Reise
VI ER I MIDTEN AV CRAFT BEER-revolusjonen. For 10 år siden, hvis du gikk inn i en bar, var det en god sjanse for at de bare ville servere to typer øl: “lett” og “utenlandsk.” Nydelig er tiden med dårlig øl over. Øl er bra stort sett overalt, nå. IPAer, DIPAer, svarte IPAer Portere, Kolschs, Marzens, Browns, Reds, Sours - alt der på menyen til ditt lokale vannhull.
Det er virkelig ikke noe dårlig sted å være akkurat nå. Men vi har valgt ut 10 byer som vi tror er virkelig stand-outs. Det er åpenbare, ja - men vi har også prøvd å ta hensyn til mindre verdsatte byer.
Cincinnati, Ohio
Foto: 5chw4r8z
Under gatene i Cincinnatis historiske nabolag over Rhinen ligger en serie tunneler. Tunnelene ble ikke bygget i tjeneste for den underjordiske jernbanen, som hadde det første nordlige "stoppet" i byen, og heller ikke ble de bygget i tjeneste for en eller annen ulovlig bootlegger-operasjon. De ble bygget som massive ølkjellere til tjeneste for nabolagets tyske befolkning. Det er en by som bokstavelig talt har øl i grunnlaget.
Over-Rhinen (kanalen som pleide å løpe gjennom den sørlige enden av nabolaget var så omgitt av tyske immigranter at den fikk tilnavnet "Rhinen") har hatt noen få tiår, men den kommer tilbake til de tyske røttene, og nye bryggerier åpner seg til venstre og høyre.
Det er ingen bedre destinasjon i landet for ølfans i tysk stil. Rhinegeist. Taft's Ale House. Mad Tree. Moerlein. Mt. Carmel. Listermann. Rivertown. Over elven er det Ei8ht Ball Brewery og et Hofbrauhaus. Og det er knapt riper i overflaten.
Chicago, Illinois
Foto: Bobbi Bowers
Den tredje største byen i USA har selvfølgelig gode bryggerier. “Hva annet har laget listen din?” Kan du med rimelighet si, “New York? Boston? München?”Men vi gir Chicago et sted på listen vår av en annen grunn helt. Visst, det er flotte bryggerier - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery og 3 Floyds over i Munster, for å nevne noen - men det som virkelig skiller seg ut ved Chicagos ølscene er det sinnssykt gode ølet kan ikke tro meg?
Den er pakket og den er god! #Pipeworks #bloodoftheunicorn
Et bilde postet av Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 11. juli 2016 kl. 12:48 PDT
#repost @theopenbottle: Dagens smaker kommer fra @arcadebrewery. Lava Blender er en tropisk American Pale Ale med kokosnøtt, pasjonsfrukt og kalknoter. ? Perfekt forfriskende for denne hetebølgen. Stopp innom for en smak og ta en flaske på 22 oz for 8, 99 dollar! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Et bilde postet av arcadebrewery (@arcadebrewery) 19. juli 2016 kl. 12:19 PDT
Slasher •••• Nærmere og nærmere ••••••• NAVAJA
En video lagt ut av Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) 22. juli 2016 klokken 13:50 PDT
Flaske ov uken: Anchorage Anadromous. Denne svarte syren er gjæret i franske eikefurer, Pinot noir og bourbonfat sammen med Brett. Dette er en personalfavoritt og kommer bare en gang i året, så stopp innom for en. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtheweek
Et bilde postet av Local Option (@localoption) 10. august 2016 kl 12:00 PDT
Freshie ferske Glaucus-bokser som glinser i solen. #summerinchicago #pipeworks #merman
Et bilde postet av Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 31. mai 2016, klokken 23.24 PDT
Trinn opp ølbokskunstspillet, resten av landet. Chicago synder resten av oss.
Portland, Maine
Foto: Allagash Brewing
Den andre Portland får all oppmerksomhet, men Maines største by (som forresten fremdeles er super liten) er den fremtredende når det kommer til øl. De store guttene i byens håndverksølscene er Allagash, Maine Beer Company og Shipyard, men det er massevis av andre virkelig fantastiske små bryggerier, også - og Portland-barer og restauranter er veldig støttende for de lokale bryggeriene.
Vi foreslår Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot og Bunker. En av de beste måtene å besøke dem alle på er å ta Maine Brew-bussen, som treffer massevis av bryggerier i Greater Portland-området. Hvis du er mindre på ideen om å flytte rundt, treffer du Bull Feeney's i Old Port og bestiller bare en av hver.
Fort Collins, Colorado
Foto: Quan Ha
Coloradans er bortskjemt når det gjelder kjempebra øl. Denver og Longmont fortjener begge omtaler, men den virkelige stjernen er Fort Collins. Den mellomstore college-byen er hjemmet til New Belgium, Odell Brewing Company, Fort Collins Brewery, Snowbank, Horse and Dragon, Black Bottle, Equinox og et halvt dusin til.
New Belgium er selvfølgelig det mest fremtredende og er et av de største håndverksbryggeriene i landet, men det er ikke størrelsen som gjør det verdt å nevnes: Da grunnleggerne Jeff Lebesch og Kim Jordan bestemte seg for å forlate ølvirksomheten tilbake i 2013, de kunne ha gjort det eierne av så mange håndverksbryggerier har gjort: utsolgt. I stedet solgte de selskapet tilbake til de ansatte, noe som gjorde New Belgium 100% ansatt. Utenfor magasinet viser bryggeriet som det beste stedet å jobbe i Amerika. New Belgium fører også 99, 99% av avfallet fra søppelfyllingen, og får 10% av energien fra metan produsert av et vannbehandlingsanlegg på stedet.
