Mat + drikke
Ved siden av museer, kirker og palasser, bør matmarkedene være på din "må se" -liste når du besøker et nytt sted. Ikke bare kan du oppdage mye om den lokale matkulturen og prøve lokale råvarer, men bondens markeder er en virkelig fest for øynene. Disse ni spektakulære bondemarkedene fra hele verden inkluderer katedrallignende bygninger, fruktutstillinger som kan passere som kunst, og bakgrunner så ikoniske at de kan være teaterlandskap.
1. La Boqueria - Barcelona, Spania
Foto: La Boqueria Mercat / Facebook
La Boqueria, som ligger like ved Las Ramblas, er uten tvil Spanias mest berømte marked og det selvutnevnte”bankende hjertet av Barcelona.” Over 300 boder med lokkende arrangert lokale og internasjonale produkter serverer både innbyggere og turister, seks dager i uken. Frukt- og grønnsaksbodene er en eksplosjon av farger, med eksotiske frukter, rader med forskjellig farget chilipepper og til og med en spiselig blomsterdel. Du kan også finne søtsaker, kjøtt, ost og fisk. Mens du er der, kan du prøve en av Katalonias spesialiteter - bacallà salat, som er saltet torsk.
Når: Mandag til lørdag fra kl. 20.00 til 20.30
2. Cours Saleya - Nice, Frankrike
Cours Saleya-markedet i Nice er kjent for sine vakre stripete markiser som perfekt dekorerer de allerede pittoreske pastellfargede bygningene som ligger langs gatene. Båsene er en spektakulær kombinasjon av levende frukt, grønnsaker og blomster, som dyrkes på åsene rundt byen. Selgere tilbyr gratis prøver, som er en idiotsikker salgsteknikk, ettersom du etter en saftig bite av melon eller fersken ikke kan la være å kjøpe noen å ta med hjem. Hvis du føler deg peckish, kan du stoppe ved en bås som selger socca, en kikertkrem som er en spesialitet i regionen.
Når: Tirsdag til søndag fra 06.00 til 13.00
3. Edinburgh Farmer's Market - Edinburgh, Skottland
Foto: Edinburgh Farmer's Market / Facebook
Dette prisbelønte bondens marked, som sitter i skyggen av Edinburgh Castle, er oppført som et av de beste i verden av den britiske mat-TV-personligheten Loyd Grossman. Under de uniformerte blå-hvite-stripete markiser selger stallholdere lokalt dyrkede eller oppdrettede produkter fra vilt og hummer til honning og gourmetchips. De viser seg til og med når det snør, så ikke bare er det unektelig noe av det beste i verden basert på beliggenhet, det kan også hevde toppkarakterer for spenst.
Når: Lørdager fra kl. 09.00 til 14.00
4. Rialto Markets - Venezia, Italia
Siden 1200-tallet har Rialto-området i Venezia vært hjemsted for markeder, butikker og forretninger. Sett på bakgrunn av Grand Canal, gondoler og gotiske palasser, er frukt- og grønnsaksbodene lastet med fargerike produkter og spredt med passe hvitløk og chilipepper. De fleste av produktene kommer fra den nærliggende øya Sant'Erasmo, som også er kjent som "Venezia-grønnsakshagen." Det er et marked som er gjennomsyret av tradisjon, så du finner bare råvarer som er i sesong. Med et så vakkert bakteppe og kunstnerisk stablede boder, får prosessen med å selge og prute deg til å føle at du er i et friluftsteater. Rett rundt hjørnet kan du finne fiskemarkedet, som kan skilte med en spesiell lagunefangst som naturlig nok er så fersk som du kan få.
