går tilbake for mer, serveres albóndigas de carne (kjøttboller) med pommes frites.
Et godt utvalg av sherries fra tønna; vi velger bein tørr Fino. Hvis du har en søt tann, kan du gå for Moscatel.
59 Calle Gran Vía de Colón på Calle Tinajilla, 958 20 21 38
4. Casa De Todos
Alt er en sandwich. Tapas av stuet svinekjøtt og tortilla med spinat ankommer pulguitas (ørsmå brødruller). Stedet ligger få meter fra krysset mellom Calle Elvira og Plaza Nueva, er lite, varmt, pent trangt og vennlig. Kjøkkenet er mer et skap. Dette er salt-av-jorden-territorium. Jeg ser det aldri stengt, eller stille.
Calle Elvira, like ved Plaza Nueva, 958 22 80 62
5. Los Diamantes
Inne i Los Diamantes (brukt som funksjonsfoto):
Daquella manera
Calle Navas, et eksklusivt ekvivalent med Calle Elvira, er foret med tapasbarer, og Los Diamantes, ikke i det hele tatt oppskalere, er stjerneattraksjonen. Det ser kompromissløst ut og blir skuffet når jeg får frites til min første tapa, men de viser seg å være batonger av frityrstekt courgette (zucchini). Kjempegod. Stedet er belyst, høyt og trangt, og er fortjent en favoritt blant Granadinos for sine fiskespesialiteter. Jeg lurer på om det er rivalisering med Casa Julio, en lignende operasjon.
26 Calle Navas, 958 22 70 70
6. Páprika
I den skarpere enden av Calle Elvira er det ikke noe loslitt med Páprika, med sin smarte, baldakinede terrasse og beatnik-interiør. Det ser for posh ut for tapas, men det er det ikke. Jeg får litt vegetabilsk paella med et glass lokal vin. Stedet er også en skarp restaurant, men for det betaler du. Paellaen er fullpakket med smak, og maten her er stort sett vegetarisk og veldig god.
3 Cuesta de Abarqueros, nær den gamle byporten i den andre enden av Calle Elvira, 958 80 47 85
7. Taberna El 22
Boquerones: birasuegi
Dette vakre stedet i Albayzin har en populær terrasse. Jeg har habas con jamon - brede bønner med skinke, en lokal klassiker. Det ungdommelige personalet utstråler kult. Jeg vedder på at de hører på vanskelig jazz. Tapasene er fantastiske, men selv om det ikke var noe slikt, er dette en av Granadas hyggeligste barer. En belønning for å vandre oppover Calderería, den bratte marokkanske souken som fører hit.
22 Cuesta de San Gregorio, der Caldereria Nueva slutter og Cuesta begynner i Albayzin
8. Café om Kalsum
En fantastisk tapasbar, oppkalt etter Egypts store chanteuse og som spesialiserer seg på tapas med en nordafrikansk vri. Som i mange av Granadas barer, kommer imponerende mat frem fra et ufyselig lite kjøkken. De gjør en plato degustación, eller smaker tallerken, for € 12. Bestill det hvis du er sulten og det er minst fire av deg, ellers gå med de gode og velsmakende tapasene som følger med drinkene dine. De er imøtekommende for vegetarianere.
17 Calle Jardines
9. Bar La Trastienda
Calle Elvira: Daquella manera
Er det en bar med en chacinería (svinekjøttbutikk) ved inngangen eller en chacinería med en bar på baksiden? Uansett må du dukke under de hengende chorizos og salchichónes, klemme forbi kassen og bak disken for å finne deg selv i dette koselige, overraskende elegante lille stedet. Trastienda oversettes som “bak butikken”, oppdager jeg senere. Tapaen er overraskende en fin bit salchichón.
11 Calle de los Cuchilleros, like ved Plaza Nueva
10. Café Bar Elvira
Et anstendig utvalg av øl, og du får velge din tapa. Dette skjer bare i en håndfull stolper; de fleste steder vil tapa dikteres av huset. Åpent fra 13:00 på en søndag og ellers fra 19:00. Impromptu flamenco økter bryter ut her på kveldstid, blir jeg fortalt. Godt valg for et sted hvis du er i Granada en stund på grunn av det er avslappet, uten oppstyr atmosfære.
85 Calle Elvira