De andre bryggeriene sikrer stedet for Fort Collins, men New Belgias vanvittige awesomeness setter byen på kartet.
San Diego, California
Foto: Fire Brewers
San Diego eier i utgangspunktet to globale subkulturer i en kort periode hvert år: De eier nerdekultur under San Diego Comic-Con. Og de eier ølkultur under San Diego Beer Week. Det er uten tvil den beste byen på planeten for øl, enn si USA, spesielt hvis du er i det nå trendy hummetunge utvalg av håndverksøl.
Rikdommen er uendelig: stein. Alesmith. Ballast. Grønn Flash. Moderne tider. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Grovt utkast. Helms. Benchmark. Vi kan fortsette: byen er hjemsted for 123 bryggerier, mikrobryggerier og bryggeripuber. Byen skapte i utgangspunktet Double IPA, og et av de lokale bryggeriene har vunnet “Beste små bryggeri” på Great American Beer Festival fire ganger, og Pizza Port har vunnet flere priser som et av bryggeriene i USA.
Vi liker vanligvis ikke å hedre de store, åpenbare valgene i disse listene, og favoriserer alltid mindre kjente og mindre verdsatte byer, men det kommer et poeng når du er så stor og så åpenbar at det å ignorere deg rett og slett dumt. San Diego, vi bøyer oss for din øldominans.
Grand Rapids, Michigan
Foto: JK Califf
Da vi ba folk om innspill på denne listen, visste vi at vi ville fått mange stemmer for både Portlands, Asheville, San Diego og Boston. Det er åpenbare valg når det gjelder disse tingene. Den som overrasket oss mest var hvor gung-ho folk handlet om Grand Rapids. En sa at han har dratt til Grand Rapids med en vennegjeng i 7 år - bare for ølet. USA Today kåret det til "Best Beer Town."
Hvis du går for ølet, er måten å gjøre det på med Brewsader Passport.
Det er akkurat slik det høres ut - du får et stempel for hvert av de 23 bryggeriene du besøker.
De første stedene du trenger å besøke er craft beer titan Founders, Grand Rapids Brewing Company og Brewery Vivant. Så har du ytterligere 40 bryggerier å gå. Det er Harmony, Mitten Brewing Company ogB. OB. Byen er også hjemmet til HopCat, USAs beste bryggeri, ifølge RateBeer.com.
Charlotte, North Carolina
Foto: Gary Larson
Asheville får vanligvis all æren i North Carolina for å være den "kule byen", og med god grunn - som vi har hevdet andre steder, er det kanskje den kuleste byen i USA. Men som et resultat overskygger det noen av de andre virkelig fantastiske byene i staten. Faktisk, hvis vi gjorde en liste over de beste ølstatene, ville Nord-Carolina trolig være i toppen, spesielt takket være tre byer: Asheville, Raleigh og Charlotte.
Spesielt Charlotte er på vei oppover: Det er NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C og Wooden Robot. Og et spesielt rop til Ass Clown Brewing, hvis motto: "Drikk en, ikke vær en, " er beskjeden vi har hatt behov for fra ølet vårt.
Pittsburgh, Pennsylvania
Foto: Pittsburgh Ale Trail
Vår siste ølby-liste inneholdt Philadelphia, og vi vurderte å sette den på igjen, til folkene i Pittsburgh kjempet. Pittsburgh tar vare på sine egne, og har en fantastisk voksende scene for håndverksøl (og det skal sies - Pittsburgh er bare penere enn Philadelphia. Og hvem liker ikke å drikke med utsikt?). Blant de viktigste er Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Full Pint og East End Brewing Company. Å, og som enhver god tysk by: de har et Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Foto: Natalie C
Håndverksølrevolusjonen kom opp så raskt at det er mange byer som ikke en gang hadde en skikkelig scene for et tiår siden. Birmingham er en av disse byene. Good People solgte sitt første øl i 2008 og er det eldste og største opererende bryggeriet i Alabama. Før 2011 var det bare 5 håndverksbryggerier i hele staten. Hoppstarten kom i 2011, året som Avondale og Cahaba alle åpnet opp. Siden den gang har det statlige antallet gått opp til 24.
Birminghams håndverksølscene er fremdeles liten sammenlignet med krafthusølbyene ved kysten og Midtvesten - på toppen av de tre fra 2011 er det bare Trim Tab og Ghost Train. Men de har fantastiske håndverksølbarer som J. Clyde og Hop City. Og du trenger ikke å være stor for å være fantastisk.
Bend, Oregon
Foto: Karen Neoh
Oregon er en annen stat, som Nord-Carolina, som har en forlegenhet over rikdom. Det åpenbare valget er Portland, og i vår siste håndverksøl-runde ga vi et rop til Eugene. Så la oss ta et øyeblikk til å erkjenne den tredje byen i Oregons øltrifekta: Bend.
I likhet med Eugene, har Bend en morder Ale Trail. De har til og med en Ale Trail-app.
Deschutes er kongen av håndverksbryggeriene i Bend, ifølge våre kilder, men det er et titalls andre store bryggerier også: Crux Fermentation Project, Boneyard, GoodLife, Three Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion og Sun River.
Bend, i motsetning til mange av de andre byene på denne listen, har også et utvalg av destillerier og vinprodusenter. Så du kan gjøre en full boozy helg ut av den.