Når: Mandag til lørdag fra kl. 07.30 til 13.00
5. Markthal - Rotterdam, Nederland
Foto: Markthal / Facebook
Det er et visst tradisjonelt bilde av et vakkert matmarked - stripete markiser, treboder og jern- og glassstrukturer - som Markthal i Rotterdam utfordrer helhjertet. Markedet ligger i en ultra-moderne bygning, et stort buet galleri som faktisk er dannet av luksusleiligheter. Det innvendige taket i galleriet, svevende høyt over bodene, er dekorert av et imponerende veggmaleri kalt “Horn of Plenty”, som blomstrer med blomster, mais og gigantiske frukter som ser ut til å velte ned fra en blå himmel. Under den er det rundt 100 ferske matboder, med produkter som er like fargerike, om litt mindre, som den som pynter taket over.
Når: Mandag til torsdag og lørdager fra 10:00 til 20:00, fredager fra 10:00 til 21:00, og søndager fra 12:00 til 18:00
6. Mercado Central - Valencia, Spania
Foto: Mercat Central de València / Facebook
Så utsmykket er metall- og glassbygningen som huser Mercado Central at det passende kan kalles en katedral av mat. Fasaden i art nouveau kirkelig stil har store buede glassmalerier, steinsøyler med hovedsteder og dekorative fliser. Innvendig støtter jernsøyler et bredt buet tak, som er overgått av praktfulle kupler. Stallholderne har en ganske oppgave på å få besøkende til å rive øynene bort fra det arkitektoniske mesterverket og fokusere på maten, men de klarer seg beundringsverdig. Rad på rad med spekeskinker, bunter med bananer som er spuntet som bunting, og selvfølgelig, masse appelsiner er bare noen av godbitene som venter.
Når: Mandag til lørdag fra 07.00 til 15.00
7. Pike Place Farmer's Market - Seattle, Washington, USA
Foto: Pike Place Market / Facebook
Pike Place ble grunnlagt i 1907 og er det eldste kontinuerlig opererende bondens marked i USA. Fra og med noen få bønder og deres vogner, huser det nå over 500 boder, butikker og restauranter i bygningene i retrostil overopptatt av det ikoniske neonskiltet og klokken fra 1927. Båsene med frisk frukt, grønnsaker og kutt av kjøtt er alle ganske fotogene, men utfordre deg selv til å fange et actionskudd i fiskemarkedet der ferske fangster ofte slenges rundt. Hvis du ønsker å smake på noe spesielt lokalt, kan du prøve Seattle favoritt Beechers mac og ost eller sjokoladedekte Washington-kirsebær.
Når: juni til november, lørdager fra 09.00 til 17.00
8. Dane County Farmer's Market - Madison, Wisconsin, USA
Fire tiår med salg har slått sammen dette markedet til et av de beste produsentmarkedene for bønder, som opprinnelig var inspirert av europeiske åpne markeder. Beliggenheten rundt State Capitol rotunda er en av de beste oppsettene i landet. Den flotte bygningen gir det perfekte bakteppet for de fargerike bodene med mat og blomster, og ofte er grønnsaker ordnet så pent i klaser at de ser ut som blomster. På markedets nettsted kan du sjekke hva som er ferskt hver uke, fra grønnsaker til kjøtt til cider.
Når: april til november, lørdager fra 06:15 til 13.45
9. Ver-o-Peso - Belém, Brasil
Den pulverblå strukturen som huser Beléms marked ser nesten Disney ut, med arkade hvitrammede vinduer rundt utsiden og fire spir, en i hvert hjørne. Det minner om viktoriansk industriell arkitektur, og faktisk ble bygningen laget i England, fraktet til Brasil og samlet i 1901. Innvendig er et opprør av farger, med eksotisk utseende frukt og grønnsaker, hvorav mange du sannsynligvis aldri har sett før. Markedet er kjent for sine acai bærboder, som faktisk har sitt eget spesielle markedsområde. Andre typiske produkter å prøve er stekt pescada amarela, en lokal fisk og maniçoba, som er laget med blader fra Manioc-planten.
Når: Hver dag fra 06:00 til 21:30
