Mat + drikke
i betalt partnerskap med
I så mange byer over hele landet er håndverksøl ikke lenger en utsalgsmiddel eller en nyhet - det kommer som standard, nesten å forvente. Så hvordan klarer noe sted å skille seg ut fra mengden?
Virginia Beach har funnet ut av det. Kanskje er det den stolte militære arven, den rike mengden av jordbrukssamfunn i nærheten, eller den unike marine kombinasjonen av Atlanterhavet og Chesapeake Bay. Uansett blir Virginia Beach raskt sin egen spesielle destinasjon for håndverksøl. Trenger du å se selv? Ta en titt på hvordan disse bryggeriene i Virginia Beach gjør håndverksøl bare litt annerledes.
Tilbake Bay Brewing Company
Foto: Back Bay Brewing Company
Strandcruisere (og de tilfeldige surfebrettene) parkerte frontsignalet om at du har funnet det rette stedet. Super-chill smakerommet er et halvt aktivt bryggeri og en halv strandhytte - den typen sted hvor flip-flops og tank topper i utgangspunktet er en uniform. Og bakhistorien? For mange år siden, hunkered ned i en andeblind i myra på sørlige Virginia Beach, diskuterte to venner drømmene deres om å eie et bryggeri - og i 2011 ble Back Bay Brewing Company født.
Surfekjære lokalbefolkningen og kjente besøkende utgjør hoveddelen av mengden her. Men alle som leter etter et fast øl uten pretensjon (og kanskje et sesongmessig alternativ eller tre) vil føle seg hjemme. The False Cape Amber Ale er en særegen rav med en jevn, men ennå litt bitter karamellfinish, mens Steel Pier Bohemian Lager har et merke av honninghopper og er perfekt etter en dag på stranden.
Men hvis du virkelig vil bli lokal, kan du gå for Drikko, et nikk til historiens ultimate sjøfolk. Stilen stammet fra vikinger fra den svenske øen Gotland og ble tradisjonelt gjæret i en Rostbunn ("et treskip lagdelt med einergrener og halm"). Det er røykfylt, urteaktig og sammensatt.
Young Veterans Brewing Company
Virginia Beach er både et feriemål og en stolt militærby. Folk her vet å sette pris på et godt øl, så suksessen til Young Veteran's Brewing Company er ingen overraskelse.
Virginia Beach Naval Air Station Oceana ligger i nærheten, noe som gjør YVBC til et vanlig pitstopp for lokale seilere og piloter. Taproom er nesten alltid fullpakket, og militær- og ølmemorene som henger på veggene forsegler avtalen (seriøst - den militære tema-flaskekunsten på YVBC er på poeng).
Eierne Thomas Wilder og Neil McCannon, begge Army veterinærer og die-hard ølelskere, har brygget på dette stedet siden 2012. Et av deres beste tilbud med militærtema er Semper FI. PA - med sitrustone og akkurat den rette mengden bitter lykke, det er en IPA for folk som ikke liker IPAer. Night Vision Stout er en annen fremtredende, med glatte noter av mørk sjokolade og espresso. Pineapple Grenade, en fruktig hefeweisen, er forfriskende og har blitt en sommerferie for YVBC-fans. Kudos til YVBC for å tilby rabatt til aktivt militær og veteraner også.
Reaver Beach Brewing Company
Foto: Reaver Beach Brewing Company
Reaver Beach Brewing har fått en lojal følge takket være deres stadig skiftende liste over eksperimentelle øl. Deres mangfoldige repertoar gir ut en ny flaske hver måned, og inneholder sours, alderen på tønne og ville øl brygget med innfødt mikroflora fra Coastal Virginia for en virkelig lokal smak.
Den lokale forbindelsen stopper ikke ved blomster og gjær - de samarbeider med gårdsarealer i mange av sesongens utgivelser. The Lunatic er en ale gjæret i eikefat med bjørnebær, mens Within the Flood Marks er en sur gjæring med blåbær. Akkurat i tid for å feire Reaver Beach Brewings 7-årsjubileum er utgivelsen av Jolly Roger Pumpkin Porter. Det er ingen blasé-sår eller gressklipperøl her, det er helt sikkert.
Commonwealth Brewing Company
Foto: Commonwealth Brewing Company
Hva får du når du tar en fantastisk beliggenhet i Chesapeake Bay, legger til et renovert brannhus og kaster inn et par bryggere som elsker å eksperimentere? Svaret: Commonwealth Brewing Company.
Den historiske Chesapeake Bay Fire & Rescue Station # 4 har blitt omgjort til en elegant ølhall med polerte betonggulv, fellesbord, glassdører og 28 tapper som strømmer med de siste flytende kreasjonene fra eieren Jeramy Biggie og hodebrygger Greg Fleehart. Belgisk stil øl dominerer den ekspansive ølmenyen, men Commonwealth fans kommer tilbake for den ukentlige utgivelsen av eksperimentelle øl, inkludert en stadig skiftende vaktliste med tønne aldre brygger og surre. Nåværende standouts er Barrel Aged Dysphotic, en svart kakebunn som er alderen i rødvinsfat i 21 måneder, og Halcyon, en blond sur alderen i hvitvinsfat i 13 måneder og deretter gjæret med aprikoser og pasjonsfrukt. Når vi sier "håndverks" øl, er det virkelig, et håndverk.
Pleasure House Brewing Company
Foto: Tim O'Brien for Pleasure House Brewing
Skritt fra Chesapeake Bay, i Chick's Beach-området i Virginia Beach, tar bryggerne på Pleasure House Brewing "merroir" (som i terroir of the sea) til neste nivå. Med Atlanterhavet, Chesapeake Bay og miles av innløp rundt Virginia Beach, er det ingen overraskelse Pleasure House får sin inspirasjon fra lokale vannveier.
Ta for eksempel Rain Barrel Bohemian Pilsner - laget av 300 liter regnvann samlet inn fra Chesapeake Bay Foundation's Brock Center, det er et lettdrikkende miljøvennlig brygge du kan føle deg bra med. Farm-to-table er så 2016 - neste gang er det sky-to-bar.
Wasserhund Brewing
Foto: Wasserhund Brewing Company
Inspirert av en kjærlighet til stranden, hunder og øl (og virkelig, det blir ikke mer Virginia Beach enn det), handler Wasserhund Brewing om å bringe tysk ølkultur til stranden. Marineveteranen Aaron Holley og kona Christine, ingeniør, brygger øl i tysk stil på deres koselige Hilltop-beliggenhet.
En mursteinovn kverner bort noen ganske fantastiske håndverkspizzaer, men jeg anbefaler deres Jumbo Beer Pretzel, servert med sennep eller ølost. Og du må åpenbart følge den opp med en tradisjonell ølbrat for å utfylle Wasserhunds utvalg av tyske brygger. Den tyske Shepheweizen, et lyst hveteøl med noter av banan og fedd, er en lokal favoritt - men vær oppmerksom på at Wasserhund har alle dekket. De serverer også et helt glutenfritt øl: deres Glutenless Retreiver.
Bonus: Wasserhunds engasjement for lokalsamfunnet strekker seg utover bryggeriet, med Holleys som donerer 5% av overskuddet til en annen veldedighet hver måned.
