Du kan ta bartenderen ut av baren, men du kan ikke ta barlivet ut av en tidligere barkeep. Noen tidligere barpersonale går videre til nye karrierer og bransjer, men etter en pause må noen komme hjem igjen. Fra å savne kameraderiet til å hate alarmen din tidlig, her er syv tegn du trenger for å gå tilbake til bartending.
1. På selskapets happy hour, vil du helst være bak baren som serverer dine kolleger enn å snakke med dem
Ubehagelige småprat er en del av de fleste arbeidsmiljøer, men som bartender kan du alltid unnslippe småpraten ved å formidle travelt arbeid. Som en kontorarbeider fanget på en ansatt happy hour, må du falske en telefonsamtale for å komme deg ut derfra. Hvis du som tidligere barkeep finner deg selv å stirre vemodig på brennevinflaskene mens sjefen din droner i omtrent kvartalsvise anslag, er det kanskje på tide å komme tilbake bak pinnen.
2. Du angriper mobiltelefonen hver gang morgenalarmen går
Morgenene er grove på de fleste, men når du har brukt yrkeslivet på å tilpasse deg arbeidstid på kvelden, er morgenene enda tøffere. Hvis det har vært mange års kamp med alarmen din, og du fremdeles ikke har tilpasset deg ni-til-fem, er det kanskje tegnet ditt.
3. Du sier ting som "Jeg pleide å være en bartender" til enhver servitør du møter
Tidligere bartendere elsker å minne om nåværende barpersonell om hvordan de pleide å jobbe i en bar. Hvis det virker som om ingen lager et Manhattan som du pleide, kan du ikke tro det som går for god service i disse dager, eller du føler behov for å bli venn med hver bartender du møter, kanskje du må godta at du ikke kan slutte med bar spillet.
4. Du savner følelsen av kameraderi på jobben
Det er få bransjer der du får kontakt med dine medarbeidere på samme måte som servicenæringen. Noen ganger kan det føles som videregående, men du danner dype vennskap fra å jobbe i skyttergravene sammen. Det er en veldig spesiell dynamikk som er vanskelig å gjenskape i den hvite krageverdenen.
5. Du blir nostalgisk for familiens måltid
Familiemåltidet, førskiftet øyeblikket når personalet alle samles for å dele mat, er en hjørnestein i mange gjestfrihetsjobber. Det er et øyeblikk å sjekke inn, å sladre, koble seg sammen med baksiden av huset og klage. Selv på gode restauranter er familiemåltidet knapt spiselig - det er kyllingen som er i ferd med å gå dårlig, det er pannekakene fra brunsj som ikke solgte, det er den tørre pastaen som koster et nikkel. Så hvis du vokser nostalgisk om familiemåltidene fra før, trenger du en påminnelse for å bringe deg tilbake til virkeligheten.
6. Du kan ikke vente med å si noen "nei" til en forespørsel
I servicenæringen er det din jobb å imøtekomme kundeforespørsler når det er mulig. Selv om behagelige mennesker kan være givende, tar det bompenger. Det er ikke noe mer tilfredsstillende etter en dag med "ja" enn å si "nei." Har du Casamigos? Nei. Er kjøkkenet ditt fortsatt åpent? Nei. Kan jeg få en rom og cola (selv om jeg er bortkastet)? Absolutt ikke.
7. Bartending har blitt din "gode ol 'dager."
Nostalgi for ungdommen vår er en del av aldring, men hvis bartending var de beste dagene i livet ditt, er det kanskje et tegn på at det å jobbe i barer er stedet for deg.
