restauranter
Mens noen matelskere kan være fornøyde med et enkelt tradisjonelt måltid med kjærlighet i en lokal, familieeid restaurant, søker gourmeter noe ekstraordinært. De vil sitte i en spisestue verdig den mangeårige Michelin-guiden eller en prestisjefylt liste over "beste restauranter".
Disse matopplevelsene er unike - og krever vanligvis ekstra krefter for å få et bord. Denne guiden er alt du trenger å gjøre en reservasjon på noen av de mest berømte restaurantene i verden - som alle har Michelin-stjerner.
1. Osteria Francescana
Modena, Italia
Foto: Osteria Francescana
Massimo Bottura, kokken bak Osteria Francescana, hadde ikke en lett start da han åpnet restauranten sin i 1995. Hans innsats for å ta tradisjonell italiensk mat på en moderne kreativ reise møtte negativ respons fra lokalbefolkningen med det første. Men restauranten hans ble kåret til verdens beste restaurant i 2016 og har fått besøk av internasjonale foodies. Inspirert av barndomsminner fra mormors matlaging og samtidskunst laget av Damien Hirst og Maurizio Cattelan, er Botturas mat raffinert, men smaker som familiekjærlighet. Botturas motto er "Stoler aldri på en mager italiensk kokk". La meg fortelle deg at hans retter Five Ages of Parmigiano Reggiano og The Crunchy Part of Lasagna ikke må gå glipp av.
Hvordan få en reservasjon: Den eneste måten å gjøre en reservasjon på Osteria Francescana er via online bestilling på deres offisielle hjemmeside. Reservasjoner åpner 10:00 den første i hver måned og må gjøres minst tre måneder i forveien. For eksempel klokka 10:00 1. juli var bookingen åpen for perioden 1. oktober til 31. oktober. Tabeller blir vanligvis borte i løpet av få minutter. Hvis du ikke kan foreta bookingen på det nøyaktige tidspunktet, kan du prøve å sette navnet ditt på ventelisten med fullbookede datoer.
2. El Celler de Can Roca
Girona, Spania
Foto: El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca ligger i et spesialbygd moderne rom, og er en interessant kontrast til den middelalderske arkitekturen i Girona i Spania. Ikke bare har den arkitektoniske utformingen av restauranten en meditativ effekt, men den gastronomiske opplevelsen er også ganske åndelig. Smaksmenyene til El Celler de Can Roca forteller historiene til de tre Roca-brødrene gjennom visuelt tiltalende retter av guddommelig kvalitet. Blant de mer enn 10 rettene jeg prøvde, var jeg spesielt imponert over den forfriskende olivenisen og den sensasjonelle appelsinblomstdesserten. Ikke rart restauranten ble rangert som den beste i verden to ganger.
Hvordan få en reservasjon: Online-bestillingen av El Celler de Can Roca er åpen inntil 11 måneder i forveien ved midnatt den første dagen i hver måned. Du kan bare ringe eller sende en e-post for å gjøre endringer i bekreftede bestillinger. I likhet med Osteria Francescana, krever El Celler de Can Roca et debet- eller kredittkort for å garantere reservasjonen. Uansett er det alltid lurt å registrere seg på venteliste.
3. Noma
København, Danmark
Foto: Noma / Facebook
Noma var den beste restauranten i verden tre ganger på rad i 2010, 2011 og 2012. Etter å ha vært stengt en stund i 2017, åpnet Noma igjen i København som Noma 2.0. For kokken René Redzepi var Noma 2.0 hans egen måte å utforske kreativitet på. Han sa om sin nye restaurant på bloggen The World 50 Best, "Poenget er at vi igjen tør å mislykkes, mens det med den gamle Noma måtte være perfekt." Restauranten har tre unike nye nordiske menyer, som roterer med årstidene: Sjømatsesongen fra vinter til vår, grønnsakssesongen fra sommer til tidlig høst, og vilt- og skogssesongen fra tidlig høst til slutten av året.
Hvordan få en reservasjon: Reservasjoner på Noma for fester av to, fire, seks og åtte må gjøres online og krever en full betaling av menyen. En bestilling for åtte til 20 gjester i den private spisesalen kan gjøres via e-post. Studenter kan få en spesiell rabatt ved å registrere seg på venteliste for et delt bord. Studentene blir valgt tilfeldig når seter blir tilgjengelige.
4. Elleve Madison Park
New York City, USA
Foto: Eleven Madison Park / Facebook
Eleven Madison Park i New York City ble kåret til verdens beste restaurant i 2017, og serverer moderne europeisk mat med en New York-vri. En av restaurantens ikoniske retter er den ristede anden med honning lavendel, som vanligvis er inkludert i deres sesongbaserte smaksmenyer. For øyeblikket tilbyr restauranten en spisesal på smak, inkludert åtte til ti retter og en bar smaksmeny som består av fem retter. Den utøvende kokken i restauranten er den sveitsiskfødte Daniel Humm, som oppfant den spennende parabolselleroten som ble tilberedt i en griseblære.
