Mat + drikke
Kafeteria-mat på ski lodge har et rykte på seg for å være så bløtt som det er overpriset. Du kan bare betale $ 20 for kyllingfingre og pommes frites så mange ganger før du ønsker å gjøre opprør. Likevel trodde mange langvarige pulverhunder aldri at de ville se dagen da deres favorittbakke omfavnet konseptet om anstendige måltider. Men tidene er i endring.
Nordamerikanske alpinanlegg lærer endelig av de beste europeiske skianleggene og legger litt tanke og innsats i maten. For gjester som allerede betalte oppover $ 150 bare for å være på fjellet, er det hyggelig å endelig ha noen gode alternativer. Disse feriestedets restaurantene serverer deilige - og kreative måltider, så fortsett og la PB&J være hjemme neste gang du treffer bakken.
1. Snowlicious - Panorama Mountain Resort i Britisk Columbia
Foto: Panorama Resort
Burritoer, håndverket sprit og en mat lastebil. The Snowlicious Mobile Kitchen som ble parkert i Panorama Mountain Resort i British Columbia, kombinerte tre trendy favoritter for å skape en matopplevelse som garantert vil glede enhver makker i mannskapet ditt. Det er til og med musserende vin hvis du vil smake på hvor fantastisk lunsj på fjellet er. Snowlicious tar seg rundt på feriestedet hele dagen, så du må kanskje søke litt hvis du ikke er heldig nok til å avslutte en løpetur med det mobile kjøkkenet som venter på deg i bunnen. Selv om det ikke er det første mobile kjøkkenet på fjellet i verden (Mammoth Mountain i California gjorde det i 2010), vil du ikke finne Champagne og burritoer sammenkoblet i andre bakker.
2. The Yurt - Solitude Resort i Utah
Det er to alternativer på Utahs Solitude Resort: Du kan gumle de vanlige mistenkte ved baselokalet, eller holde av og arbeide for en enda større appetitt ved å snøscooter omtrent en halv kilometer lenger for å komme til The Yurt. Her tilbereder feriestedets kokker et firretters måltid med valgfri vin og øl. Det vil koste deg $ 140 per person, og reservasjoner kreves siden det bare er plass til 24. Prislappen inkluderer en trugeveiledning, middag og korkagebyr. Stikk en flaske vin i pakken før du drar ut i stedet for å kjøpe drinkene dine på The Yurt.
3. Rocker - Squaw Valley i California
Foto: Squaw Valley Alpine Meadows / Facebook
Ingen ord beskriver Squaw Valley bedre enn "gnar." Feriestedets terreng ligger på vestsiden av Lake Tahoe, og er blant de mest utfordrende i landet. Noe som gjør at en utfordrende burger føles helt riktig. Hos Rocker, en restaurant i base-landsbyen, er det en GNAR-burger laget med fem kilo storfekjøtt, trukket kylling og svinekjøtt som er toppet med coleslaw og løkringer. Den er oppkalt etter den lokale legenden Shane McConkey og hans eponym film med samme navn. Den løper for 53 dollar, men i den fantastiske tradisjonen med ultimate matutfordringer, er burgeren på huset hvis du jobber hele veien gjennom det.
4. Steeps Grill and Wine Bar - Whistler Blackcomb i British Columbia
Whistler Blackcomb har mange ting å gjøre for det som ingen andre skianlegg gjør. Å sykle Peak 2 Peak Gondola mellom to fjell, for eksempel, er en opplevelse på nivå med å fly i et fly for første gang. En annen ting er maten. Feriestedet har Winemaker's Apres Series på Steeps Grill and Wine Bar, som parer lokale viner fra British Columbia egen Okanagan Valley med en flersetter middag. En gang i måneden i skisesongen serverer Steeps en lokalmeny sammenkoblet med vinene fra See Ya Later Ranch, Nk'Mip Cellars (Canadas første urfolkseide vingård) og andre. Restauranten samarbeidet også med Vancouver-kokken David Hawksworth for å tilby Hawksworth & Steeps pop-up lunsjserie, et månedlig treretters avbrudd til ellers normale skidager.
5. Ragnars - Steamboat i Colorado
Foto: Steamboat Resort
Ragnar's at Steamboat er en restaurant som hyller byens skirekte historie, som begynte med ankomsten av nordmannen Carl Howelsen for mer enn 100 år siden. Howelson populariserte ikke bare ski, men også hopp. I dag er Steamboat en primær olympisk treningsplass. Chow ned sjømat chowder og köttbullar før du ser galskapen til to-plankers flyr hundrevis av meter gjennom luften på Howelson Hill. Hvis du føler deg stilig, kan du gå på Ragnars fem-retters slede-middag på en fredag eller lørdag kveld.
6. The Roundhouse - Sun Valley i Idaho
Sun Valley mest populære restaurant, Roundhouse, åpnet i 1939, var nasjonens første matopplevelse på fjellet på et skianlegg. I dag serverer Roundhouse fondue, bifffrites og varme hummerruller til skiløpere. Hvis du kommer dit tidlig, kan du finne et sted å varme opp ved den enorme peisen. Dette stedet er uavgjort for ikke-skiløpere som leter etter en naturskjønn utsikt over de omliggende fjellene og byen Ketchum nedenfor.
7. Den 10. - Vail i Colorado
Foto: Den 10. vail
De irriterende skistøvlene kommer alltid i veien for grunnleggende aktiviteter som å gå. Det er et ikke-problem på Vails lunsjrestaurant på fjellet, den 10., kåret til ære for den legendariske infanterien i 10. fjeldivisjon, fordi restauranten gir deg et par tøfler å ha på deg. Mens så mye oppmerksomhet blir rettet mot de lodne fotvarmere, er maten like imponerende. Det er vanskelig å velge mellom elgchili, kamskjell og Wagyu indrefilet. Gjør en reservasjon for å garantere deg et bord og et par tøfler i din størrelse.
