Mat + drikke
En kjærlighet til ost er mer enn bare en besettelse. Det er en intens affære med en delikatesse rik på både historie og kultur, produsert annerledes over hele verden, men som aldri mangler lidenskap. Ostefanatikere over hele verden har skapt et løpende show med begivenheter, turer og vanvittige opplevelser som feirer sine høydepunkter, alltid viser frem lokale stiler og ofte innlemmer latterlige ting (og sprit) for å lokke sultne reisende. Enten du treffer en eller alle, er det på tide å begynne å planlegge din neste ferie med ost-tema, stat, for å begynne å krysse av for disse bøtte-liste-opplevelsene.
Et innlegg som ble delt av Mirkolino (@ mirk0lino) 27. juni 2018 kl 17:15 PDT
1. Lid (eller nyt) en servering av Casu Marzu på Agugliastra i Lanusei, Sardinia, Italia
Du er hardcore om ost om ost. Vi får det til - men dette kan være din kamp. Casu Marzu er en take-up pecorinoost som får rutte lenge nok til at den tiltrekker seg magger, og først da blir den servert. Appetittvekkende er det ikke, men praksisen har bygget en kult etter Sardinia. Det er ellers nesten umulig å finne, med nettstedet for Ogliastra-regionen som det beste stedet å identifisere hvor man kan oppleve Casu Marzu. Utfordringen er langt fra over når du har slukt stoltheten din og lagt ned den maggot-gjengitte serveringen foran deg. Casu Marzu er kjent for å stikke rundt på tungen og pusten i flere timer etterpå.
2. Overlev Cooper's Hill Cheese-Rolling and Wake i Gloucester, England
Gloucester er vertskap for det som har blitt verdens mest rå party-ost-tema, en begivenhet som sender et massivt hjul med dobbel Gloucester-ost nedover Cooper's Hill med en horde ostefanatikere som tumler, ruller og dykker etter den. Vinneren tildeles et massivt osthjul for å kalle sitt eget, men noen får ikke glede seg av det etter at et medisinsk personell har ventet på bunnen av bakken - hvert år ser flere skader. Etterpå tar hele deltakerne og tilskuerne veien ned til The Cheese Rollers Pub for festlige drinker; rullen finner sted årlig på Englands Spring Bank Holiday.
3. Cruise Vermont Cheese Trail
Vermont produserer mer enn 150 typer ost, og Vermont Cheese Council tok det på seg å kartlegge hvordan de skulle prøve dem. Hvis du noen gang har vært på en vintur, er opplevelsen den samme, bortsett fra at sluttresultatet er et meieriindusert koma i stedet for rus. Følg kartet over staten, stopp ved osteprodusenter og spesialforretninger underveis, og spis til ditt hjerte. Alt er bedre hvis du kjører til Vermont, fordi du kan fylle bagasjerommet full av favorittene dine og holde opplevelsen i gang selv etter at du har kommet hjem.
Foto: Paxton & Whitfield
4. Rally mannskapet ditt for Beer, Beer og Morbier i London, England
Londons Paxton og Whitfield er blant de mest berømte ostebutikkene i verden, åpent siden 1742 og gjenstand for mye tilbedelse fra Winston Churchill. Denne private ettermiddagsarrangementet gir deg og opptil syv venner inngang i ostebutikken etter at alle andre har dratt hjem for dagen for å smake på oster sammen med øl og lære smake på småting fra en profesjonell ostemester. For litt over $ 1000 for gruppen er det kostbart, men du tar med deg noen eksempler i tillegg til en smaksdagbok - registrer deg her.
Foto: Mac and Cheese Fest
5. Gorge deg selv på The Macaroni & Cheese Festival i California og New Mexico
Hvis ordene Macaroni & Cheese umiddelbart trakk øynene opp for denne oppføringen, beskylder vi ikke deg. Macaroni & Cheese-festivalen skjer fire ganger per sommer, med to arrangementer i California (Bakersfield og Avila Beach) og to i New Mexico (Farmington og Albuquerque). Lokale bedrifter konkurrerer om å se hvem som lager den beste versjonen, og deltakerne får smake på dem alle mens de gleder seg av håndverksøl og live musikk for å starte opp. Hvis det ikke er en perfekt dag, er vi ikke sikre på hva som er.
Foto: Ny-Caledonia
6. Surf og prøv på French Cheese Festival i Nouméa, Ny-Caledonia, Franske Polynesiske øyer
Du forbinder sannsynligvis ikke Sør-Stillehavet med ost, men de franske polynesiske øyene sender faktisk over 130 oster fra fastlands-Frankrike til Ny-Caledonias årlige franske ostefestival. Det finner sted i juni, og det er ingen mangel på fine franske viner å utfylle. Som en ekstra bonus kan du snuble over til stranden og hvile under et palmetre når du har nådd fyllet ditt.
Et innlegg delt av Graubär & Blondi (@graubaer_blondi) 10. juli 2018 kl. 13:46 PDT
7. Ta toget til Alpine Cheese Festival på Grosse Scheidegg i Grindelwald, Sveits
Glem fondue - disse alpine ostene er så gode at det kan være en forbrytelse å smelte dem. Prøv hele spekteret høyt oppe i Jungfrau i den lille fjellbyen Grindelwald, blant de vakreste omgivelser i verden for et sensommerarrangement. Du kan nyte ost, musikk og sammenkoblinger i stor høyde, så vel som lokale smørbrød og brød, mens du stirrer på ærefrykt mot de omkringliggende toppene. Årets arrangement finner sted 15. september.
8. Legg ned en porsjon yakost i Tibet
Det er osteopplevelser å glede seg over, å se frem til og drømme om lenge etter at de har skjedd. Så er det yakost, kjent for å være så hard at det faktisk er en utfordring å spise den uten å skade tennene. Hvis du kan komme forbi hardheten, har osten faktisk en søt, mild smak.
9. Slapp av over en tallerken med ostemasse i Wisconsin
Hvis du har gjort det gjennom noen få av disse opplevelsene, fortjener du å belønne deg selv med den enkle perfeksjonen som er ostesmør i Wisconsin. En kurv med ostesmør og en kald PBR er en osteparring som er knust med ekte Americana, og når du først har prøvd det, vil du vite hvorfor lokalbefolkningen er så stolt av et så tilsynelatende enkelt konsept. Enten du har dem friske eller frityrstekte, har du rett og slett ikke vært i Wisconsin før du har ulvet nedover en tallerken.