Hvordan få en reservasjon: Du kan bare bestille rundt en til to måneder i forveien på restaurantens offisielle hjemmeside. Tabeller for en, to og tre personer selges vanligvis raskt. For å garantere din reservasjon, må du betale på forhånd. Kjøpet refunderes ikke, men du kan overføre reservasjonen til en annen person dersom noe skulle komme opp.
5. Gaggan
Bangkok, Thailand
Foto: Gaggan
Rangerte av verdens 50 beste restauranter som den beste restauranten i Asia, er Gaggan en moderne indisk restaurant som ligger i distriktet Pathum Wan i Bangkok. Restauranten er hjernen til kokken Gaggan Anand, som ble født i Kolkata, India, og ankom Bangkok i 2007. Restaurantens eneste meny er kjent som "The Gaggan Experience", og har progressiv indisk mat. En av deres mest spennende retter er “Slikk den opp”, som inviterer spisegjester til å slikke maten direkte fra tallerkenen. Retten serveres synkronisert med en sang av rockebandet Kiss.
Hvordan få en reservasjon: Bare to tidsluker er tilgjengelige for reservasjoner: 18:00 og 21:00. Reservasjoner for opptil seks gjester må gjøres en måned i forveien på restaurantens nettsted. Etter at du har bestilt, må du vente på en e-postbekreftelse fra restauranten. Hvis du ikke kan få en bestilling, kan du ringe restauranten den dagen du håper å spise for å sjekke om det er avbestillinger i siste øyeblikk. Gaggan i Bangkok blir stengt i 2020, så husk å planlegge det store måltidet før det.
6. Sentralt
Lima, Peru
Foto: Sentral / Facebook
Restauranten Central av ektefellekokkene Virgilio Martínez og Pía León fikk tittelen Beste restaurant i Sør-Amerika i 2018. Temaet Central er inspirert av naturen, de forskjellige økosystemene i Peru. Hver rett på de to menyene, Vegetal Elevations og Mater Elevations, er bygget for å representere forskjellige målinger under og over havet. For eksempel ligger parabolen Sea Coral på -10 meter under havoverflaten, mens parabolen Land of Corn ligger på 2010 meter over den. Kokkens signaturrett, kjent som The Diversity of Corn, er designet for å vise frem restaurantens grundige eksperimentering med moderne peruansk mat.
Hvordan få en reservasjon: Reservasjoner gjøres online via restaurantens nettsted og er åpen 30 dager før en ny periode på fire måneder. For eksempel startet reservasjoner fra mai til august 26. mars 2018. Debit- eller kredittinformasjon er nødvendig for å bekrefte bestillingen. Registrer som alltid på ventelisten hvis restauranten er fullbooket.
7. Sukiyabashi Jiro
Tokyo, Japan
Foto: Sushi Jiro
Du har kanskje hørt om sushirestauranten Sukiyabashi Jiro mens du så på dokumentaren Jiro Dreams of Sushi, en prisbelønt film som forteller historien om den japanske sushikokken Jiro Ono (født i 1925). I en alder av 92 år fortsetter Jiro å strebe etter fullkommenhet i sin kunst å lage sushi. Han tilpasser til og med sushibitene slik at de passer til hver spisestue. Hans Michelin-stjerne restaurant ligger i Ginza, et shoppingknutepunkt i Tokyo, Japan. Hele matopplevelsen varer omtrent 30 minutter til en pris av 30 000 JPY (som er rundt $ 270). Mens matkritikeren Andy Hayler hevdet at restauranten ikke var verdt sprøytenarkoman på grunn av den forhastede tjenesten, er det en sjanse som en gang i livet å smake på sushi av høy kvalitet laget av en lidenskapelig Michelin-stjernet kokk.
Hvordan få en reservasjon: Siden Sukiyabashi Jiro bare har 10 seter og spisesteder noen ganger ikke klarer å dukke opp for reservasjonen sin, godtar ikke lenger personlige bestillinger via telefon. Som en utlending er den eneste måten å foreta en reservasjon å be hotellets hotell japansk-talende portner om å ringe restauranten for deg.
![30 Av Verdens Vakreste Broer [PICs] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/809906/30-of-the-worlds-most-beautiful-bridges-pics-j.webp "30 Av Verdens Vakreste Broer [PICs] - Matador Network")
![30 Av Verdens Vakreste Strikkhopp [PICs] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/263660/27-of-the-worlds-burliest-bungee-jumps-pics-j.webp "30 Av Verdens Vakreste Strikkhopp [PICs] - Matador Network")
