Turplanlegging
Funksjonsbilde av Ruth L. Bilde over av IanL.
Reiser du til landet som oppfant sakte mat? Du trenger god tid til å prøve alt.
Halvveis fra Firenze til Arezzo stoppet toget uventet. Det var sent i august og steamy utenfor, og toget var ikke aircondition. Vi satt der i minst en halv time, men ingen ytret et klagende ord.
I stedet benyttet folk anledningen til å spise lunsj. Passasjerer snakket, mest om maten. Det uventede tilbakeslaget ble til en hyggelig ettermiddagens utsettelse. Her var Italia i et nøtteskall: å glede seg over øyeblikket og ikke bekymre deg for destinasjonen. Og selvfølgelig alltid, Mangia!
Den beste måten å få den virkelige avtalen på Italia er å gjøre det sakte og lokalt. Ved å plante deg selv på et sted i minst en uke (i stedet for å prøve å "gjøre" Italia om 10 dager), vil du oppleve mer kultur og glede enn når du løper fra et monument (eller by) til det neste.
Følg disse 5 tipsene om å reise og spise sakte over hele Italia, så gjør du det opp italiensk stil: fint og enkelt, piano, piano, sakte:
1. Forstå Italias forskjellige regioner
Husk at bagasjerommet har 20 regioner, hver med sin egen urfolkskultur, mattradisjoner og klima. Hver region er som et miniland, med mye å utforske.
Derfor er det viktig å velge et område og bli plantet i minst en uke. Besøk den samme kafeen hver dag og chatte naboene dine. Før du vet ordet av det, vil du føle deg som en innfødt.
Toscana
Renessansens fødested og hjem til utallige innflytelsesrike personligheter som Dante og Machiavelli, denne regionens innbyggere er kanskje den mest matsentriske i landet. Enten du bor i Firenze eller i en middelalderby som Lucca, kan du være trygg på at alle vil ta en sunn interesse i hva du lager mat og spiser.
Enten du bor i Firenze eller i en middelalderby som Lucca, kan du være trygg på at alle vil ta en sunn interesse i hva du lager mat og spiser.
Maten her er hjertelig og enkel: fra ribollita (suppe laget med grønnsaker, bønner og biter av brød) til biff og panzanella (salat laget med brød).
Lazio
Området som er gjennomsyret av historie som går tusenvis av år tilbake, er hjemsted for ruiner som Tivoli og Ostia Antica. Hovedstaden Roma er hjemmet til uendelige gleder, med tanke på kunst og en robust kulinarisk tradisjon.
Når du er i Roma, gjør det som romerne: spis delikatesser som carciofi alla guida (to ganger stekte artisjokker), rigatoni con la pajata (kalvetarmene) eller bucatini all'amatriciana (krydret tomat- og pancettasaus).
Veneto
Høydepunktene i denne nordlige regionen inkluderer det 15 kilometer lange friluftsmuseet i Brenta-kanalen, Verona (av "Romao og Juliet" -berømmelsen) og Venezia, på en gang korsvei mellom Europa og Orienten.
Med ingredienser som granateple, pinjekjerner og rosiner, forblir den eksotiske smaken i retter som sjømatrisotto. Bønner og polenta er vanlig, og det samme er minestra di pasta e fagioli (suppe med pasta og bønner).
Foto av MumbleyJoe.
2. Bo i en ferieutleie
For å virkelig oppleve Italia, trenger du mer enn noen få dager på et hotell eller herberge. Glem must-sees og lange dagsturer. Du vil oppleve mer kultur ved å bo i en region, utforske omgivelsene i konsentriske sirkler og bosette deg i et hjem som et lokalt.
Villas
Villaer er som herberger, bare et helvete mye mer fancy. Piedmont's Villa San Lorenzo Di Bovicino inkluderer turer gjennom svingete vingårder, fotturer i Alpene, og besøk til Liguria (tenk på fersk pesto) og Torino (største egyptiske museet utenfor Kairo; sjokolade).
Byleiligheter
Disse er ideelle for enslige eller par som ønsker å få en smak av La Dolce Vita. Bo på en leilighet i Roma, bygget på ruinene av Pompeys teater - Romas første teater, som ligger på via dei Chiavari, i nærheten av Campo dei Fiori. Prisene varierer.
Lokale gårder
For rimelige overnattingssteder, så vel som sjansen til å se Italia utenfor kunst og museer - bo på Villa Grassina, 25 kilometer utenfor Firenze, eller på Fonte di Papa utenfor Roma.
Begge disse landbruksoppholdene vil gi deg tilgang til friluftsliv og avslapning, men allikevel er du nær nok til å hyppige storbyene for underholdning. Du kan også vurdere Wwoofing.
Foto av Agni dalle Bande Nere.
3. Gjør det som en Locavore
Det er ikke tilfeldig at Slow Food-bevegelsen oppsto i Italia. Hvilket annet land er så viet til å spise kunsten?
For å støtte lokal økonomi og jordbruk, kjøp fersk mat på lokale friluftsmarkeder.
Og som bemerket av Kevin Gould, når det er tid for å spise ute, er den beste måten å reise lokale i Roma å lete etter enkle tavernaer hvor du mest sannsynlig finner lokale spesialiteter og en avslappende atmosfære:
Roma: Dino's Express, Via Tacito, 80
Perugia: Taverna del Lupo, Via Ansidei, 21
Firenze: Taverna del Bronzino, Villa del Ruote 27r
4. Ta toget
Selv om det av og til har hikke (som å bryte uventet), er det å ta toget over Italia en opplevelse verdt å skrive hjem om. Det er billig å reise fra punkt til punkt i Italia, og du kan kjøpe togpass for lengre turer som Roma til Palermo.
Denne turen er lang (10-13 timer), men eventyret verdt. En gang i havnen i Villa San Giovani blir rulletogene rullet på lektere for kryssing av Messina-stredet, som varer omtrent en time. Deretter rulles de tilbake på sporene på østlige Sicilia for resten av reisen til Palermo. En enveisbillett koster rundt 73 euro.
Foto av Hyougushi.
5. Utforsk Backwoods-destinasjoner
Ikke glem de mindre reiste, men alle de mer interessante regionene i Italia. Du ser kanskje færre museer her, men færre turister.
Abruzzo
Med Abruzzo nasjonalpark og lokale delikatesser som vill sopp og villsvin skinke, og ja, masse Montepulciano d'Abruzz o, hvordan kan du gå galt?
Puglia
Glitrende hav, et ulendt landskap og lidenskapelige lokale mattradisjoner florerer i hælen på Italias støvel. Hver måned feires en annen mat, basert på hva som er i sesongen.
Og du kjenner de søte små pastaørene, orecchiette? Dette er en nasjonal rett her, servert med brokkoli rabe og salt fisk.
Sicilia
Med milevis av vingårder til rivaliserende Piemonte og Toscana, er Italias største øy uberørt av moderne liv. Middelhavsdietten er konge her, med rikelig med lokal fisk, sitroner og appelsiner. Legg til blikkende blå sjø og olivenlunder til matfesten, for ikke å snakke om siciliansk gelato og lokale viner.
